腎臓に良い食品は腎臓の回復を助け、患者の健康をより長く保つことができます。
腎臓病の人は、「腎臓食」と呼ばれる特別な食事療法に従う必要がある場合があります。腎臓病を治すわけではありませんが、腎臓へのさらなるダメージを防ぐのに役立ちます。
腎臓病患者の食事で注意すべきことは何ですか？
腎臓病の人は腎臓食と呼ばれる特別な食事療法に従う必要がある場合があります。
腎臓病の初期段階にある人にとって、食生活の変更は腎臓病のコントロールに役立ちます。
ナトリウムの制限: 塩分やナトリウムの摂りすぎを避け、1 日の塩分摂取量を 2.3 グラム未満に制限します。
カリウム、リンの摂取を制限する: リンやカリウムを多く含む食べ物や飲み物は避けてください。
タンパク質の摂取量を減らす: タンパク質は十分に摂取しますが、多すぎないようにしてください。
アルコールを控える:水はカリウムやリンを含まず、腎臓が毒素を排出するのを助けるため、最適な飲み物です。
心臓に良い食生活を心がける:腎臓病は心臓病と密接に関係しているため、新鮮な植物性食品を多く摂り、飽和脂肪の少ない心臓に良い食生活を続けることが最善です。
腎臓の回復を助ける食べ物は何ですか？
腎臓の健康を改善したり、腎臓病の悪化を予防したりできる食品は次のとおりです。
魚。魚は良質なタンパク質と健康的なオメガ3脂肪酸を供給し、多くの病気の予防や慢性疾患を持つ人々の健康増進に役立ちます。
皮なしチキン。皮なし鶏むね肉は脂肪分が少なく、腎臓病の人にとって健康的なタンパク質源です。
国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）は、高タンパク質は腎臓に余分な負担をかける可能性があるため、少量の肉や魚を食べることを推奨しています。
健康ニュースサイト「ヘルスライン」によると、1食分は鶏肉、魚、赤身の肉50～85グラム、または指3本分くらいの大きさである。
バナナ、アボカド、サツマイモなど多くの健康食品は腎臓病の人には良くありません。
卵白。リンが少なく、腎臓に優しい高品質タンパク質源です。
卵黄にはリンが多く含まれているため、腎臓病の人にとっては全卵よりも卵白の方が良いでしょう。
玉ねぎとニンニク。この2つのスパイスは料理に風味を加えるだけでなく、マンガン、ビタミンB6、抗炎症作用のある硫黄化合物も含んでいます。
オリーブオイル。ビタミンEと健康的な不飽和脂肪酸の優れた供給源です。また、リンを含まないため、腎臓病の方にも適しています。オリーブオイルに含まれるオレイン酸には抗炎症作用もあります。
キャベツ。このアブラナ科の野菜は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含んでいます。2021年の研究では、キャベツには血糖値をコントロールし、腎臓や肝臓の損傷リスクを軽減する可能性のある生理活性化合物が含まれていることが分かりました。
カリフラワー。カリフラワーにはビタミンK、葉酸、食物繊維など、多くの栄養素が含まれています。また、抗酸化物質や抗炎症物質も含まれています。
ピーマン。カリウムは少ないですが、ビタミンA、C、そして腎臓病に関連する免疫機能に重要な抗酸化物質が豊富に含まれています。
大根。腎臓食に最適な野菜です。カリウムとリンは少ないですが、葉酸やビタミンCなどの重要な栄養素が含まれているため、腎臓食に適しています。
シイタケ。植物性食品中心の食生活を送り、タンパク質摂取を制限している腎臓病患者にとって、シイタケは肉の代替品として最適です。ビタミンB群、銅、マンガン、セレンが豊富に含まれており、植物性タンパク質と食物繊維も豊富です。
椎茸はカリウム、ナトリウム、リンが少ないので、腎臓の食事に適しています。
赤ブドウ。ほら。 フラボノイド抗酸化物質の供給源であり、炎症を軽減し、心臓病、糖尿病、その他の健康状態を予防するのに役立つ可能性があります。
パイナップル。パイナップルは腎臓病の患者さんにとって甘いおやつになります。オレンジ、バナナ、キウイよりもリン、カリウム、ナトリウムの含有量が少ないです。
パイナップルは食物繊維やビタミン C の優れた供給源でもあり、炎症を軽減するのに役立つ酵素であるブロメラインも含んでいます。
マカダミアナッツ。多くのナッツはリンを多く含んでいますが、マカダミアナッツはピーナッツやアーモンドに比べてカリウムとリンの含有量が低いため、腎臓病の方にも適している可能性があります。また、健康的な脂肪、葉酸、ミネラルも豊富です。
腎臓病患者が避けるべき食品
ペプシやコーラのような濃い色のソフトドリンクにはリンが多く含まれています。
アボカドにはカリウムが豊富に含まれています。
缶詰食品、加工肉、パッケージ食品、調理済み食品、加工食品、漬物には塩分が多く含まれていることが多いです。
ライ麦パンにはリンとカリウムが豊富に含まれているので、腎臓病患者には白パンの方が適しています。
玄米には白米よりもカリウムとリンが多く含まれています。
バナナはカリウムの優れた供給源なので、腎臓食では制限する必要があるかもしれません。
牛乳はタンパク質が豊富で、リンとカリウムの天然供給源です。
オレンジにはカリウムが多く含まれているため、腎臓病の食事では避けるか制限する必要があるかもしれません。
ジャガイモとサツマイモはカリウムを豊富に含んでいます。ジャガイモを二度茹でたり、加熱したりすると、カリウム含有量は大幅に減りますが、完全に除去することはできません。
ほうれん草とケールにはカリウムとシュウ酸塩が多く含まれており、これも腎臓結石のリスクを高める可能性があります。
デーツ、プルーン、レーズンなどのドライフルーツはカリウムが非常に多く含まれているため、腎臓食では避けるべきです。
Healthline によると、トマトにはカリウムが多く含まれており、腎臓の食事には適さない可能性があるとのこと。
腎臓を健康に保つにはどうすればいいですか?
全米腎臓財団は、腎臓を健康に保つために次のことを推奨しています。
- 高血圧をコントロールします。
- 理想的な血糖値を維持します。
- タンパク質の摂りすぎは避けましょう。
- 塩分の摂取を減らしましょう。
- 鎮痛剤の服用は避けてください。
- 毎年インフルエンザの予防接種を受けましょう。
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出典: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-hang-dau-giup-phuc-hoi-than-bi-ton-thuong-185250120192752027.htm
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