権威ある「TasteAtlas 23/24」賞の枠組みの中で、ベトナム料理をはじめ、国内のさまざまな料理、観光地、店舗が料理専門家、シェフ、海外からの訪問者から高く評価されました。 その結果、「世界のベスト料理100」、「2023年版 世界のベスト料理100」のカテゴリーにおいて、ベトナムは平均スコア4.44/5で22位にランクインし、牛肉麺、ブンチャー、揚げドースティック、バインホイ、ネムラン、バインセオ、 ブンボーフエ、ボーコーなどの人気料理が挙げられました。 一方、「ベスト100料理」部門では、ベトナムの代表的な料理であるミートローフと牛肉のフォーもランクインし、それぞれ14位と100位にランクインした。 我が国の多様で魅力的な料理の背景を持つ他の2つの目的地、フエ（28位）とホーチミン市（73位）も、ベストフードシティ＆地域のカテゴリーに含まれています。 最後に、ベスト・アイコニック・フード・プレイス部門では、1979年創業のPho Thin Lo Ducが、風味豊かな独特の炒め牛肉フォーでTasteAtlasの専門家から90位にランクインしました。「世界のベスト100料理」は、毎年開催されるTaste Atlas Awardsの枠組み内で、世界中の料理専門家、シェフ、食事客の投票とスコアに基づいて行われるランキングです。2023年には、このイベントに40万件以上の投票とスコアの料理が応募されました。ランキングの基準は、50以上の料理と地元の食材の合計スコアに基づいています。2015年に設立されたTaste Atlasは、9,000軒の地元のレストランとつながり、10,000以上の料理を読者に紹介し、何千ものレビューと料理専門家やシェフによる調査を行っています。このサイトは、地元の食材を使った伝統料理の世界地図となることを目指しています。テイストアトラスによると

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