ホーチミン市で最も有名で最も古いフィルターコーヒーショップ：もう行ったことがありますか？

ホーチミン市には、半世紀以上も続くフィルターコーヒーを提供するCheo Leo、Ba Lu、Phan Dinh Phungといったコーヒーショップがあり、昔ながらの味を今も大切にしています。皆さんは全部試したことがありますか？

Cheo Leo、Ba Lu、Phan Dinh Phung のフィルター コーヒーなどは、ホーチミン市に今も存在する最も有名で、最も評判が高く、最も古いフィルター コーヒー ショップであり、長年にわたり多くの食事客に親しまれている場所です。

1. Cheo Leo Coffeeはサイゴンで最も古いコーヒー店ですか?

Cheo Leo は、サイゴン最古のフィルター コーヒー ショップとして知られる、グエン ティエン トゥアット通り 109 番地 (3 区) に位置しており、1938 年にオープンして現在 87 年が経ちます。

グエン・ティエン・トゥアットの静かな路地にひっそりと佇む Cheo Leo フィルター コーヒーは、近隣や遠方から訪れる多くの食事客に親しまれている場所です。

写真：カオ・アン・ビエン

現在のコーヒーショップを受け継いだグエン・ティ・スオンさん（73歳）は、姉妹たちと共に、この店は彼女の父であるヴィン・ゴ氏が創業したと語ります。当時、バンコー地区はまだ辺鄙で未開だったため、ヴィン・ゴ氏は店を「チェオ・レオ」と名付け、人々は次第に店主を「チェオ・レオ」と呼ぶようになりました。

当初、ここは3区中心部にある有名な音楽カフェの1つで、芸術愛好家、特にペトルス・キー学校やチュー・ヴァン・アン学校の生徒、そしてもちろん隣のド・タン邸の人々がいつも訪れていました。

「幼い頃から、姉妹たちと両親がコーヒーを売るのを見てきました。そして、姉妹たちと私も手伝いました。その後、両親はコーヒーの販売を続け、私は10年以上会計士として働きました。父は1993年に亡くなりましたが、母は2013年に亡くなるまでコーヒーの販売を続け、姉妹たちと私が店を継ぎました。両親が一生かけて築き上げてきた評判を守りたいと思ったからこそ、会計士を辞めてコーヒーの販売に戻りました」と彼女は語った。

このレストランは何世代にもわたって受け継がれてきました。

写真：カオ・アン・ビエン

現在も、スオンさんと姉妹が経営するチェオ・レオ・コーヒーショップには、毎日ひっきりなしに常連客が訪れています。オーナーは、古き良きサイゴンの思い出と雰囲気を再び味わいたい人にとって、この店は今でも馴染み深い場所だと語ります。

2. 若者に人気のフィルターコーヒー、ファンディンフン

ホーチミン市のファンディンフン330/2（フーニャン区）にある有名なフィルターコーヒーショップは、60年以上の歴史があり、ホーチミン市に残る数少ないフィルターコーヒーショップの1つです。

フィルターコーヒー本来の味を守るため、３代目の子孫であるファム・ヴァン・クイさん（５１歳）は両親の跡を継ぐことを決意した。

オーナーはかつてタンニエン新聞の取材に対し、1954年に祖父が店を開き、1975年に両親が店を引き継ぎ、ここ数年は彼と兄弟姉妹が店を継いでいると話した。以前は昼間のみの営業だったが、今では客足が増え、家族全員が交代で24時間営業しているという。

Phan Dinh Phung のフィルター コーヒーは、多くの食事客にとってお馴染みの店です。

写真：カオ・アン・ビエン

このコーヒーショップは現在、ホーチミン市の若者の間で「ホット」なスポットとなっており、特に週末の夜には多くの人が訪れます。テ・レさん（20歳）は、故郷にいた頃にSNSでこのコーヒーショップのことを知ったそうです。ホーチミン市に留学して以来、友人たちとこの店を訪れる機会に恵まれています。

「若い人たちは古くてノスタルジックなものが好きで、この半世紀続く喫茶店はまさに理想的な場所です。ソーシャルメディアの影響でこの店に来ることもありますが、飲み物と雰囲気が好きなので、ずっとここにいます」と彼は付け加えた。

3. チョロンの中心にあるBa Lu Coffee

バ・ルー・コーヒーショップは、チョロン地区（5区）のフンフン市場で70年以上の歴史を誇ります。今もなお、薪で焙煎・挽き、バター、塩、ワインを加えることで独特の香りを生み出すという昔ながらのスタイルを守り続けています。

中国コーヒーの味は軽やかで、香り高く、ほのかなコクがあり、通好みの味です。初代店主の巴璜氏は亡くなりましたが、子供たちが昔ながらの焙煎方法にこだわり続けており、長年変わらぬ味を守り続けています。

バ・ルーのフィルターコーヒーは、サイゴン・ホーチミン市の人々の世代の多くの思い出を思い出させます

写真：ユース

フィルターコーヒー販売の二代目、チョン・クオック・フンさん（52歳）。近年は、高齢者や中高年層だけでなく、多くの観光客や若者もコーヒーを楽しみに訪れています。

一番印象に残ったフィルターコーヒーショップはどこでしょうか？下のコメント欄であなたの感想を共有してください。

出典: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm