コーヒーショップはハノイの真ん中にある小さな森のようで、飲み物を飲むテーブルは水槽になっています。

（ダン・トリ） - ハノイのコーヒーショップは、植物を育てるためのガラスのテーブルと柔らかな照明があり、ミニチュアの森に入ったような気分にさせ、街の中心部の騒々しい生活のペースから一時的に離れられる静かな空間を客に作り出している。

このアイデアは温室庭園から生まれた

トラン・クアン・ディウ通りにひっそりと佇む「チャプター 28 ビストロ バー」では、緑の木々、光、香りが溶け合い、ミニチュアの森に足を踏み入れたような感覚を味わえ、ユニークな体験をお楽しみいただけます。

この店では、温室の庭園のような緑の空間を楽しみながらコーヒーを楽しむ体験を提供しています（写真：グエン・ハ・ナム）。

緑地というアイデアは、オーナーがキュー・ガーデン（イギリス、ロンドン）のパームハウスを訪れる機会を得たことから生まれました。パームハウスは、ヤシや熱帯植物を栽培するために1848年に建てられた大きな温室です。高くそびえる樹冠から光が差し込み、まるで自然に包まれているかのような感覚を味わえます。

旅行後、オーナーは都会の真ん中でリラックス感と緑豊かな雰囲気を再現したいと考え、各ゲストが一時的に日常の喧騒を離れ、まれな静けさを見つけられる場所である「都会の森」を造ることを決意しました。

小さな扉をくぐると、まるで都会の真ん中にある小さな森に迷い込んだかのような気分になります。緑豊かな木々が涼しげな空間を覆い、天窓から差し込む光は、外の喧騒を一瞬にして静めてくれます。鉢植えやミニチュアの風景一つ一つが丁寧に配置され、親しみやすさと驚きの両方を感じさせ、レストランに足を踏み入れるたびに特別な体験が待っています。

このレストランの目玉は長いガラスのテーブルで、オーナーが美術館の展示台のデザインを専門とする業者に注文したそうです。

緑の植物や苔、土を展示したガラスのテーブルとガラスのキャビネットは、この店の目玉であり、店主が博物館の展示台を参考に作ったものである（写真：グエン・ハ・ナム）。

ガラスの下には緑の木々や苔、土などが鮮やかに配置され、ミニチュアの自然世界を創り出しています。

各テーブルは「生きた絵」となり、ゲストはあらゆる角度から観察して、あらゆる細部を発見することができます。

天窓から差し込む自然光と照明システムの柔らかな黄色の光が組み合わさり、木々や苔の新鮮な緑を際立たせ、涼しく快適な空間を作り出します。

レストランの2階には屋外エリアと、大きな水槽が多数設置された屋内エリアがあり、自然を身近に感じられる空間となっている（写真：グエン・ハ・ナム）。

Chapter 28 ビストロ バーの 2 階は、屋内と屋外のエリアが柔軟に配置されており、緑豊かな空間を楽しみながら、または新鮮な風を吸いながらコーヒーを飲みたいゲストにさまざまなオプションを提供します。

ここのユニークな見どころは、木々や緑の苔の間を魚が自然に泳ぐ水槽です。

この店のドリンクは、各顧客の好みや気分に応じてフレーバーを調整できるなど、豊かで柔軟性が高く、パーソナライズされたコーヒー体験を提供していると考えられています（写真：グエン・ハ・ナム）。

店内のドリンクはコーヒー、紅茶、カクテルなど多種多様で、好みに合わせてブレンドしたり、気分に合わせて甘め、濃め、薄めに調整したりと、一人ひとりの好みに合わせて楽しめます。例えば、お客様が落ち込んでいたり機嫌が悪かったりする場合は、少し苦みや辛みを足して欲しいとスタッフに伝えることができます。また、安全性を確保し、健康に害を及ぼさないよう配慮しながら、一人ひとりの好みに合わせた工夫も凝らしています。

同店では、マンゴスチンジュースと濃いウーロン茶を合わせ、レモンスライスとローズマリーの葉を添えた「マンゴスチンティー」など、真夏に涼しく爽やかな気分を味わえる季節限定ドリンクも提供しています。

ドリンクに加え、軽食や様々な料理も提供しており、参考価格はドリンクが30,000～200,000ドン、料理が45,000～200,000ドンです。客層は主にオフィスワーカーや若者のグループですが、小さなお子様連れのファミリーもいます。

ロマンチックな緑地

ここはコーヒーを楽しむ場所であるだけでなく、フラワーアレンジメントやキャンドル作りを企画したり、居心地の良い空間で親密な結婚式を挙げたりできる、創造的で交流の場でもあります。

涼しく居心地の良い緑豊かな空間に感銘を受けたチュオン・ゴック・ソン氏とその妻は、この場所をプライベートな結婚披露宴の会場として選びました（写真：人物提供）。

チュオン・ゴック・ソン氏は、伝統的な結婚式の後に、友人や親しい関係者を招いてプライベートな結婚披露宴を催した。

「みんなが親近感を持ちながらも洗練されていて居心地が良い、有意義なパーティーを開きたい」とゴック・ソンさんは語った。

イベント開催前に、孫氏はレストランを何度も訪れ、その空間を体験していました。彼は、この場所は緑豊かで静かで、プライバシーが保たれ、自然に近いため、親密なパーティーに最適な場所だとコメントしました。

店に来る客は主に若者や会社員で、仕事や休憩、友人との集まりのための静かで緑豊かな空間を求めている（写真：グエン・ハ・ナム）。

マイ・アンさん（2004年生まれ）は、週に2～3回このお店によく来ます。彼女はこう言います。「お店にはたくさんの緑の木が飾られているので、写真を撮ると緑がとても美しく、目を惹きます。ここの空間は、忙しい日々の後にリラックスするのにも役立ちます。」

しかし、多くのお客様によると、店内の木のほとんどは人工物なので、自然との調和があまり感じられないとのことです。店内の一部は少し暗いので、写真を撮る際は角度を調整したり、照明を追加したりする必要があるかもしれません。

時々、場所によっては蚊が現れますが、体験に大きな影響はありません。

住所: 176 Lane 75 Tran Quang Dieu, Hanoi

営業時間： 0:00～24:00

参考価格： 30,000～200,000 VND

写真：グエン・ハ・ナム

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-ca-phe-nhu-khu-rung-nho-giua-pho-ha-noi-ban-uong-nuoc-la-be-ca-20251028175421776.htm