ជាម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារវៀតណាម ប៉ុន្តែភ្ញៀវទេសចរយកធុង និងកំប៉ុងមកទិញវា។

GĐXH - មិនត្រឹមតែមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះម្ហូបអាហារវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ លោក Lindo ដែលជាបុរសវ័យក្មេងជនជាតិអាហ្វ្រិកម្នាក់ ក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបវៀតណាមពីរមុខដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់គាត់ ដោយអតិថិជនជាច្រើនថែមទាំងយកធុង និងកំប៉ុងមកទិញយកទៅផ្ទះទៀតផង។

លីនដូ (ឈ្មោះពិត ម៉ានុយអែល អាលីនដូ កើតនៅឆ្នាំ ១៩៩៣) គឺជាសមាជិកអង់ហ្គោឡាដ៏លេចធ្លោម្នាក់នៃក្រុមអាហ្វ្រិករបស់ Quang Linh Vlogs។ លីនដូ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានចិត្តល្អ និយាយភាសាវៀតណាមបានស្ទាត់ជំនាញ ឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះម្ហូបអាហារវៀតណាម។

គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្នុងផ្សារស្រុក ដោយរៀបចំម្ហូបវៀតណាមដោយផ្ទាល់ដើម្បីបម្រើប្រជាជនអង់ហ្គោឡា។ ម្ហូបទាំងនោះរួមមាន៖ ត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ សាច់មាន់ផ្អែមនិងជូរ សាច់ជ្រូកស្ងោរ នំប៉័ងស្លឹកម្លូ ទឹកស៊ុបឆ្អឹងជាមួយដំឡូងជាដើម។ អ្នកទស្សនាជាច្រើនដែលចូលមើលឆានែល YouTube របស់ Lindo មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជា Lindo ដែលជាជនបរទេសអាចចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបែបនេះ។

រាល់ពេលដែលលីនដូចម្អិនអាហារ ប្រជាជនអង់ហ្គោឡាបានប្រមូលផ្តុំគ្នាយ៉ាងច្រើនកុះករដើម្បីមើល។ (រូបភាព៖ រូបថតអេក្រង់)

តាមពិតទៅ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមជាមួយលោក Quang Linh លោក Lindo បានរៀនចម្អិនអាហារវៀតណាមគ្រប់ទីកន្លែងដែលពួកគេទៅ។ លោកតែងតែស្វែងរកឱកាសដើម្បីរៀនអំពីការចម្អិនអាហារ និងនាំយក ម្ហូប វៀតណាមត្រឡប់ទៅទ្វីបអាហ្វ្រិកវិញសម្រាប់មនុស្សម្នារីករាយ។

ជាពិសេស ជាមួយនឹងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដែលមានត្រីក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ និងពោះវៀនមាន់ឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែ លោកមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដែលអតិថិជនមួយចំនួនថែមទាំងយកធុងធំៗ កំប៉ុង និងប្រអប់ធំៗមកទិញអាហារយកទៅញ៉ាំទៀតផង។ លោកបានអត្ថាធិប្បាយថា ម្ហូបទាំងពីរនេះងាយស្រួលញ៉ាំ មានក្លិនក្រអូប និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ប្រជាជនអង់ហ្គោឡា។ ក្នុងចំណោមម្ហូបទាំងនេះ ម្ហូបដែលពេញនិយម និងពេញចិត្តបំផុតគឺត្រីក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។

វាពិបាកនឹងជឿថាអាហារគ្រួសារវៀតណាមដែលធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវបានលោក Lindo និងជនជាតិអាហ្វ្រិកជាច្រើនទៀតចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុង វីដេអូ ចម្អិនអាហាររបស់គាត់ លោក Lindo តែងតែនិយាយជានិច្ចថា "ម្ហូបទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបវៀតណាម" "លោក Lindo ប្រើតែគ្រឿងទេសវៀតណាម គ្រឿងទេសវៀតណាមពិតជាអស្ចារ្យណាស់"... ដែលបង្កើនការចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់ជនជាតិអង់ហ្គោឡាអំពីរសជាតិនៃអាហារវៀតណាម។

ដូច្នេះតើអ្វីទៅជា «អាថ៌កំបាំង» នៅពីក្រោយរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃម្ហូបនេះ ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារអាហ្វ្រិក? រូបមន្តត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរបស់ ង្វៀន ធី ធុយ លីញ (មកពី ទីក្រុងហាណូយ ) នឹងបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងក្នុងការបង្កើតរសជាតិពិសេសនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

- ត្រី​ការ៉ុត​ស្រស់៖ ១ ដុំ

- ប៉េងប៉ោះ៖ ២

- ជីអង្កាម

- ម្ទេសស្រស់ៗ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត

- គ្រឿងបន្ថែម៖ ស្ករស, ទឹកត្រី, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្សៅគ្រឿងបន្ថែម, ទឹក, ម្សៅម្រេចខ្មៅ, ប្រេងឆា, ទឹក

របៀបធ្វើត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ជំហានទី 1: លាងសម្អាតត្រីឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹកអំបិលដែលពនលាយបន្ទាប់ពីទិញរួច បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យស្ងួត។

អ្នកគួរតែជ្រើសរើសត្រីស្រស់ៗ និងមានសាច់រឹងសម្រាប់ចម្អិន។

ជំហានទី 2: លាងប៉េងប៉ោះ ជីអង្កាម ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត និងម្ទេសឱ្យបានស្អាត។

គ្រឿងទេសត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិល រួចលាងសម្អាតឱ្យបានស្អាត។

ជំហានទី 3: កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតៗ; ចិញ្ច្រាំ dill; ហាន់ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត និងម្ទេសស្រស់ៗស្តើងៗ។

ជំហានទី៤៖ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា រួចរង់ចាំរហូតដល់ប្រេងក្តៅ មុននឹងដាក់ត្រីចូល រួចចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាសទាំងសងខាង។

ជំហានទី 5: ចៀនខ្ទឹមក្រហមក្នុងប្រេង រួចដាក់ប៉េងប៉ោះចូល រួចកូរឱ្យសព្វ។ ពេលប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមទន់ ដាក់គ្រឿងទេស (ដុំស៊ុប ស្ករ ទឹកស៊ីអ៊ីវ) រួចកូរឱ្យសព្វ។

សូមអនុវត្តតាមជំហានចម្អិនអាហារតាមលំដាប់លំដោយ ដើម្បីឱ្យអាហារស្រូបយកគ្រឿងទេសបានស្មើៗគ្នា ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ជំហានទី 6: បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះរលាយទៅជាទឹកជ្រលក់រួច ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើត្រីចៀន រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរយៈពេល 7-10 នាទី ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ជ្រាបចូលទៅក្នុងត្រី។ នៅពេលនេះ បន្ថែមទឹកត្រី និងម្រេច ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ (ទឹកត្រីគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបវៀតណាមជាច្រើននូវរសជាតិពិសេស ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអន្តរជាតិ។)

ជំហានទី 7: នៅពេលដែលត្រីឆ្អិនហើយ សូមបន្ថែម dill និងម្ទេស ដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយនាទីទៀត បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។

ជំហានទី 8: បម្រើលើចានមួយហើយរីករាយជាមួយវា។

ត្រី​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​ងាយស្រួល​ធ្វើ ឆ្ងាញ់ និង​ទាក់ទាញ ជាពិសេស​នៅ​ថ្ងៃ​ត្រជាក់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-ma-nhieu-khach-nuoc-ngoai-mang-xo-chau-toi-mua-mang-ve-172241029154653084.htm