アンザン省のトリトン郡とティンビエン郡の農民たちは、今年最大のキャッサバ収穫期を迎えている。
午前5時から、力持ちの男たちがキャッサバを引き抜き、籠に集める作業にあたる。これは収穫期の中で最も過酷な作業だ。
女性たちは、塊茎を切り刻み、ジャガイモを分類し、数量を数える任務を与えられた。
選別された後、キャッサバは男性によってトラックに積み込まれ、消費されます。
キャッサバ収穫作業員は地元の労働者で、朝から晩まで懸命に働いています。10人ほどのグループで、毎日10～12トンのキャッサバを収穫しています。
フイン・ヴァン・ベイ氏（アンザン省ティンビエン市）は、「キャッサバ1トンにつき40万ドンの報酬をいただいています。収穫量が多い日には1トン以上収穫できます」と語った。
キャッサバを買うために農民たちが畑に来ています。
キャッサバは、アンザン省のベイヌイ地域の農家によって、産業用キャッサバ（地元の人々はしばしば州産キャッサバと呼ぶ）として広く栽培されています。
地元の人々によると、この種類の木は育てやすく、手入れもほとんど必要なく、この地域の乾燥した土壌に耐えることができ、生産コストも低いため、資本の少ない世帯でもこの木から収入を得ることができるという。
キャッサバは主食作物であり、アンザン省の多くの世帯にとって主な収入源となっている。
アンザン省農業農村開発局の統計によれば、2023年のキャッサバ栽培面積は680ヘクタールを超え、主にティンビエン県とトリトン県に集中する。
近年、アンザン省はキャッサバの生産性と品質の向上への投資に注力している。
Dantri.com.vn
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