牛乳は栄養価が高く健康に良い食品ですが、多くの人が牛乳を飲むと、胃痛、膨満感、吐き気、下痢などの症状に悩まされています。ナムサイゴン国際総合病院の栄養士、グエン・トゥー・ハ氏は、牛乳を飲むと胃痛を引き起こす原因は数多くあると述べています。
お腹が空いたら牛乳を飲む
牛乳タンパク質は胃に入ると、体に吸収されやすいようにアミノ酸に分解されます。しかし、胃が空っぽだと、タンパク質をアミノ酸に分解するプロセスがうまくいきません。そのため、体に供給されたタンパク質は吸収されず、大腸に送られて毒性化合物に変換され、多くの人が胃痛に悩まされます。
乳糖不耐症も牛乳を飲んだ後に胃痛を引き起こす原因となります。
品質の悪い牛乳や期限切れの牛乳
品質の良くない牛乳、製造・保管手順に違反して衛生状態が悪い牛乳、賞味期限切れの牛乳などには、消化器系に有害な毒素や細菌が含まれています。摂取すると食中毒を引き起こし、飲用後に下痢を引き起こす可能性があります。
乳糖不耐症
乳糖不耐症は、体内で十分なラクターゼが生成されないため、牛乳やその他の乳製品に含まれる乳糖を分解・消化できない状態です。この状態は、多くの場合、胃の不調や、牛乳を飲むと腹痛が起こる、乳糖を含む乳製品を摂取した後に腹部膨満感、下痢、けいれん、鼓腸などの症状を引き起こします。しかし、これらの症状は牛乳を飲んでから30分から数時間後にのみ現れます。
牛乳アレルギー
牛乳アレルギーは、牛乳および牛乳を含む製品に対する体の免疫系の異常な反応です。乳タンパク質不耐症または乳糖不耐症の一般的な兆候と症状には、牛乳または牛乳を含む製品を飲んだ後に起こる、膨満感、ガス、下痢などの消化器系の不調が含まれます。
グエン・トゥ・ハ医師によると、胃の痛みを起こさずに牛乳を飲む方法はいくつかあるそうです。
ヨーグルトを摂る：ヨーグルトは腸内で発酵するため、乳糖の吸収が促進され、乳糖不耐症の症状軽減に役立ちます。また、ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは消化器系に非常に良い効果をもたらし、栄養素の吸収力を高めます。消化器系の働きを活性化させるために、毎日ヨーグルトを摂ることをお勧めします。
牛乳を少量ずつ飲む：大量の牛乳に体がすぐに慣れない場合は、一度に飲む量を減らし、徐々に慣れさせていくのが最善です。また、食後に牛乳を飲むと、牛乳に含まれる栄養素が消化されやすくなり、飲んだ後の下痢を防ぐことができます。
チョコレート、みかん、砂糖、フルーツジュースなどの特定の食品と一緒に牛乳を飲まないでください。また、牛乳には眠気を誘うトリプトファンLが含まれているため、夜に牛乳を飲むことをお勧めします。
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