甘いマンゴーの無罪を証明するさらなる科学的証拠

マンゴーなど糖分の多い果物を食べると病気のリスクが高まると多くの人が信じています。しかし、科学誌「Foods」に掲載された新たな研究で、驚くべき事実が明らかになりました。

この研究は、ジョージ・メイソン大学（米国）栄養・食品学部准教授のレーデ・バシリ博士が主導し、糖尿病前症の患者に対するマンゴーの代謝への効果を評価する長期臨床試験です。

著者らは参加者を2つのグループに分け、一方のグループは毎日マンゴーを食べ、もう一方のグループは低糖質グラノーラバーを摂取した。追跡期間は6ヶ月以上にわたり、この期間中、参加者の血糖値、インスリン反応、体脂肪が記録・分析された。

マンゴーを適切に食べると血糖値をコントロールするのに役立ちます。

写真：AI

驚くべき結果：タイムズ・オブ・インディアによると、マンゴーには低糖質グラノーラバー（11g）よりも多くの糖分（32g）が含まれていたにもかかわらず、マンゴーを毎日食べたグループは著しい改善を示したという。

具体的には、マンゴーには血糖値をより良くコントロールし、インスリン感受性を高め、体脂肪を減らす作用があります。これは、長年信じられてきたように、すべての甘いものが必ずしも悪いわけではないことを証明しています。

バシリ博士によると、重要なのはマンゴーに含まれる糖分だけでなく、その他の栄養素です。マンゴーに含まれる天然の糖分には、食物繊維、ビタミン、その他の健康に良い栄養素が含まれています。一方、加工食品に添加された糖分は、「低糖」と表示されているものであっても、マンゴーと同等の栄養価はなく、糖尿病のリスクを高める可能性さえあります。

研究著者らは、「糖尿病リスクの高い人は、糖の摂取量だけに注目するのではなく、食品中の糖の摂取方法にも注意を払うべきだ」と結論付けています。この研究は臨床栄養学における新たなアプローチを切り開き、マンゴーなどの栄養価の高い果物を代謝機能の改善に役立てることを推奨しています。ただし、専門家は、糖尿病患者はマンゴーを一度に1～2切れ程度しか食べるべきではないと指摘しています。

出典: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-xoai-ngot-18525092915115214.htm