패션프루트 산업을 한 단계 더 발전시키기 위해 가치 사슬을 연결합니다.

80여 년에 걸친 건설과 개발을 통해 베트남 농업 부문은 끊임없이 혁신을 거듭하며 베트남 농산물을 국제 시장에 선보여 왔습니다. 특히 패션프루트는 주요 과일 품목으로서의 입지를 더욱 확고히 다져왔습니다. 생산-가공-소비 사슬을 지속적으로 강화하는 것은 품질 향상뿐 아니라, 까다로운 시장에서 패션프루트가 자신감 있게 자리매김할 수 있도록 하는 핵심 요소입니다.

최근 몇 년 동안 패션프루트는 가장 빠르게 성장하고 경제적으로 가장 가치 있는 작물 중 하나가 되었습니다. 사진: 투안 안

지난 10년간 수출이 급격히 증가했습니다.

12월 12일, 자라이성 플라이쿠동에서 농업 환경신문사는 작물생산식물보호국 및 자라이성 농업환경국과 공동으로 "공급망 연계를 통한 패션프루트 산업의 지속가능한 발전" 포럼을 개최했습니다.

농작물 생산 및 식물 보호부 대표인 토 반 후안 씨에 따르면, 패션프루트 수출액은 2015년 2천만 달러에서 2023년 2억 2,250만 달러로 급증했으며, 2025년 10월까지 2억 200만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 현재 중부 고원 지대가 패션프루트 생산의 중심지로, 전체 재배 면적의 86.4%, 2024년 기준 생산량의 92.5%를 차지할 것으로 전망되며, 북부 지역이 12.5%를 차지합니다. 베트남은 현재 43종의 패션프루트 품종을 재배하여 국내 및 수출 수요를 충족하고 있습니다.

평가에 따르면 패션프루트는 지형, 토양, 기후 등 여러 면에서 유리한 조건을 갖추고 있습니다. 특히 중부 고원지대 및 일부 지역에서는 생장 주기가 4~5개월로 짧고 수확량이 높습니다. 시장은 수요가 다양하며, 가공 제품과 생과일 비중이 80%를 넘는 등 잠재력이 큽니다.

'공급망 연계를 통한 지속 가능한 패션프루트 산업 발전' 포럼에 참석한 대표단. 사진: 팜 호아이

지아라이시 농업환경부 부국장인 도안 응옥 코 씨는 2022년부터 중국으로의 패션프루트 공식 수출이 시작되면서 농민, 협동조합, 기업의 소득과 이윤이 크게 증가했다고 밝혔습니다. 지아라이시에서는 기업들이 협동조합 및 재배 농가와 협력하여 지속 가능한 패션프루트 생산-가공-소비 사슬을 구축하고 있으며, 안정적인 원료 공급 지역을 조성하여 재배 지역 코드 및 포장 시설 요건을 충족하고 심층 가공 및 수출을 지원하고 있습니다.

농업 부문과 지방 당국은 묘목 품질 관리에 특별한 관심을 기울이며, 평판이 좋은 기업들이 현대 기술을 적용한 생산 시설에 투자하고 시장에 공급하기 전에 품질 검사 연구소를 갖추도록 장려하여 일관되게 고품질의 지속 가능한 종자 공급을 보장하는 데 도움을 주고 있습니다.

그러나 도안 응옥 코 씨는 업계가 기후 변화, 토지 분할, 일부 가구의 부적절한 토지 및 관개 조건과 관련된 복잡한 문제에 여전히 직면해 있다고 지적했습니다. 종자 관리는 아직 미흡한 반면, EU, 미국, 일본, 중국과 같은 주요 시장은 점점 더 엄격한 기술 표준, 품질 및 추적성을 요구하고 있습니다. 많은 전문가들은 또한 보존 및 심층 가공 기술의 균일성 부족, 불안정한 공급, 그리고 점점 더 엄격해지는 국제 검역 요건을 문제점으로 꼽고 있습니다.

품종을 표준화하고, 품질을 개선하며, 수출을 확대합니다.

2025년부터 2030년까지 주요 과일 작물 개발 프로젝트에 따르면, 패션프루트는 지속 가능한 산업으로 육성될 전망입니다. 목표는 람동, 자라이, 닥락, 꽝찌, 응에안, 선라 등 주요 지역을 중심으로 12,000~15,000헥타르 규모에서 250,000~300,000톤의 생산량을 유지하는 것입니다.

