赤い果実の房が枝にぶら下がっています。
乾燥、焙煎、粉砕はコーヒーを作る工程です。
「地獄のように黒く、死のように苦く、愛のように甘い」とよく表現される贈り物があります。それはコーヒーであり、全世界に受け入れられる素晴らしい贈り物です。
コーヒーの豊かな風味といえば、ベトナムのコーヒーの首都とも呼ばれるダクラクをすぐに思い浮かべます。この穏やかな土地で生まれ育ったことを誇りに思います。幼い頃から、果てしなく広がるコーヒー農園が広がる、手つかずの大自然に囲まれて育ちました。
写真家はダクラクのコーヒー農園でこの写真を撮影した。
毎年3月になると、コーヒーの花が一面に咲き乱れ、農園を覆い尽くします。花の魅惑的な香りが山林一帯に漂います。私の故郷では、老若男女問わず、ほぼ全員がコーヒー中毒です。コーヒーは、喉の渇きを癒す、身近な飲み物となっています。
収穫期が終わるたびに、家族は丸々と熟したコーヒー豆を熱心に選び、乾燥させ、殻を砕き、香りが立つまで焙煎し、密閉容器に入れて粉末状にして食べます。毎朝、畑へ向かう前に、持ち帰るためのブラックコーヒーを一杯用意します。祭りの時や街へ出かける機会があれば、道端のコーヒースタンドに立ち寄り、チュングエンブランドのピュアなブラックコーヒーを味わいます。
Trung Nguyenのコーヒーは種類が豊富で、様々な好みに対応しています。涼しい季節には、一杯のアイスブラックコーヒーの豊かな風味と、カフェのロマンチックで魅力的な雰囲気が融合し、心を魅了し、魅了します。
ダクラクに来たら、美味しいコーヒーを楽しめるだけでなく、コーヒー観光ツアーに参加して、コーヒーの栽培や加工工程を学ぶこともできます。最後に、私は声を大にして言いたいです。私はダクラクが大好きです。あの驚くほど苦いブラックコーヒーが大好きなんです！
( Nguoi Lao Dong 新聞が主催する2024 年第 2 回「ベトナムのコーヒーと紅茶を祝う」プログラムの一部である「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募作品)。
グラフィック：CHI PHAN
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