2025年にトリトン地区でOCOP製品の認定を受ける
トラン・ティ・アン・クイエンさんは、ダイ山（ルオンピコミューン）に6ヘクタールの土地を購入し、菜園を造った。すると、何百本もの自生バナナの木が「贈られた」のだ。収穫期になると、彼女はバナナを世話にお金をかけずに済む副収入源だと考えた。バナナの価格が下落した時、彼女は乾燥方法を思いつき、電気乾燥機を購入した。ところが、丸一ヶ月間、収穫したバナナがすべて腐ってしまうという失敗もあった。しかし、その失敗から多くの経験を得て、徐々に成功を収めた。友人や親戚に紹介したところ、好評を博した。それ以来、クイエンさんはこの分野を発展させていくことを決意した。
クエンさんはこう語りました。「通常のシャムバナナは、乾燥させれば乾燥させるほど乾燥し、蜜が出なくなります。ベイヌイファームのドライバナナは、皆様から美味しいと好評をいただいているため、この点が大きな違いです。収穫後、完熟したバナナは自然に追熟されます。下処理の後、洗浄し、少量のワインと塩を加えることで、カビや発酵を防ぎ、豊かな風味を引き立てます。ドライバナナは、1バッチで24時間以上乾燥させる必要があります。まず10時間以上乾燥させ、その後蜜が出なくなるまで乾燥させます。その後、残りの工程を乾燥させます。外側が美しい自然な色になり、内側が乾燥して柔らかくなれば、完成品の条件を満たします。生のバナナ50kgで、30kgの完成品を乾燥させることができます。」クイエンさんの干しバナナ製品（ベイヌイ農園商家生干しバナナ - 雲の上の庭）は、トリトン地区の3つ星OCOP製品として認定されています。これは、クイエンさんの「独創的なアイデア」が多くの人に知られるようになった良い兆候です。
トリトン県農業環境局長のグエン・ヴァン・ヴァン氏は、同県が一村一品プログラムの実施を2020年に開始したと述べた。当時、同県ではパルマニア株式会社の濃厚パームシュガーのみがアンザン省の4つ星一村一品として評価・分類されていた。2023年には、さらに3つ星一村一品として認定された製品が3つあり、その中にはイドロンガン協同組合グループ（タントゥエン村）のイドロンガン、コンチュアンワイン生産施設（ラッククオイ村）のライスワイン、グエンミンコン事業所（ルオンアンチャ村）の種なしレモンが含まれる。2024年には、さらに4つの製品が3つ星一村一品として認定され、その中にはブオントレンメイ事業所のベイヌイ農場の乾燥バナナが含まれる。タダン農業協同組合（タダン村）のオオミズキタケ、ヌオン農場の冬虫夏草、ナンヌオンシロアリタケ、パルマニア株式会社のパームシュガーシロップ、パームシュガーパウダー、パームシュガー顆粒を含む5つ星OCOP製品3点。
現在、当地区には10種類の一級地域産品があり、そのうち7種類は全国レベルの三つ星一級地域産品、3種類は五つ星一級地域産品です。2025年には、8つの経済主体が一級地域産品に関する書類作成を完了できるよう支援し、9種類の製品について地区レベルの評価・分類協議会を組織します。さらに、関係機関の連携、プロモーション、取引、パッケージ、デザイン、ブランドの改善、トレーサビリティの実施、知的財産権の保護などを支援し、一級地域産品、トリトンの潜在的製品、および代表的な製品の品質向上を図ります。
OCOP（一村一品生産）は、地域内の労働力、文化、知性、創造性といった内的資源の活用を促進することで、農村経済を発展させるプログラムです。その基盤の上に、人々の生活を向上させ、各地域・地方の代表的なブランド商品を通じて新たな農村地域を築き上げます。トリトン郡人民委員会のトラン・ミン・ザン副委員長は、今後、同郡は新たな農村建設に関する国家目標プログラムの実施と連携し、OCOPプログラムの実施について、広く、定期的に、継続的に広報活動を行い、住民の意識向上に努めていくと述べました。
各地方自治体は、原材料産地の開発、バリューチェーンの構築、機械化、中小規模の加工技術、包装・ラベル・トレーサビリティの開発、貿易促進、科学技術の応用、人材育成、職業訓練、優遇融資パッケージの利用などにおいて、企業を支援しています。企業は、デジタルトランスフォーメーション、市場接続設備、トレーサビリティ、特に情報技術の活用を推進する必要があります。同時に、製品品質の向上を継続し、4つ星および5つ星のOCOP製品の格付け向上を目指します。
ドゥック・トアン
出典: https://baoangiang.com.vn/tri-ton-phat-trien-san-pham-ocop-a420720.html
コメント (0)