응우옌 꾸이 즈엉 농작물 생산 및 식물 보호국 부국장에 따르면, 이러한 목표를 달성하기 위해서는 패션프루트 산업이 핵심 단계, 특히 종자 관리를 지속적으로 표준화해야 합니다. 각 지방 농작물 생산 및 식물 보호국은 관할 지역의 종자 관리를 강화해야 하며, 종자 생산 및 유통업체는 출처가 명확한 무병 고품질 종자 공급에 관한 규정을 엄격히 준수해야 합니다.

2025년부터 2030년까지 패션프루트는 지속 가능한 산업으로 발전할 것으로 예상됩니다. 사진: 팜 호아이

농부들은 수확량을 감소시키고 수출 기준에 영향을 미치는 저품질 제품을 피하고, 평판이 좋은 업체에서 종자, 비료, 살충제를 선택해야 합니다. 공급망에 참여하는 자재 공급업체는 농부들에게 기술 지원과 경쟁력 있는 가격을 제공해야 하며, 이를 통해 연계 모델의 이점이 개별 생산보다 더욱 명확하고 지속 가능하게 나타나도록 해야 합니다. 종자 관리와 더불어 재배 지역 개발 및 연계 모델 구현은 시장 수요를 면밀히 고려해야 합니다. 지속 가능한 생산은 국내 기준을 충족할 뿐만 아니라 각 수출 시장의 요구 사항에도 부합해야 합니다.

농작물 생산 및 식물 보호국은 시장을 지속적으로 확대해 나갈 것입니다. 이미 중국과 호주에 제품을 수출했으며, 현재 미국, 일본, 한국 등 여러 잠재 시장과 협상을 진행 중입니다. 신선 과일이든 가공 제품이든 수출 품목에 관계없이 식품 안전은 필수 요건이며, 이를 위해 엄격하고 체계적인 생산 공정과 철저한 기술 표준 준수가 요구됩니다.

나푸드 타이 응우옌의 호 하이 콴 이사는 사업적 관점에서 세계 패션프루트 시장이 빠르게 변화하고 있으며, 이는 기회와 도전 과제를 동시에 만들어내고 있다고 언급했습니다. 소비자들은 천연, 유기농, 저당, 그리고 새로운 맛의 음료를 선호하는 반면, 수입업체들은 엄격한 식품 안전, 추적성, 그리고 국제 인증을 요구하고 있습니다. 베트남은 브라질, 페루, 에콰도르와 경쟁하며 가격, 품질, 그리고 계절성 측면에서 유리한 위치에 있지만, 규모와 브랜드 인지도 면에서는 한계가 있습니다. 따라서 농가, 협동조합, 기업, 그리고 유통업체 간의 지속 가능한 연계를 구축하는 것이 매우 중요합니다.

이러한 맥락에서 나푸즈는 지속 가능한 발전을 위한 세 가지 핵심 요소를 다음과 같이 설정했습니다. 첫째, VietGAP 및 GlobalGAP 표준에 따라 원자재 생산 지역을 확대 및 표준화하는 것, 둘째, 가공 기술을 향상시키고 제품을 다양화하는 것, 셋째, 시장 연계를 강화하고 장기 계약을 체결하며 무역 박람회 및 기업 간 전자상거래 플랫폼과 연계된 "5대 이해관계자" 모델을 홍보하는 것입니다.

도안 응옥 코 씨는 같은 견해를 공유하며, 패션프루트 산업의 지속 가능한 발전을 위해서는 참여 주체들 간의 높은 수준의 인식과 행동의 합의가 필요하며, 농민-협동조합-기업 간의 유기적인 관계가 가치 사슬의 성공을 위한 결정적인 요소라고 강조했습니다.

베트남 농업과학원 식물보호연구소 부소장인 응우옌 티 비치 응옥은 무병묘 국가표준 개발, 상업용 종자 관리 강화, 3단 온실 시스템 적용의 필요성을 강조했습니다. 또한, 일관된 품종과 재배 기술을 갖춘 대규모의 균일한 원료 재배 지역을 조기에 조성하고, 병해충 감시 및 경보 시스템을 구축할 것을 권고했습니다. 더불어, 패션프루트 품질 향상과 수출 시장 수요 충족을 위해 VietGAP 및 GlobalGAP 기준을 충족하는 생산 모델을 지속적으로 장려해야 한다고 역설했습니다.

출처: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html