우아한 미식 여행 – 초청 셰프와 바텐더의 창의성과 예술성이 어우러진, 세심하게 준비된 미식 탐험입니다. 숨 막힐 듯 아름다운 자연 경관과 유구한 문화유산을 배경으로, 석양부터 낭만적인 별빛 아래 펼쳐지는 낭만적인 밤하늘, 그리고 자연의 소리까지, 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 유명 셰프들과 초청 셰프인 잭 프라킷 사웨트붓(킴튼 코사무이, 태국)이 선보이는 모든 요리와 음료는 매혹적인 이야기와 함께 제공됩니다.
"하롱베이 안개의 감촉"은 마치 영화 속 한 장면처럼 아름다운 전망을 자랑하는 공간에서 즐기는 최고의 음료입니다. 바 매니저 응우옌 쩐 푹 틴이 창조한 이 음료는 가을과 겨울, 안개에 휩싸였지만 따뜻하고 포근한 느낌을 주는 하롱베이의 이야기를 담고 있습니다. 마치 와인의 은은한 향처럼 섬세한 풍미를 선사합니다.
황 테 안 총괄 셰프가 선보이는 "바다의 속삭임"은 파도와 조화롭게 어우러진 고급스러운 미식 여행으로 손님들을 안내합니다. 주방의 은은한 스모키 향 속에 섬세한 해초 젤리가 자리 잡고 있으며, 신선한 해산물의 풍미를 담아내는 계피 향이 더해지고, 소렐 꽃과 물풍뎅이 오일이 풍성하게 얹어져 마치 아득한 바다에서 잊혀진 듯한 맛을 선사합니다.
달콤하고 부드러운 가리비와 탱글탱글한 하롱베이거스 새우를 감싸는 매끄럽고 부드러운 면발, 그리고 다니엘 후인 셰프가 만든 은은하게 새콤하면서도 매혹적인 감귤과 허브 소스의 조화는 낭만적인 "가을의 흔적"을 담아냅니다. 마치 순수한 가을 그림처럼, 부드럽게 스며들어 옥방울 소리처럼 음식 애호가들의 마음 깊숙이 스며듭니다.
초청 셰프 잭 프라킷 사웨트붓(태국 킴튼 코사무이)의 "바다의 사랑 시"는 바다에 생계를 의존하는 어부들의 그리움과 향수를 표현한 작품입니다. 배가 새우와 생선으로 가득 찼을 때, 그들은 어머니가 베란다에서 끓여주시던 시큼하고 매콤한 수프의 맛을 떠올립니다.
응우옌 티엔 띤 셰프의 탁월한 솜씨로 완성된 "바다의 교향곡"은 바닷가 부엌의 정취를 그려냅니다. 어머니와 아버지가 요리하며 아이들을 기다리고, 어선들이 돌아오는 모습을 담아냅니다. 신선한 가리비와 반돈 그루퍼 같은 독특하면서도 친숙한 해산물 재료들을 정성껏 조리하여, 은은한 허브 향을 더하고, 살짝 새콤한 맛과 은은한 향을 지닌 말린 차요테를 얹어 해산물의 단맛과 부드럽고 크리미한 소스, 그리고 입안 가득 퍼지는 볶은 버섯의 풍미를 선사합니다.
드넓은 바다를 건너온 긴 여정 끝에, 도안 낫 퐁 셰프는 능숙한 솜씨로 손님들을 항구로 다시 데려와, 향긋한 현지 찹쌀밥(뚜레 찹쌀, 흑미, 목쩌우 찹쌀)과 은은하게 익힌 비둘기고기의 달콤함이 어우러진 요리로 '고향의 따스함'을 선사합니다. 참깨 소금, 산후추 소금, 꽃 소금, 레몬그라스 소금, 허브 소금 등으로 맛을 낸 찹쌀밥의 달콤한 향은 어머니께서 아침마다 학교 가기 전 손에 쥐어주시던 찹쌀밥 한 포대를 떠올리게 합니다.
절묘한 미식 경험은 신선한 가을 쌀 플레이크의 향긋한 향과 완벽한 균형을 이루는 이 디저트는, 셰프 다오 만 꾸엉의 걸작으로, 기원의 이야기와 부드럽고 우아한 "우아함의 메아리"를 담아 계승된 요리 유산의 이야기를 계속해서 써내려갑니다.
황 테 안 총괄 셰프에 따르면, "우아함의 메아리(Echoes of Elegance)"라는 제목의 이번 메뉴는 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트의 요리팀이 "우아함의 메아리 - 예술과 미식의 라이프스타일 여정"을 위해 특별히 개발한 것으로, 투숙객에게 완벽한 럭셔리여행 경험을 선사하고자 합니다. 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트에서 최고의 럭셔리 여행 경험이란 단순히 고급 숙박 시설을 제공하는 것을 넘어, 엄선된 문화 및 유산 체험과 잊지 못할 추억을 선사하는 다양한 특별 활동을 아우르는 여정입니다.
독특한 문화 유적지, 유산, 그리고 오감을 만족시키는 예술을 경험하는 여정의 중요한 부분으로서, "우아한 미식 여행"은 하롱 마리나 도심 지역(하롱- 꽝닌 ) 최초의 럭셔리 리조트에서 개최되는 "우아함의 메아리 - 예술과 미식 여행의 라이프스타일" 이벤트 시리즈의 일부입니다. 하롱 시의 관문에 전략적으로 위치한 이 리조트는 "우아함의 메아리"라는 제목의 팝업 아트 전시, 하롱베이의 독특한 공간의 문화 유적지, 아름다움, 그리고 우아함에서 영감을 받은 창의적인 관점에 대한 매혹적인 대화인 "우아함의 이야기", 그리고 유네스코 세계문화유산인 하롱베이 바로 옆에서 펼쳐지는 오감을 만족시키는 미식 향연인 "미식 여행"이라는 세 가지 연계된 이벤트를 통해 방문객들에게 다채로운 감정을 선사합니다.
더 자세한 정보 또는 예약을 원하시면 인터컨티넨탈 하롱베이 리조트 웹사이트를 방문하세요. IHG One Rewards 회원은 이곳에서 예약 시 최저 요금에서 10% 할인을 받으실 수 있습니다.
출처: https://hanoimoi.vn/di-san-am-thuc-ket-noi-trai-nghiem-nghi-duong-hang-sang-718170.html
댓글 (0)