世界に広がるベトナムの誇りブランド

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カマウエビフェスティバルとメコンデルタ地域一貫生産者連合製品交流フォーラムは、「カマウエビフェスティバル2023 - ベトナムブランドに誇りを」をテーマに、12月10日から13日まで開催される地域規模のイベントです。

カマウ省人民委員会副委員長のグエン・ミン・ルアン氏によると、エビはカマウの人々の生活のあらゆる側面と密接に結びついています。エビは食料源であり、経済的な資産であるだけでなく、カマウの人々の間の友情の絆を強める精神的な象徴でもあります。

このイベントの主な目的は、カマウのエビ産業のブランドを構築し、発展させることでもあります。

「エビ祭りは経済イベントであるだけでなく、国内外の多くの分野を結びつける文化的、社会的イベントでもあります。省は今年の活動の中心をエビ祭りに定めました。プロモーション、貿易、コミュニケーションまで、すべてがエビ祭りを中心に展開されます。カマウエビはベトナムが誇るブランドであり、カマウエビはベトナムのエビを世界に広めることにも貢献しています」とルアン氏は述べた。

同省は、「カマウエビ祭り - ベトナムブランドを誇りに」というテーマを掲げ、伝統的な民族文化と現代的・現代的な文化要素の調和のとれた融合を披露する活動に重点を置いています。

このイベントは地域規模で行われ、ハイライトはカマウの土地と人々のユニークな特徴を紹介する演劇パフォーマンスを特徴とする開会式で、ベトナム国内外からの観光客や友人に美しいイメージと思い出を作り出します。

「エビは多くの家庭の食卓に欠かせない存在です。人々の暮らしを豊かにし、省の経済成長に貢献するだけでなく、カマウ産のエビは地元の文化や教育にも深く根付いています。このイベントを通して、エビのイメージを効果的に発信していく方法を見つけなければなりません」と、カマウ省人民委員会副委員長は語った。

エビフェスティバル期間中には、ベトナム料理の最高の要素を組み合わせた「カマウシーフード料理フェスティバル」も開催されます。

ここでは、料理分野の団体、個人、シェフ、その他の企業が、さまざまなテーマに沿って、カマウ省のエビやその他の固有の水生種に関連するイメージで料理を準備し、飾り付けることに参加します。

環境に優しいエビ製品を専門とするカミメックス社は、欧州や韓国の市場に製品を輸出している。

2023年カマウエビフェスティバルおよびメコンデルタ地域一貫生産フォーラムには、ファンゴックヒエン広場での約400のブースによるエビ産業および一貫生産製品の展示・貿易スペース、カマウエビ産業のバリューチェーンの構築、エビ産業の持続可能な開発の現状と解決策に関するセミナーなど、エビに関連する多くの注目すべき活動が含まれていました。

さらに、このイベントでは、カマウ省の計画と投資促進の発表、ホーチミン市とメコンデルタの各省・市との観光開発における連携・協力プログラムのまとめ、2023年のメコンデルタ地域における一国一品生産品の貿易接続などの会議も開催されます。さらに、さまざまな貿易・観光促進プログラムも企画されています。

カマウ省人民委員会が主催するカマウエビ祭りとメコンデルタ一貫生産フォーラム2023は、カマウエビ産業ブランドと省の一貫生産製品を国内外の観光客に宣伝し、団体や企業が集まり、製品を紹介し、協力と発展の機会を模索する機会を創出することを目的としていた。

カマウ省には137種の一貫生産品があり、そのうち22社の53種はエビを加工した製品で、全体の39%を占めています。干しエビ、エビせんべい、エビフロス、エビパテ、焼きエビ、酸っぱいエビペースト、押し干しエビなど、省内でエビを加工した一貫生産品は、消費者の嗜好やニーズに合致し、地域の独特の特色や伝統を強く反映しているとされています。

これまで、カマウ社は、生産工程に役立つ設備への投資、品質の向上、パッケージやデザインの革新、消費者市場の促進、開発、拡大を目指すなど、実践的な行動を通じて一貫生産製品の向上に努めてきました。

ホアン・トー

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