旧正月近くの歩道で豚肉、牛肉、汚れた骨が売られている

[広告1]

豚肉や牛肉は数万ドンで売られています。

ミンカイ通り（ハノイ市ハイバーチュン区）の地面に広げられた汚れた防水シートの上に、棚も覆いもなく、スペアリブや豚肉が山積みになっている。

保護や覆いもなく、不衛生な環境の中、動物の骨が売人によって道路や歩道に投げ捨てられ、客を誘い込もうとしている。写真：PV GROUP — 販売員たちは、保護や覆いもなく、不衛生な状態で、顧客を誘致するために道路や歩道に商品を散乱させている。写真：PV GROUP

私たちの記録によると、これらの肉屋のほとんどは午前中から午後まで営業しており、豚肉には屠殺管理の刻印が付いていません。肉の品質について尋ねても、店員は手を振るだけで答えませんでした。

動物の骨が地面に散乱し、食品衛生に影響を与えている。写真：PV GROUP — 動物の骨が地面に散乱し、食品安全上の問題を引き起こしている。写真：Reporter Group。

タムチン通り（ハノイ市ハイバーチュン区）沿いの豚肉屋台も、埃よけや冷蔵設備のない地面で豚肉を売っている。店員は手袋もせず、大きなナイフで骨を割り、一切れずつ地面に転がし、拾い上げてビニール袋に入れて客に売っている。

食品の安全性に潜在的なリスクがあるにもかかわらず、驚くほど安い価格のため、これらのタイプの店は依然として多くの顧客を惹きつけています。

店主は、家族が食肉処理場を経営しているため、牛肉の値段が「手頃」だと話した。他の場所では通常、牛肉は倍の値段で売られている。記録によると、ここの牛ブリスケット（胸肉）は1kgあたり25万ドンだが、現在の市場価格は1kgあたり50万ドン近くまで上昇している。牛スペアリブは1kgあたり2万5000ドン、骨髄は1kgあたり1万ドンだ。

路上の店で店主が地面の上で素手で骨を切っていた。 — タムチン通りの店では、店主が地面の上で素手で骨を割っている。写真：PV GROUP

バ・ラ通り（ハ・ドン区プー・ラム区）では、最近では、店主たちが豚肉を至る所で並べ、仮設市場と変わらない様子だ。

「レストランや飲食店は皆、ここに買いに来ます。市場ではランプ肉は1キロ10万ドンで売られていますが、ここでは7万5000ドンで売っています。売れ残るので、こんなに安く売らざるを得ないんです」と、ある売り手は語った。

歩道に積み上げられた動物の骨や「汚れた」豚肉のビデオ。

厳しく処罰される可能性がある

ホーチミン市弁護士会所属のトラン・ヴァン・リン弁護士によると、上記の豚肉事業には2つの違反がある。1つ目は、家畜の屠殺場に屠殺管理スタンプを押印することで、獣医検査を回避し、管理されていない屠殺場に畜産されている豚肉を販売している行為である。2つ目は、食品の生産、営業、保存における食品安全確保の一般条件に関する規則に違反している行為である。

上記のような違反があった場合、獣医分野における行政違反に対する制裁を規定する政令第90/2017/ND-CP号第20条第6項に基づき行政制裁の対象となります。

したがって、獣医検査を逃れたり、家畜や家禽の死体に屠殺管理の刻印を押印しなかったり、獣医衛生スタンプを貼付しなかったり、獣医衛生検査済みの包装に表示したりするケースは、次のとおり行政罰の対象となります。

屠殺管理マーク、獣医衛生スタンプ、または獣医衛生検査に合格したことを示す包装がない家畜および家禽の肉および家畜および家禽の製品を輸送および取引する行為に対して、動物製品の価値の60〜70％、ただし5,000万VNDを超えない罰金が科せられます。