リーナムデ通りの小さな路地にある、シンプルな椅子が置かれたカフェ。
季節最初の冷たい風が優しく吹き始めると、 ハノイはコーヒーを片手にくつろぐのに最も美しい季節を迎えます。豪華な準備は必要ありません。首都に住む人々はただ「暖かさを求める」という習慣があるのです。ジャケットを一枚羽織り、行きつけのカフェを選び、温かいコーヒーを注文し、喧騒の中で少しだけゆっくりとした時間を過ごしましょう。
季節の最初の涼しい風が優しく吹き込む中、ハノイはカフェでくつろぐのに最も美しい季節を迎えます。
ハノイでコーヒーを飲む習慣は今に始まったことではありませんが、近年、その様相は一変しています。もはや仕事前の気分転換のためだけではありません。人々は喧騒を逃れ、おしゃべりをしたり、本を数ページ読んだり、軽い仕事をしたり、あるいはただ季節とともに移り変わる街を眺めたりするために、コーヒーショップへと足を運びます。不安定な世界コーヒー市場と、記録的な高騰を続けるベトナムコーヒーの価格が前例のない輸出増加につながる中、国内のコーヒー愛好家たちは、豆の風味、焙煎方法、産地、そして一杯一杯のコーヒーに込められたストーリーなど、より一層こだわりを持つようになっています。
コーヒー通はますますこだわりが強くなってきており、豆の風味、焙煎方法、栽培地域の起源、そして一杯のコーヒーにまつわる物語に細心の注意を払っています。
カフェのインテリアは細部までこだわってデザインされ、サービスもますます洗練されています。多くのカフェでは、美しい照明の小さなコーナー、シンプルな木製の椅子、あるいは気分に合った音楽といった工夫で、若い顧客を惹きつけています。ソーシャルメディアで共有された写真や動画は、カフェを「必ず訪れるべき」場所へと変え、ハノイの若者にとってコーヒー文化をライフスタイルへと変えることに貢献しています。
コーヒーともち米と緑の米フレークの組み合わせは、ハノイの秋と冬の精神を体現しています。
リーナムデ路地にある、ダラット出身の男性が小さな手押し車で始めたコーヒーショップは、今では多くの人々にとって馴染みの待ち合わせ場所となっています。この店は主にテイクアウトを専門としていますが、コーヒーはプラスチックや紙コップではなく、再利用可能なガラス瓶で提供されます。マイカップやボトルを持参した客には1万ドンの割引が受けられます。一見堅苦しいようですが、「一杯のコーヒーを飲み、ゴミを残さない」という店の精神に完全に合致しています。ポーチと2階には数脚の椅子が置かれており、客は座って気楽に会話をしたり、旗が飾られた静かな路地の前の古いアパートの雰囲気の中で、ただ立ってコーヒーを楽しんだりできます。シンプルでありながら、いかにもハノイらしい雰囲気です。
エッグコーヒーは特に冬にぴったりの飲み物です。
一方、チャウロン通りでは、1990年代から放置され、蔓や埃に覆われていた古い家屋が、ユネスコハノイ青年イノベーションセンターの「森を街に」プロジェクトによって2022年に「目覚め」ました。この空間は、木々が生い茂り、都市部における緑の「息づく空間」となるミニチュア生態系として復元されました。エデ族のイ・ト・ト・クブルアさんは、この繋がりを見出し、中央高地産コーヒーの風味をこの地に持ち込みました。旧市街の中心に、森の温かさと真摯な心を広めているのです。
お気に入りのカフェを訪れることは、人生のバランスを取り戻す方法です。
ハノイは常に変化を続けています。新しいカフェが次々と誕生する一方で、市場の変化に伴い老舗カフェが姿を消すこともあります。しかし、ベトナムのコーヒー豆への愛情、そしてそれぞれのカフェオーナーの創造性と独自のアイデンティティによって、多くのカフェが今もなおコーヒー通の心の中に確固たる地位を築いています。そのため、人々は週末やランチタイムに、生活のバランスを取り戻すためにお気に入りのカフェへと足を運び、ベトナムのコーヒー豆が再び愛する人々の心を掴むチャンスを与えているのです。
...ベトナムのコーヒー豆が、それを愛する人々の心を掴む機会をこれからも持ち続けるために。
出典: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm
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