ビントゥアンドラゴンフルーツは「流行」で繁盛？

1. 最近、ソーシャルメディアのプラットフォームやメディアでは、熟した鮮やかな赤色のドラゴンフルーツの画像が頻繁に登場しています。

「ドラゴンフルーツインスタントヌードル」のミュージックビデオと「ドラゴンフルーツがインスタントヌードルに入っているのは初めて」というキャッチーな歌詞がきっかけとなり、一部の人々がレッドドラゴンフルーツを様々な料理の材料として購入するようになりました。その結果、レッドドラゴンフルーツの需要はさらに広がりました。

ドラゴンフルーツのインスタントラーメンがソーシャルメディアで再び話題となり、特にビントゥアン省を中心に、ドラゴンフルーツへの消費者の関心が高まっています。多くの人がこのトレンドに乗り、ドラゴンフルーツ餃子、パン、コイン型ケーキ、ドラゴンフルーツサラダ、ドラゴンフルーツジュース、ドラゴンフルーツフライドバナナなどを作って、鮮やかな赤色のドラゴンフルーツを使った見た目も美しく、楽しい体験をしています。このトレンドを受け、ビントゥアン省の多くのドラゴンフルーツ生産者や加工施設は、ドラゴンフルーツの「トレンド」が今後も広がり、国内外の消費者の関心を集めることを喜び、期待しています。

これは、ドラゴンフルーツのイメージをより幅広い消費者に広めるための一つの方法と見られています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる長きにわたる深刻な影響を受けてきたドラゴンフルーツ産業の復興と、将来的なドラゴンフルーツの高度加工の新たな方向性の開拓が期待されています。筆者を含め、多くの人々が最近ドラゴンフルーツを使った加工品を味わったところ、食品加工に使われる赤いドラゴンフルーツは、色彩を添えるだけで、それぞれの料理にドラゴンフルーツ特有の風味をほとんど残していないことがわかりました。また、多くの農家は、ドラゴンフルーツを様々な料理に加工することで、この農産物の新たな展望が開かれると考えています。しかし、省内では果肉が白いドラゴンフルーツがほとんどであるため、流行に合わせて加工しても、望む色にはならないと彼らは言います。

2. ビントゥアン省のドラゴンフルーツ農家は、例年通り、旧正月の市場需要に応えるため、毎年旧暦の10月以降、季節外れに人工照明を使ってドラゴンフルーツを栽培し始めます。

人工照明により果物の収穫量が減少した悪天候（季節外れの雨）にもかかわらず、同省のドラゴンフルーツ市場は2023年の最後の月に活況を呈した。販売価格が有利なため、ほとんどの農家が利益を上げており、2024年の旧正月前、中、後の市場に備えてより良いケアに投資するようになった。現在、農場での白果ドラゴンフルーツの卸売価格は、品種に応じて1kgあたり14,000～18,000ドンである。輸出会社が購入する赤果ドラゴンフルーツは、品種に応じて1kgあたり25,000～40,000ドンである。例えば、1,000本以上のドラゴンフルーツの木を所有するハムトゥアンバック県ハムリエムコミューンのグエン・ティ・タンさんの家族は、販売価格がここ数ヶ月比較的安定しており、経費を差し引いても利益が確保されていると述べた。タンさんによると、ドラゴンフルーツの栽培に長年携わってきた彼女の家族は、市場リスクを最小限に抑えるために、連続した人工照明を使いながら、収穫を複数の段階に分けて植え付けをずらしているという。

農業農村開発局によると、ビントゥアン省では現在、27,000ヘクタール以上のドラゴンフルーツが栽培されています。年末の輸出市場向けドラゴンフルーツの収穫量と品質を確保するため、ビントゥアン省の農業部門は、農家に対し、果樹園の管理、施肥バランスの確保、効率性の確保、病害虫防除の強化、そして投入コスト削減のための有機肥料の使用に重点を置くよう指導しています。同時に、農業部門は農家と企業に対し、食品安全規制の遵守を勧告しています。特に年末には、特に中国市場へのドラゴンフルーツの輸出が急増します。そのため、農家が一斉に大量生産し、供給過剰と低価格につながる状況を防ぐため、省の農業部門は地方自治体と連携し、生産量、季節、収穫量、収穫量に関する情報共有を強化し、消費市場の特定に協力しています。同時に、農家に対し、GAP基準に従ってドラゴンフルーツを生産し、輸入国の技術的障壁を満たすよう指導を強化しています。