以前、ライブ配信でケラ野菜キャンディを宣伝していたクアン・リン・ブログさんは、「1錠で野菜1束分になります」と発言しました。これに対し、トゥイ・ティエンさんは「普通の人は1日に2～3錠食べるだけで食物繊維を補給できるので、とても便利です」と答えました。
Kera Vietnamによると、Kera野菜キャンディー1粒には、イヌリン繊維と野菜・果物由来の繊維の2種類の食物繊維が含まれています。したがって、KERA野菜キャンディー1粒あたりのイヌリン繊維含有量は186mgです。さらに、KERA野菜キャンディー100gあたり、野菜・果物由来の食物繊維は0.935%含まれています（Asia Life factory - KERA candy factory提供の情報による）。したがって、KERA野菜キャンディー1粒あたり、野菜パウダー由来の食物繊維とイヌリン繊維（水溶性食物繊維の一種）の合計含有量は200mg（0.2g）以上となります。
トゥイ・ティエンさんがケラ野菜キャンディ製品を宣伝しています（写真はクリップから切り取ったものです）。
「1錠で野菜1束分」という広告について、ベトナム栄養研究所元副所長のグエン・ティ・ラム准教授は、野菜を完全に代替できる食品や食事法は存在しないと述べています。食物繊維製品は、便秘などで野菜をほとんど、あるいは全く摂取しない人にとって、必要な時期に一時的な栄養補給となるに過ぎません。
現在、食物繊維サプリメントの食物繊維含有量は非常に低いか、製品に含まれる食物繊維含有量が明確に記載されていません。一方、新鮮な緑黄色野菜100gには豊富な食物繊維が含まれていますが、その含有量は野菜の種類によって異なります。例えば、ほうれん草100gには約2.2g、クワイ100gには約2g、ブロッコリー100gには約2.6g、ニンジンには約2.8g、キャベツには約2.5g、アマランサスには約2.1g、アマランサスには約1.8gの食物繊維が含まれています。
「200～300グラムのゆでた水ほうれん草1皿には、平均して4～6グラムの食物繊維が含まれています。ですから、わずか3.2グラムのキャンディーに野菜1皿と同じ量の食物繊維が含まれていると言うのは正しくありません」とラム氏は述べた。
同様の見解を示すハノイ国立栄養研究所のグエン・チョン・フン准教授も、食物繊維0.016gを含む3.2gのキャンディーは、野菜一皿分の食物繊維と同じ量にはならないと断言した。1～3歳の子供の食物繊維必要量は19g、4～18歳の子供の食物繊維必要量は25～30g、または1000kcalの食物摂取量あたり14gである。十分な食物繊維を摂取するには、1日に400～450gの野菜を摂取する必要がある。
洪氏によると、食物繊維を豊富に含む野菜入りキャンディーは、96g入りのキャンディー1箱のカロリーが約300kcalであるのに対し、野菜100gはわずか50～70kcalであるため、過剰なエネルギーを摂取し、体重増加や肥満につながる可能性があるという。さらに、1箱に含まれる糖分は71.7gであるが、世界保健機関（WHO）は1日25gの糖分摂取を推奨している。食物繊維を豊富に含むキャンディーの摂取は栄養バランスの乱れを引き起こし、保健分野の推奨に反する。
専門家は、新鮮な野菜や塊茎から食物繊維を補給することを推奨しています。食物繊維に加えて、体に良いビタミンも豊富に含まれているからです。ベトナム保健省の指導では、体に必要なビタミン、ミネラル、食物繊維を十分に摂取するために、毎日約300～400グラムの野菜を摂取することを推奨しています。
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出典: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm
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