괴경은 "천연 항생제"로 알려져 있습니다.
마늘은 수세기 동안 전통 의학에서 건강 보조 식품과 의약품으로 사용되어 왔습니다.
마늘은 알리신이라는 강력한 항균 물질을 함유하고 있어, 질병을 예방하고 면역 체계를 강화하는 효과가 뛰어나 "천연 항생제"로 알려져 있습니다.
마늘은 껍질을 벗기지 않는 것이 권장되는 음식 중 하나입니다.
Live Strong에 따르면, 마늘 100g에는 150칼로리, 탄수화물 33g, 단백질 6.36g이 함유되어 있으며, 비타민 B1, B2, B3, B6, 엽산, C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다.
마릴린 글렌빌 박사는 마늘은 껍질을 벗기지 않는 것이 권장되는 음식 중 하나라고 말합니다. 이 필링에는 최대 6가지 종류의 항산화제가 들어 있는데, 그 중 플라보노이드 페닐프로판올은 노화 방지 및 심장 보호 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
더불어 마늘을 다지면 면역력을 강화하는 데에도 더욱 효과적입니다.
마늘에 함유된 알리신은 면역력 강화, 살균, 대장암 예방, 심혈관 질환 예방 효과가 있습니다.
하지만 알리신이 건강에 유익한 알리인과 알리이나제로 전환되려면 마늘을 잘게 다져야 합니다. 알리신은 50~60도의 환경에서 분해되고 파괴되므로 모든 영양소를 보존하려면 생마늘을 먹는 것이 좋습니다.
하지만 소화기 질환이 있는 사람은 날것을 먹어서는 안 됩니다.
마늘의 7가지 효능
약 3g 정도의 작은 마늘 한 쪽에는 칼로리가 약 4.5kcal밖에 없지만, 망간, 비타민 B6, 비타민 C, 셀레늄 등 건강에 좋은 비타민과 미네랄이 많이 들어 있습니다.
많은 연구에 따르면 마늘에는 100가지 이상의 건강 관리 성분이 들어 있으며, 그 영양가는 인삼보다 더 높습니다.
마늘의 효능은 주로 마늘을 다지거나 씹은 후에 생성되는 유황 화합물, 특히 알리신에서 나옵니다. 많은 연구에 따르면 이러한 황화물은 다음과 같은 이점을 제공한다고 합니다.
항염, 감기 예방
마늘을 넣고 볶은 물공심채는 맛있고 만들기도 쉬운 친숙한 요리입니다.
미국 국립생명공학정보센터(NCBI)에 발표된 연구에 따르면 마늘에서 발견되는 황화물은 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 관절이나 근육에 염증이 생긴 경우, 관절과 주변 부위에 마늘 오일을 발라보세요.
또한, 12주간 실시한 연구에 따르면 매일 마늘을 보충하면 감기에 걸리는 횟수가 63%, 감기 증상 지속 기간이 70% 감소하는 것으로 나타났습니다. 이는 마늘에 신체의 저항력을 높이는 성분이 들어 있기 때문입니다.
따라서 감기에 걸리기 쉽거나 날씨의 영향을 받는 사람들은 마늘을 더 자주 섭취해야 합니다.
혈압 조절
마늘은 혈압을 낮추고 동맥을 보호하는 효과도 있습니다. 적혈구는 마늘의 황화물을 황화수소로 전환할 수 있는데, 이는 혈관을 확장하고 혈압을 조절합니다. 고혈압 환자의 경우 마늘을 하루에 약 4쪽 정도 섭취하면 건강을 크게 개선하는 데 도움이 됩니다.
콜레스테롤을 낮추다
마늘은 알리신과 특수 카로티노이드를 함유한 향신료로, 콜레스테롤을 낮추고 신체의 항산화 능력을 증가시키는 데 도움이 됩니다.
매일의 식단에 마늘을 추가하면 신체의 총 콜레스테롤과 "나쁜" 콜레스테롤을 약 10~15% 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
특히 마늘에는 알리신과 특수 카로티노이드가 함유되어 있어 콜레스테롤과 혈소판 점도를 낮추고, 신체의 항산화 능력을 증가시키며, 동맥경화증을 예방하고 암과 싸우는 데 효과적입니다.
치매 예방
매일의 식단에 마늘을 추가하면 신체의 항산화 효소가 증가하고 고혈압 환자의 산화 스트레스가 크게 줄어들어 질병을 예방할 수 있습니다.
콜레스테롤과 혈압을 낮추는 효과가 있는 마늘은 알츠하이머병과 치매와 같은 뇌 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
식중독 위험 감소
마늘의 항균 효과는 식중독을 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 마늘은 대장균(E.coli)과 살모넬라균 등 음식에서 흔히 자라는 박테리아를 죽일 수 있습니다.
동시에 마늘은 항산화 성분이 풍부하고 항균 성질을 가지고 있어 피부에서 여드름을 유발하는 박테리아를 죽일 수 있습니다. 하지만 자극을 일으킬 수도 있으므로 사용하기 전에 전문가나 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
마늘에 들어 있는 알리신은 소화관 내벽을 자극할 수 있으며, 너무 많이 먹으면 복통을 유발할 수 있습니다.
마늘 사용 시 주의사항
마늘은 인삼 못지않게 영양소를 많이 함유하고 있다고 알려져 있지만, 마늘을 너무 많이 먹으면 구취가 날 수 있습니다.
또한 마늘에 들어 있는 알리신은 소화관 내벽을 자극할 수 있으며, 너무 많이 먹으면 복통, 복부 팽창, 변비 또는 설사가 생길 수 있습니다.
출혈성 질환이 있거나 항응고제를 복용하는 사람도 마늘 섭취량을 늘리기 전에 의사와 상의해야 합니다.
edh.tw에 따르면
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