なぜ腸詰め料理は突然ソーシャルネットワーク上で「嵐」を引き起こしたのでしょうか?

天文学的な価格

豚腸（南部では2皮腸と呼びます）は豚の小腸の一部で、壁が厚く、内側に美しいひだがたくさんあります。内側の層は、タバコを吸うときに使うパイプのような形をしています。

タバコの原料となる腸は特に美味しいとされています。このタイプの腸を食べると、普通の小腸を食べるときのような脂っこさはなく、噛みごたえがあり、サクサクしていて、甘いと感じるでしょう。そのため、パイプの芯は「人間の珍味」と考えられています。

パイプの内臓はさまざまなおいしい料理に加工することができ、販売価格も非常に高く、1kgあたり150万～250万ドン、場所によっては400万ドンまで上がることもあります。この価格は、パイプのコアの「希少性」を部分的に示しています。

ベトナムネット記者の取材に対し、豚肉のオンライン取引業者グエン・フオンさんは、豚の腸は非常に珍しく、すべての豚が持っているわけではないと語った。

民間伝承によれば、このタイプの腸は長生きで弱い雌豚にのみ見られるそうです。パイプハートはそれぞれ1つだけです。したがって、このタイプの腸の供給は非常に限られており、常に入手できるとは限りません。心優しい雌豚を見つけるのは簡単ではありません。

ネットユーザーは懐疑的だ

4月末、PBHのフェイスブックアカウントは豚腸料理に関する「詐欺的な商慣行を暴露」という記事を投稿した。著者は、パイプの芯は非常に珍しく、「何万本かに１本くらいあれば十分だろう」と語った。

彼は、豚屠殺場のおかげで家族が30年以上も食料を確保できていたことを確認した。パイプの芯部分は高価で希少なものだと彼は言った。だから今では、レストランに行ってタバコで巻かれた腸の料理を見ると、「それがマジシャンの作品だとすぐにわかる」のです。

このフェイスブックユーザーはまた、かつて普通の豚の腸をタバコ製造用の腸に変える方法を学ぼうとしたが、触媒の毒性のため、学んだだけで実行することはなかったと語っている。

PBHの投稿はすぐにシェアされ、多くのソーシャルネットワーキングフォーラムで、この料理の真実性や食品の安全性、衛生問題について論争を巻き起こした。

つい最近、あるコミュニティページで、長さ40メートルにも及ぶ珍しいタバコパイプのチェーンと思われる画像が共有された。この投稿はすぐにネットユーザーの注目を集め、数万件の反応と5,000件を超えるコメントが寄せられた。

腸管の「巨大な」長さに驚きを表明するコメントに加えて、「非常にまれだが、もし存在するならば介入するしかない」など懐疑的な意見も多く見られました。「3〜40メートルの長さのパイプ腸は豚ではなく、何らかの動物の腸です」...

現在、これらの論争はソーシャルネットワーキングフォーラムで引き続き白熱しており、終息の兆しは見られません。多くのネットユーザーは、市場管理機関が介入し、この食品の原産地を確認することへの期待を表明した。

娘が母親が作った豚腸料理を披露、ネットユーザーから絶賛の声

この寒い季節には、家族全員が食卓を囲んで集まり、脂の乗ったサクサクの腸、柔らかい血、香ばしいソーセージをかじり、胃と五感を温めるお粥で食事を締めくくります。

出典: https://vietnamnet.vn/vi-sao-mon-long-se-dieu-bong-dung-gay-bao-tren-mang-xa-hoi-2398195.html

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