産業振興による生産拡大

2022年、シンホー高原（ライチャウ省シンホー郡シンホー町）の冬虫夏草事業のオーナーであるダン・キエン氏は、冬虫夏草の栽培経験を長期間にわたって学んだ後、この栄養価の高いキノコを栽培するための施設を建設するために12億ドンを大胆に投資しました。

キエン氏によると、シンホーは一年を通して涼しい気候で、薬用植物の栽培に適しているという。シンホーで栽培される冬虫夏草は大きく、肉厚で、栄養価が高い。キエン氏のこの有望な経済モデル開発を支援するため、ライチャウ省産業振興開発コンサルティングセンターは2023年、1バッチあたり15kg（1バッチあたり約24～40時間）の凍結乾燥機の導入を支援した。この設備の総費用は4億2,350万ドンで、そのうち2億ドンは国家産業振興基金から、2億2,350万ドンはセンターの拠出金から拠出された。

カオ・グエン・シン・ホー冬虫夏草事業の製品。写真：マイ・ロアン

キエン氏は投資の効果を評価し、凍結乾燥機は他の機械に比べて、製品の色や栄養素を保ち、乾燥時間を短縮することで生産性を向上させるという利点があると強調した。「新たに投資した凍結乾燥機のおかげで、投資前と比べて生産性が50%以上向上しました」とキエン氏は述べた。

報道によると、カオ・グエン・シン・ホー冬虫夏草企業は、国家産業振興基金から凍結乾燥機の支援を受けた後、キノコ栽培施設を増設し、栽培拡大に投資したとのことです。現在、カオ・グエン・シン・ホー冬虫夏草企業は、生キノコに加え、凍結乾燥キノコも提供しています。同社の製品は全国に広く流通しており、FacebookやZaloなどのソーシャルメディアを通じて積極的に宣伝・販売されています。

キエン氏は、自社製品の品質に自信を持っており、このモデルが開発されたライチャウをはじめ、冬虫夏草は多くの場所で栽培されていると述べた。しかし、チベットのように冬虫夏草が自生する地域と同様に、ここは涼しい気候のおかげで、キノコの品質は格段に優れているという。

さらに、この家庭で栽培されているキノコは半自然栽培モデルを採用しています。つまり、キノコ栽培ハウスでは毎日午前7時から午後6時までエアコンを使用するだけで、冬季には全くエアコンを使用しなくて済みます。他の地域では24時間365日エアコンが必要なのに対し、Cao Nguyen Sin Hoではこのモデルを採用しています。これにより、Cao​​ Nguyen Sin Hoの冬虫夏草栽培事業では、電気代（約1,000万VND/月）と機械のメンテナンス費用が大幅に削減されました。

同時に生産コストを約20%削減したことで、市場投入時に大きな競争優位性を獲得しました。現在、当社は乾燥キノコを月平均15～20kg、生キノコを月1万箱生産しています。 「現在、生キノコはすぐに売り切れてしまい、卸売業者からの注文に応えられない状況です」とキエン氏は語ります。

カオグエンシンホーの冬虫夏草事業は、生産機械や設備の面での支援を受けるだけでなく、ブランド認知度の向上と製品プロモーションの拡大を目的として、省内外で開催される農村工業製品見本市への参加についてもライチャウ省商工局の支援を受けていることが分かっています。

キエン氏は、将来の抱負を次のように語りました。「私だけでなく、他の多くの生産施設も、生産と事業のさらなる拡大を目的としたプログラムを通じて商工省から支援を受け続け、家族と地元の経済発展に貢献したいと考えています。」

出典: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html