집에서 만든 사과식초가 가장 빠른 '지방 연소제'일까요?

인스타그램 게시물에 따르면, 사과 껍질째(껍질 포함), 물, 그리고 원당을 넣고 사과식초를 직접 끓여 30일 동안 발효하면 "강력한 지방 연소 기적의 음료"를 얻을 수 있다고 합니다. 과연 진실은 무엇일까요?

식사 전 하루에 두 번 희석한 사과식초를 마시면 지방이 연소되고, 혈압이 낮아지고, 소화가 좋아지고, 혈당이 안정된다는 게 사실인가요? - 사진: FREEPIK

이 기사에서는 식사 전에 하루에 두 번 희석한 사과 식초를 마시면 지방이 연소되고, 허리둘레가 줄어들고, 소화가 개선되고, 혈당이 안정된다고 주장합니다. 이 모든 효과가 단 한 달 만에 나타납니다.

사과식초는 "지방 연소 기적의 물"이 아닙니다.

하지만 건강 정보 및 검증 플랫폼인 The Healthy Indian Project(THIP)에 따르면, 많은 사람이 생각하는 것처럼 집에서 만든 사과 식초를 마시는 것은 빠르게 지방을 태우는 방법이 아닙니다.

식초의 주성분인 아세트산은 지방을 에너지로 전환하거나 식욕을 감소시키는 데 도움이 될 수 있지만, 이러한 효과는 제한적입니다.

2024년 레바논에서 과체중 청소년을 대상으로 실시한 연구에 따르면, 매일 사과식초 15ml를 섭취한 청소년은 12주 만에 6~8kg을 감량하는 데 도움이 되었다고 합니다. 그러나 많은 전문가들은 이 결과가 비현실적이라고 생각하며, 더 면밀한 검증이 필요하다고 주장합니다.

2009년 일본에서 실시한 연구 등 이전 임상 시험에서는 3개월 후 1~2kg의 체중 감소만 보고했는데, 이를 "기적적인 체중 감소"라고 부를 수는 없습니다.

2021년과 2023년의 연구를 검토한 결과, 효과가 있더라도 체중 감량 효과는 크지 않은 것으로 나타났으며, 이는 사과 식초만으로는 효과가 없었으며 칼로리 섭취 감소나 활동 증가에 따른 결과라는 것이 밝혀졌습니다.

많은 전문가들은 사과 식초가 체중 감량에 도움이 되지 않는다고 생각합니다. 체지방을 빠르게 감량하고 싶다면 규칙적인 유산소 운동과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 더 효과적입니다. 지속 가능한 습관만이 장기적인 결과를 가져올 것입니다.

THIP은 인도 영양학자 아누루파 보스의 말을 인용해 사과 식초가 소화를 늦추고 지방 연소 효소를 활성화함으로써 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 말했습니다.

하지만 그녀는 사과식초를 "기적의 치료제"로 여기는 것에 대해서는 경고합니다. 잠재적인 부작용 때문에 사과식초는 균형 잡힌 식단과 적당한 운동의 일부로만 섭취해야 합니다. 그녀는 효과적인 체중 감량은 주로 식단(70%)과 운동(30%)에 달려 있다고 강조합니다.

효과적인 방법은 소량의 식사를 자주 하고, 식사량을 조절하고, 적당한 양의 탄수화물을 섭취하고, 양질의 단백질과 좋은 지방, 섬유질을 충분히 섭취하고, 물을 충분히 마시는 것입니다.

건강한 체중 감량 목표를 달성하고 유지하기 위해서는 유산소 운동, 스트레칭, 고강도 운동이 포함된 균형 잡힌 운동이 병행되어야 합니다.

사과식초는 기적적인 치료제가 아닙니다

또한, THIP 플랫폼은 식전 사과식초를 마셔도 30일 안에 허리둘레가 크게 줄어들지 않는다고 주장합니다. 이는 확실한 근거가 없는 비현실적인 기대입니다. 이러한 견해는 주로 사과식초가 위 배출을 늦춰 포만감을 더 오래 느끼고 덜 먹게 한다는 사실에 기반합니다.

하지만 연구에 따르면 허리둘레 감소 효과는 매우 더디게 나타납니다. 2018년 한 임상시험에서는 3개월 후 허리둘레가 약간 감소했다고 보고했지만, 이는 식단 변화를 병행했을 때의 결과입니다.

2024년 메타분석에서는 혈중 지질이 다소 개선되었지만, 단 한 달 만에 지방이 감소하는 경우는 드물었습니다. 이는 대부분 위약 효과나 탈수 때문입니다.

우리 몸은 일주일에 약 0.5kg의 지방만 안전하게 감량할 수 있습니다. 30일 동안 사과식초에만 의존한다면 곧 실망하게 될 것입니다. 더 현실적인 해결책은 사과식초를 마시면서 채소를 많이 섭취하고 매일 걷는 것입니다.

인도 영양학자 파릭샤 라오는 사과식초가 오랫동안 천연 향료이자 방부제로 사용되어 왔다고 말합니다. 최근 전 세계적으로 비만율이 증가함에 따라 사과식초에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다.

사과 식초의 체중 감량 효과(식욕 억제, 소화 지원, 면역 강화, 비만, 2형 당뇨병, 내장 지방 관리에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 잠재력 등)를 조사하는 연구가 점점 늘어나고 있습니다.

하지만 그녀는 건강한 체중 감량은 칼로리 조절 식단, 규칙적인 운동, 과학적인 생활 방식을 결합할 때에만 달성될 수 있다고 강조했습니다.

어떤 사람들에게는 약물이나 수술 등의 추가적인 도움이 필요할 수 있습니다. 하지만 장기적인 효과는 체중 증가를 막기 위한 신체 활동과 병행되어야만 지속 가능합니다.

사과식초는 샐러드나 양념장에 풍미를 더하고 소화에도 도움이 됩니다. 1~2큰술을 물에 타서 매일 마시되, 치아 법랑질을 보호하기 위해 사용 후에는 입을 헹구세요. 소화 건강을 위해서는 섬유질이 풍부한 음식과 함께 섭취하세요. 혈당 조절을 위해서는 전분이 많은 음식과 함께 섭취하세요.

그럼에도 불구하고, 전반적인 건강을 위해서는 과일, 통곡물, 규칙적인 운동을 포함한 다양한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 2025년 연구에 따르면 사과식초는 대사 증후군 환자에게 도움이 될 수 있지만, 약물이나 운동을 대체해서는 안 된다고 강조했습니다.

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새벽

출처: https://tuoitre.vn/giam-tao-tu-lam-co-phai-la-chat-dot-mo-nhanh-nhat-20250806110700108.htm