6月4日朝、 ゲアン省食品安全衛生局長ファム・ゴック・クイ氏は、当局がMLBテナジー社（ゲアン省イエンタイン郡）の厨房で採取したサンプルの結果が現在出ていると発表した。このサンプルは、食事をした後に72人の従業員が腹痛、吐き気、頭痛などで入院する原因となった食中毒の原因と疑われている。採取されたサンプルを分析した結果、揚げたマナガツオ料理には、739mg/kgというかなり高いヒスタミン含有量があったことがわかった。
「揚げたマナガツオのサンプルの検査結果では、ヒスタミン含有量が739mg/kgであることが示されました。しかしながら、現在、食品中のヒスタミン含有量に関する具体的な規制はありません。事故原因を特定するための根拠を得るため、72名の従業員を治療した2つの病院に意見を求めています。当局は食品安全局にも意見を求め、その後、中毒またはアレルギーの具体的な原因を発表する予定です」と、ファム・ゴック・クイ氏は述べた。
入院治療を余儀なくされた72名の従業員の健康状態は現在安定しており、通常通り会社に復帰しております。
キンテ・アンド・ドーティ紙が報じたところによると、5月28日、MLBテナジー株式会社（ゲアン省イエンタン市）の共同厨房で、従業員計1,416人を対象に、午前11時から650人、午後12時頃から766人という2つのシフトに分かれて食事会が開かれた。食事には、ご飯、マナガツオのフライ、ゆで卵、カボチャともやし炒め、肉入りカボチャスープ、マンゴー（デザート）などが含まれていた。
同日13時、最初の症例が顔面紅潮、動悸、頭痛、高血圧、吐き気などの症状を呈して発症しました。その後、同日17時までに、腹痛、吐き気、嘔吐、頭痛などの症状を呈する症例が71件発生し、中には赤い発疹が散発する症例もありました。
患者らはバオソン総合病院とイエンタン郡総合病院に搬送され、緊急治療と治療を受けました。食中毒と診断され、経口補水液、電解質補給、経過観察などの治療を受けました。
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出典: https://kinhtedothi.vn/nghe-an-thong-tin-moi-vu-72-cong-nhan-nhap-vien-sau-bua-an-trua.html
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