カムマイ茶協同組合の会員は技術基準に従って茶葉を収穫し、加工用の生茶の品質を確保しています。
より大規模な生産とより高い基準のために各世帯を連携させる必要性に駆り立てられ、カムミー茶協同組合は2018年に設立されました。当初の栽培面積は約10ヘクタールでしたが、現在では協同組合は30ヘクタールの茶畑を所有し、そのうち15畑はVietGAP認証を取得しています。安全な茶栽培を実施する初期段階では、協同組合に所属する組合員と世帯は、茶樹の検査、水やり、収穫から、時期、用量、世帯間の相互監視を含む生物学的因子の使用まで、茶畑に影響を与えるすべての活動の記録を保管することに慣れなければなりませんでした。協同組合は、土壌改良、堆肥化技術、有機肥料とハーブ肥料の使用について組合員を指導することに重点を置いています。茶栽培地域では、茶樹に日陰を提供するために、樹冠の大きい木を間作する計画です。水を節約し、茶原料への十分な水供給を確保するため、スプリンクラー灌漑システムを導入しています。協同組合は、組合員および地域住民からすべての茶芽を安定した価格で買い取る契約を締結しており、年間約240トンの茶芽を生産する予定です。
財政支援と協同組合自身の努力により、工場の建設と生産用の最新機械の導入に投資し、ガス駆動の茶焙煎機、電気乾燥機、真空包装機など、生産プロセスの70％以上の自動化を実現しました。
協同組合副理事長のグエン・ティ・カム・ミー氏は次のように述べています。「協同組合設立当初から、VietGAPと有機栽培基準に沿った茶の栽培と管理のプロセスを選択し、ブランド構築につながる茶葉栽培地域の開発に取り組んできました。安全で有機的な方法で茶を栽培することで、肥料や生物由来製品の使用により土壌が再生され、茶の木はよく育ち、収量と品質の両方が向上しました。生産プロセスの標準化と機械への段階的な投資により、生産される製品は優れた品質を実現し、協同組合はISO 22000:2018食品安全マネジメントシステムの認証を取得しました。2022年には、 科学技術局からPhu Tho Teaの商標を使用する権利を取得しました。これは、製品の品質をさらに向上させ、生産プロセスや認証商標の使用に関する規制を遵守し、製品の品質を維持・確保し、茶葉の知的財産価値を保護・発展させることに尽力する私たちのモチベーションとなっています。」認定商標「プートー茶」
協同組合は現在、省レベルの一級農業協同組合認証（4つ星）を取得した2種類の茶製品を生産しています。2023年には、 ベトナム農民協会中央委員会から全国63の優秀農業協同組合の一つとして表彰されました。2023年の売上高は25億ドン、利益は3億5,000万ドンに達しました。
この発展を実現するために、協同組合は、良好な自然条件、経験、そして栽培、収穫、加工における技術の応用に加え、市場へのアプローチを革新し、製品の宣伝・広告にも力を入れてきました。こうした新たな発展の兆しと協同組合の茶製品の質向上は、地域における茶栽培の変革と発展への大きな期待を抱かせる基盤であり、新たな機会でもあります。
今後、協同組合は、ブランド構築と連携しながら、茶葉の生産・消費チェーンの強化・改善を継続し、生産規模に見合った規模で、茶葉加工における新科学技術の産業化・近代化への応用を推進します。また、製品の販売促進・販売において、テクノロジーとデジタルトランスフォーメーション、特に電子商取引を活用し、市場へのより効果的な浸透を促進します。
コメント (0)