ベトナム・欧州連合自由貿易協定（EVFTA）は、市場アクセスを改善し、企業が直面する可能性のある貿易障壁に対処することで、ベトナム企業と欧州市場全般、特に北欧市場との間のビジネスチャンスのさらなる拡大に貢献しています。
透明なルールと実践により安定性がもたらされ、予測可能性が向上し、企業は自信を持って長期計画を実行できるようになります。
しかし、これらの国の消費者は環境保護と食品の安全性を特に懸念しています。そのため、近い将来、これら2つの懸念に対処するための多くの新たな規制が制定される予定であり、ベトナム企業は輸出を成功させるためにこれらの規制に注意を払う必要があります。
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| 北欧市場への輸出品にとって、食品の安全性は重要な課題です。写真： ビン・フオック新聞 |
スウェーデン駐在ベトナム貿易事務所は、スウェーデンとデンマークは欧州連合（EU）加盟国である一方、ノルウェーは加盟国ではないと述べています。しかし、ノルウェーは欧州経済領域（EEA）加盟国です。これは、ノルウェーの食品法規制が欧州連合（EU）のものとほぼ一致することを意味します。したがって、EU法は3か国すべてにおいて根拠として適用可能です。
ベトナムのカシューナッツ製品については、北欧諸国への輸出を円滑にするために、貿易局は、カシューナッツ製品が欧州一般食品法（EC）178/2022および一般食品衛生規則（EU）2017/625に準拠する必要があると考えています。
まず、食品安全の問題について、貿易庁はこれが重要な課題であると強調しました。EU、欧州自由貿易連合（EFTA）、そして英国で販売されるカシューナッツを含むすべての食品は安全でなければなりません。これは輸入品にも適用されます。承認された添加物のみが許可されます。食品は、細菌、ウイルス、残留農薬、重金属などの有害汚染物質の最高基準を遵守する必要があります。
業界は、カシューナッツは強力なアレルゲンであり、他の食物アレルギーよりも重篤なアレルギー反応を引き起こし、その持続期間が長いことが研究で示されているため、食品ラベルにはアレルゲンが含まれているかどうかを明記する必要があると指摘しています。最近の研究によると、カシューナッツに対する臨床反応はアナフィラキシーを含め、重篤化する可能性があるとのことです。
一方、EUに輸入される特定の植物および植物製品には、植物検疫証明書が必要です。スイス以外の第三国からEUに特定のカシューナッツを輸入する場合、植物検疫証明書が必要です。これは、規則(EU) 2019/2072に基づき、特に殻付きの生鮮丸ごとのカシューナッツに適用されます。
「添加物については、欧州安全機関の承認を受けなければならない」と、商務省は明確に推奨し、明記しています。添加物は、規則(EU) No 231/2012に定められた仕様を満たす必要があります。承認された食品添加物のリストは、規則(EC) No 1333/2008の付属書IIに記載されています。カシューナッツは重度のアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、製品にカシューナッツが含まれているかどうかを消費者に明確に表示する必要があります。
さらに、食品安全上の危害を管理する上で重要な対策として、食品管理原則を実施し、重要管理点（HACCP）を特定することが挙げられます。食品を公的機関による管理下に置くことも重要な対策です。安全と判断されない製品は、欧州への輸入を拒否されます。
第二に、食品汚染物質規制です。EUは食品中の汚染物質、特にアフラトキシンに対して厳格な規制を設けています。製品に許容量を超える汚染物質が含まれている場合、市場から回収されます。これらの事例は、欧州食品・飼料迅速警報システム（RASFF）によって報告されます。
第三に、マイコトキシン規制です。マイコトキシンに汚染されたカシューナッツの輸送により、ヨーロッパ向けの一部の輸送が国境で拒否される事態が発生しました。2022年には、ベトナムからのカシューナッツの輸送がイタリアで高濃度のアフラトキシンを検出されたため差し止められたことがあり、RASFFシステムではアフラトキシン汚染によるカシューナッツ輸送に関する深刻なリスク報告が1件記録されました。
マイコトキシン（特にアフラトキシン）の存在は、ナッツ類の出荷が欧州市場への輸入を阻まれる一般的な理由の一つです。ナッツ類（カシューナッツを含む）のアフラトキシンB1含有量は5µg/kgを超えてはならず、総アフラトキシン含有量（アフラトキシンB1、B2、G1、G2の合計）は10µg/kgを超えてはなりません。しかしながら、カシューナッツにおけるアフラトキシン汚染の発生率はピーナッツよりもはるかに低いです。
カシューナッツは栄養価が高いため、収穫前および/または収穫後にカビが発生しやすく、不適切な保管条件によってカビの発生が加速されることがあります。
第4に、農薬残留規制について、欧州連合（EU）は食品内および食品表面に含まれる農薬の最大残留基準値（MRL）を定めています。EUは、EU内での使用が承認・許可されている農薬のリストを定期的に公表しており、このリストは定期的に更新されています。
第五に、重金属規制である規則(EU) 2023/915では、カシューナッツ（および松の実を除くすべての木の実）のカドミウム含有量の上限を湿重量1kgあたり0.20mgと定めています。この上限は、粉砕・精製を目的としたナッツには適用されません。ただし、粉砕されたナッツの残りが食用として市場に流通しない限り適用されます。
第六に、微生物汚染規制では、カシューナッツを含む調理済みまたは加工食品にサルモネラ菌および大腸菌が微量に存在することは、食中毒の重大な原因となります。ナッツ加工業者は、危害分析重要管理点（HACCP）計画において、サルモネラ菌および大腸菌を主要な公衆衛生リスクとして考慮する必要があります。
スウェーデン駐在のベトナム貿易顧問によると、ヨーロッパ諸国全般、特に北欧諸国への輸出を円滑かつ成功裏に進めるためには、企業は欧州グリーンディールの最新動向や、この協定やEUの新規制を実施するための新しい規制、政策、戦略、計画に関する情報を定期的に更新する必要があるとのことだ。
同時に、新たな政策が事業運営や輸出に及ぼす潜在的な影響を積極的に調査・評価し、この地域市場の新たな持続可能性と安全基準を満たすために改善が必要な分野と段階を特定します。
さらに、企業は、温室効果ガスの排出削減、エネルギー効率の向上、リサイクル材料の使用など、より持続可能で環境に優しい対策の導入を検討する必要があります。
さらに、企業は生産モデルの変更を検討し、出力のみに重点を置いた生産・輸出モデルから、環境要因と持続可能な開発に重点を置いた現代的な生産モデル、さらにはデジタル変革と生産活動への新技術の応用へと移行することができます。
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