호치민시 의과대학병원의 CKII Huynh Tan Vu 박사는 고구마는 영양가가 높을 뿐만 아니라 질병의 예방 및 치료 효과도 좋다고 말했습니다.
고구마의 효과
한의학에서 고구마는 성질이 평하고 단맛이 있으며, 몸을 보양하고, 기를 보하며, 신장을 튼튼하게 하고, 위를 튼튼하게 하고, 염증을 가라앉히고, 간을 맑게 하고, 담즙을 촉진하고, 시력을 개선하는 효과가 있습니다.
고구마는 황달, 종기, 유방염, 여성의 불규칙한 월경(월경 전에 사용), 남성의 정액누출증, 어린이의 소화불량을 치료하는 데 사용됩니다.
서양 의학에서는 고구마에 항산화 효과가 있는 독특한 단백질이 함유되어 있다는 많은 연구가 있습니다. 고구마의 단백질은 항산화 물질 생성에 중요한 역할을 하는 신체의 중요한 물질 중 하나인 글루타티온의 항산화 활성의 약 3분의 1을 함유하고 있습니다. 이는 고구마의 치유력을 설명하는 데 도움이 됩니다.
고구마는 항산화 성질을 가지고 있을 뿐만 아니라, 건강에 좋은 영양소도 가득 들어 있습니다.
고구마는 비타민 A(베타카로틴 형태), 비타민 C, 비타민 B6, 그리고 망간, 구리, 칼륨, 철분과 같은 미네랄이 풍부합니다. 특히 고구마는 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 알려져 있어 소화계에 좋습니다.
고구마는 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 질병 예방 및 치료에 도움이 되는 항염 식품입니다. 베타카로틴과 비타민 C는 항산화제로 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
또한 고구마에는 세포를 보호하는 중요한 아미노산을 생성하는 과정에서 생성되는 산물인 호모시스테인을 신체가 전환하는 데 필요한 비타민 B6가 들어 있습니다.
고구마는 싸지만 건강에 좋습니다.
전 세계 연구에 따르면 흰 고구마 추출물이 당뇨병 환자의 치료에 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 고구마 섭취는 혈당 수치를 안정시키고 인슐린 저항성을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
부 박사는 흰 고구마 카이아포 추출물이 제2형 당뇨병 환자의 혈당과 콜레스테롤 수치를 효과적으로 조절할 수 있다고 밝혔습니다. 이 물질은 일본에서 당뇨병 환자를 위한 보조제로 개발되었습니다.
오스트리아 빈 대학의 연구에서는 2형 당뇨병 환자를 대상으로 12주간 고구마 카이아포의 작용 기전과 효능을 조사했습니다.
연구 결과, 고구마에서 추출한 카이아포를 투여한 결과, 혈당 수치 지표인 헤모글로빈 A-1c(HbA1c)가 감소하는 것으로 나타났습니다. 고구마 카이아포를 섭취한 군의 혈당 수치 또한 유의미하게 감소했습니다.
고구마는 체중 감량에 매우 좋은 음식으로 여겨집니다. 고구마의 에너지는 쌀의 1/3, 감자의 1/2 정도로 매우 낮습니다. 고구마에는 지방과 콜레스테롤이 없어 음식의 당분이 지방으로 전환되는 과정을 막아 체내에서 지방으로 전환되는 것을 방지합니다.
식사 전에 고구마를 먹으면 많은 양의 음식 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다.
고구마를 먹으면 소화계에 매우 좋습니다. 비타민 C와 아미노산이 장 운동을 자극하여 음식 소화 과정을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
고구마는 좋지만, 과도하게 사용해서는 안 됩니다.
고구마로 만드는 좋은 치료법
부 박사는 고구마가 여러 간단한 전통 한약에 사용된다고 말했습니다. 더운 날씨에 열이 나고 땀을 흘리지 못하는 사람들은 흰 고구마를 풋겨자와 함께 끓여 밥 대신 먹으면 땀을 흘리고 열을 내리며 감기에도 도움이 된다고 합니다.
고구마는 완하 효과가 있어 변비 완화에 도움이 되는 약재로 자주 사용됩니다. 변비를 치료하려면 삶은 고구마를 먹거나, 삶아서 으깨서 스무디로 만들어 마셔도 좋습니다.
치질이 있는 사람은 아침에 삶은 감자나 으깬 말린 감자를 마시면 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다.
유방염이 있는 여성은 껍질을 벗기고 으깬 흰 고구마를 가슴에 바릅니다. 으깬 마늘과 함께 섭취해도 좋습니다.
고구마는 신장에 매우 좋은 음식입니다. 신장의 양기가 부족하고 소변이 자주 마를 때는 고구마를 넣고 개고기를 끓여 술과 향신료를 약간 넣어 약으로 복용할 수 있습니다. 신장의 음기가 부족하고 허리와 무릎이 약할 때는 신선한 어린 고구마 잎 30g과 거북이 등껍질 30g을 잘 끓여서 마시면 좋습니다.
고구마는 건강에 매우 좋지만, 과다 섭취는 좋지 않습니다. 다른 식품군과 균형 있게 섭취하며 적당히 섭취해야 합니다. 고구마를 약으로 사용할 때는 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
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