近年、ミミズ養殖モデルは高い経済的価値をもたらしただけでなく、畜産における大量の廃棄物を活用し、栽培用の微生物肥料を提供することで、環境改善にも貢献しています。
持続可能性と環境への配慮をますます重視する現在の農業発展の方向性において、ミミズ養殖モデルは、省内における経済効果と環境保護を調和的に両立させる多価値ソリューションです。有機廃棄物の効率的なリサイクルプロセスは、栽培用の高品質有機肥料の供給源となるだけでなく、ミミズからタンパク質源を生み出し、家禽、魚、ウナギ、カエルなどの飼料として利用することもできます。また、ミミズから加工された製品は、ミミズ粉末として飼料加工工場に供給されます。
ミミズ養殖モデルは、水牛、牛、豚、ヤギの糞尿や、藁、バガス、野菜の残り物といった農業副産物など、入手可能な材料を使って非常にシンプルに行うことができます。ミミズはこれらの有機物を素早く分解し、栄養価の高い有機肥料に変えることができます。ミミズ養殖のプロセスは、適切な養殖地を準備することから始まります。湿度、温度、餌といった基本的な要素を確保します。ミミズは湿度60～70%の環境に放たれ、堆肥を使用することで、ミミズの発育に影響を与える高温や有毒物質を避けます。
ミミズ堆肥は、飼育開始から2～3ヶ月で利用できるようになります。ミミズがすべての栄養源を分解・代謝した後、ミミズ堆肥は黒または暗褐色の緩い腐植土となり、不快な臭いはなくなります。ミミズ堆肥は栄養分が豊富で、窒素、リン、カリウムなどの植物に不可欠な要素を含み、特に生育期の植物の健全な成長を助けます。また、根の発達や開花・結実の過程を促進し、植物の抵抗力を高め、農産物の品質を向上させます。特に、土壌中の栄養素を分解できる有益な微生物群を活性化することで、植物の吸収を助けます。さらに、土壌構造の改善、長期耕作地、不毛な土壌、化学肥料の乱用によって劣化した土壌の改善にも役立ち、土壌の多孔性と保水性を高めます。
2～3ヶ月飼育した後、ミミズ堆肥を収穫する際に、ミミズも一緒に収穫します。ミミズは栄養価が高く、生物学的安全性も高いため、家禽類（鶏、アヒル）、水産物（魚、エビ）、そしてウナギやカエルなどの特殊家畜にとって理想的な飼料源です。ミミズの栄養成分は粗タンパク質が60～70%含まれており、他の多くの天然食品よりも優れており、健康増進に役立ち、畜産および水産物の発展に不可欠な役割を果たしています。
多くの研究で、家禽類（鶏、アヒル、ガチョウ、ウズラなど）がミミズを食べると、抵抗力が高まり、成長が早くなり、卵と肉の質が向上し、腸の病気にかかりにくくなることが示されています。水産物（魚、エビなど）にとって、ミミズは栄養価の高い食品であり、体重増加を早め、肉の色と質を向上させるだけでなく、有益な微生物を補充することで、水環境の感染症に対する抵抗力を高めます。ウナギ、カエル、スッポンは、ミミズが天然の食料源であるため、好んで食べ、飼育過程での死亡率を低下させます。さらに、ミミズ粉末はタンパク質とアミノ酸が豊富な原料であり、家禽類、水産物、特別なペットの飼料の製造によく使用されます。多くの動物飼料工場では、高価で供給が限られている魚粉への依存を減らすため、ミミズ粉末の使用を増やしています。
タンタン有機農業協同組合のミミズ養殖モデル
タムノン県テ・レ村にあるタンタン有機農業協同組合の理事長、ルオン・ヴァン・ズン氏は次のように述べています。「私たちは12年間、ミミズと共に活動してきました。ミミズは環境に適応しやすく、繁殖力も旺盛な動物です。ミミズの飼育に必要な原料は、家畜の糞尿、藁、トウモロコシの茎など、いずれも地元で入手可能なものです。…経済的には、農家はミミズの種子、ミミズの糞尿、そしてミミズの糞尿から加工した製品を販売することで、初期投資を抑えながら収入を得ることができます。主に廃棄物や遊休農業労働力を活用することで、収入を得ることが可能です。協同組合の年間収入は40億ドンを超え、経費を差し引いた利益は5億ドンを超えています。」
ミミズ養殖モデルは、優れた経済的、環境的、社会的価値を備え、循環型農業バリューチェーンにおける役割をますます強化しており、将来有望な方向性を示し、環境に優しく持続可能な農業の構築に貢献しています。
グエン・フォン・トゥ
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出典: https://baophutho.vn/worm-raising-growth-mang-lai-nhieu-loi-ich-cho-nong-nghiep-va-moi-truong-225321.htm
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