中部地方国立淡水養殖センターのル・ヴァン・ディウ副所長は、同センターが2023年3月から土池でのチョウザメ養殖モデルを実施していると述べた。これは、ラムドン省ドゥック・チョン郡の「命令」を受けて実施されているプロジェクトである。
シベリアチョウザメは土の池で繁殖します。
ディウ氏は、ラムドン省で一般的な冷水魚養殖モデル、例えばキャンバス地を張ったセメントタンク、小川からの既存の流れシステムを備えた複合タンク、または深く冷たい自然流水の水力発電湖などとは異なり、センターはかなり特殊なモデルをテストすることにしたと語った。
彼は、チョウザメ類は冷水を必要とするだけでなく、多くのチョウザメ類は平均水温に適応できると述べた。そのため、このプロジェクトでは、流水のない地域では伝統的な池を応用し、土池でのチョウザメ養殖モデルを実施することを決定した。
ル・ヴァン・デュー氏は、来賓をチョウザメの池に案内しながら、この池は普通の土池で、それほど深くする必要はなく、1.5メートルから1.7メートルあれば十分だと述べた。その後、高さ1.3メートル以上のケージを造ることができる。ケージは鉄製のフレームで作られ、魚のいる区画はプラスチック製のメッシュで仕切られ、底には厚いメッシュ層が敷かれている。
ディウ氏は次のように語りました。「土池でのチョウザメ養殖ケージは、それほど複雑な構造である必要はありません。現在、私たちは主に浮体式ケージと固定式ケージを使用しています。ケージの底は池の底から30cm程度離すだけで、魚が生息し成長するのに十分な環境が整います。これは最もシンプルな技術で、池とケージだけで十分であり、他の補助的な技術は必要ありません。」
ル・ヴァン・デュー氏によると、センターは2023年3月から、シベリアチョウザメの稚魚を1平方メートルあたり10～13匹という従来の流水養殖法よりもわずかに低い密度で、土池に放流する実験を行っている。稚魚の体重は約50グラムで、現在までに2～3キログラムに達した個体もおり、生存率は75%で、流水養殖モデルで飼育されたチョウザメと同等である。
ラムドン省における土池でのチョウザメの養殖は、湖でのチョウザメの養殖、防水シートを張った水槽でのチョウザメの養殖など、他の伝統的なチョウザメ養殖方法と比べても、それほど効果的ではないと評価できる。
現在、土池で飼育されたチョウザメは販売可能であり、その多くが驚異的な体重に達しており、このモデルは素晴らしい成功だと考えられています。
ディウ氏は、土池のケージでチョウザメを養殖するのは、ドゥック・チョンとラム・ハーの2つの地域のほとんどの家庭に適した、かなり単純な養殖技術だと語った。
既に土池で他の魚を養殖している農家や世帯に対し、チョウザメ養殖への投資を奨励しています。1,500平方メートルの池は、ケージの製作費と1,500匹のチョウザメの養殖費用を含めても、わずか3億ドン程度です。年間2.5トンの魚を生産でき、5億ドンの収益と50～70%の利益率を達成できます。
しかし、ル・ヴァン・デュー氏は、農家に対して、土池でのチョウザメ養殖モデルに取り組むよう、いくつかの提言も行いました。
まず、水源を清潔かつ安定的に保ち、池の周りであまり耕作をせず、雨が降っている間に池に流入する農薬の量を減らす必要があります。
土池でチョウザメを飼育する場合、泥の量に注意する必要があります。生簀は泥排水ピットの近くに設置し、計画に従って定期的に泥を排出することで、池の水質を清潔に保つ必要があります。
さらに、養殖業者は他のチョウザメ養殖モデルよりも低い密度でチョウザメを放流できるため、安心です。ロシア産シベリアチョウザメは水温28℃まで耐えられるため、土池で完全に自然環境で飼育できます。
また、天候の要件により、農家は信頼できる明確な種子の供給源、健康な魚、および企業からの保証を得る必要があります。
ル・ヴァン・デュー氏は、低コストで利益率の高い土池でのチョウザメ養殖モデルの有効性を認識し、センターは効果的な経済モデルを農家にもたらすために、技術を移転する農家を探していると語った。
最近、ドゥック・トロン地区農業協会は、このモデルについて学び、農家に移転について説明をするためのツアーを企画しました。
これは非常に効果的なモデルであり、既存の池の条件と適度な投資に適しており、農家にとって最適です。近い将来、大規模な投資によるチョウザメ養殖場の隣に、農家が土池でチョウザメを養殖する姿が見られるようになることを期待しています。これは、ドゥック・チョンとラム・ハーの農家にとって、経済発展への新たな道筋となるでしょう。
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