グアバの実を楽しむためにアンザンを訪れてください。

グアバの実は見た目はサポジラに似ていますが、果肉と味はマンゴスチンのように甘酸っぱいです。熟していないときは爽やかな緑色で、熟すとオレンジがかった黄色になります。グアバの季節になると、人々は森や山に集まって熟した果実を摘みます。トーチャウ区の住人であるティ・タオさんによると、かつては山にグアバの木がたくさん生えていて、熟した実が落ちると、人々は森の中で清涼剤のようにそれを摘み取って食べていたそうです。近年、グアバの実は観光客に人気があり、季節になると多くの人が熟した実を摘みに行き、それを売って副収入を得ています。グアバの木は高さ約20メートルもあるので、実を摘むには熟練した木登りが必要です。熟していない緑の実を落とさないように、枝にぶら下がったり、フックを使って枝を寄せたりして摘みます。グアバの果実の価格は、地域や時期に応じて 1kg あたり約 40,000 VND ですが、時には 1kg あたり 100,000 VND に達することもあります。

トチャウ地区のオンコップ岬近くの道路では、ひょうたん型の果物を売っている人たちがいる。

熟していないグアバの実は緑色で、食べられず、多量の樹液を含み、渋くて苦い味がします。熟すと皮が柔らかくなり、割るとマンゴスチンのように中からたくさんの小さな果肉が現れます。グアバの実は甘酸っぱい味と芳醇な香りがします。生で食べるほか、スムージーや砂糖漬けなどに使われます。グアバを使った人気料理の一つに、塩と唐辛子で振ったグアバがあります。グアバの実を房に分け、塩と唐辛子を振りかけてよく振って食べます。グアバの果肉の酸味と塩の塩辛さ、唐辛子の辛さが絶妙に絡み合い、とても美味しいです。

5月以降、トチャウ区オンコップ岬近くの道路沿いには、グアバをはじめとする様々な野生の果物を売る屋台が立ち並び、観光客がお土産として購入します。小さな屋台はいつも客で賑わっています。カントー市在住のグエン・チ・コンさんは、初めてグアバを食べた時の体験をこう語りました。「初めて食べた時は、本当に美味しかったです。生で食べると少し酸っぱいですが、塩につけて食べたり、唐辛子と塩で味付けしたりすると美味しいです。」

夏にアンザンを訪れる機会があれば、ぜひ野生のグアバを味わってみてください。鮮やかなオレンジがかった黄色と、甘酸っぱい味わいが魅力の、地元の特産品です。一度味わったら、きっと忘れられない味になるでしょう。