ビントゥアンドラゴンフルーツは「流行」により繁盛？

1. 最近、熟した美しい赤いドラゴンフルーツの画像がソーシャルネットワーキングプラットフォームやメディアに多く登場しています。

「ドラゴンフルーツインスタントラーメン」のMVと「ドラゴンフルーツがインスタントラーメンに登場したのは初めて」という歌詞の効果により、赤い果肉のドラゴンフルーツを様々な料理の材料として購入する「トレンド」が一部の人々に広がりました。それ以来、赤いドラゴンフルーツの需要も高まっています。

ドラゴンフルーツのインスタントラーメンがSNSで再び話題となり、ベトナム全土、特にビントゥアン省の消費者の間でドラゴンフルーツへの関心が高まっています。多くの人がこのトレンドに追随し、餃子、パン、コインケーキ作り、ドラゴンフルーツサラダ、ドラゴンフルーツジュース、ドラゴンフルーツ入りバナナフライなどに挑戦し、美しい赤いドラゴンフルーツの色合いでトレンドを盛り上げています。このトレンドを受け、省内の多くのドラゴンフルーツ生産者や加工施設は大変喜んでおり、ドラゴンフルーツの「トレンド」が地域社会に広がり、国内消費者だけでなく輸出にも波及することを期待しています。

これは、ドラゴンフルーツのイメージを消費者に広く浸透させるための一つの方法と考えられています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより長らく大きな影響を受けてきたドラゴンフルーツ産業の復興と、ドラゴンフルーツの高度加工産業の将来的な新たな方向性の開拓が期待されます。筆者を含む多くの人々の実感によると、近年のドラゴンフルーツの流行に合わせて加工された加工品を味わうと、ほとんどすべての赤いドラゴンフルーツは、色は出るものの、料理ごとにドラゴンフルーツ特有の風味がほとんど感じられません。また、多くの農家も、ドラゴンフルーツを使った様々な料理が作られることで、この農産物への新たな期待が高まっていると考えています。しかし、省内のドラゴンフルーツのほとんどは果肉が白いため、流行に合わせて加工すると色が出ないと言われています…

2. ビントゥアンのドラゴンフルーツ農家は、毎年旧正月中の市場の需要に応えるため、旧暦の10月以降もオフシーズンでも照明を点灯し続けます。

天候不順（季節外れの雨）により照明に適さない状況が続き、果物の収穫量は減少しました。しかし、2023年の最後の月には、省内のドラゴンフルーツ市場は活況を呈しています。これは、上記の販売価格で多くの園芸家が利益を上げているため、農家は2024年の旧正月前後、そして正月明けにも市場への供給に注力し、細心の注意を払っているためです。現在、園芸店で販売されている白果ドラゴンフルーツの価格は、種類によって異なりますが、1kgあたり14,000～18,000ドンです。特に赤果ドラゴンフルーツは、種類によって異なりますが、1kgあたり25,000～40,000ドンで輸出企業に買い付けられています。例えば、ハムトゥアンバック県ハムリエム村のグエン・ティ・タンさんの家族は、1,000本以上のドラゴンフルーツの柱を栽培しています。ここ数ヶ月、ドラゴンフルーツの販売価格は比較的安定しており、コストを差し引いても利益を確保できているとタンさんは言います。長年のドラゴンフルーツ生産経験を持つタンさんによると、彼女の家族は市場リスクを抑えるため、バッチ生産を行い、複数の段階に分けたローリングライト方式で生産しているそうです。

農業農村開発局によると、ビントゥアン省では現在、27,000ヘクタール以上のドラゴンフルーツが栽培されています。年末の輸出市場への供給に向け、ビントゥアン省の農業セクターは、農家に対し、庭の手入れ、バランスの取れた施肥、効率性の確保、害虫防除の強化、そして投入コスト削減のための有機肥料の使用に重点を置くよう指導しています。同時に、農業セクターは農家と企業に対し、食品安全規制の遵守を推奨しています。特に年末には、ドラゴンフルーツは中国市場への輸出を特に促進します。そのため、大量生産によって大量の商品が生産され、供給過剰と低価格化につながる状況を防ぐため、省の農業セクターは地方自治体と連携し、生産量、季節、収穫量、収穫量に関する情報を共有するための連携を強化し、消費市場の開拓に協力しています。同時に、農家がGAP基準に従ってドラゴンフルーツを生産し、輸入国の技術的障壁を克服するための指導を強化しています。