영양가 높은 씨앗은 뇌졸중 위험을 줄이고 암을 예방합니다. 이번 설날에는 손님들의 마음을 사로잡을 두 가지 간단한 요리를 만들어 보세요.

GĐXH – 아래 두 가지 캐슈넛 가공 방법을 활용하면 설 연휴에 집에 찾아오는 손님에게 특별한 선물을 준비할 수 있습니다. 캐슈넛은 당뇨병 환자에게 좋고, 뇌졸중 위험을 줄이며, 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

캐슈넛은 뇌졸중을 줄이고 당뇨병 환자에게 좋습니다.

캐슈넛은 풍부하고 지방이 적으며 맛있는 맛을 지닌 견과류로, 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다. 메들라텍 종합병원의 즈엉 응옥 반 박사에 따르면, 캐슈넛에는 비타민, 단백질, 칼로리, 섬유질, 항산화제, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

캐슈넛에 함유된 지방은 몸에 필수적인 건강한 지방으로, 단일불포화지방과 다중불포화지방을 포함하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 따라서 캐슈넛을 적정량 섭취하면 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

캐슈넛에는 토코페롤, 캐롤, 아나카르드산, 카르다놀 등 신체에 필요한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 암을 예방하고 위험을 줄이는 데 효과적입니다.

당뇨병 환자에게도 캐슈넛 섭취는 좋은 선택입니다. 캐슈넛에는 섬유질 함량이 높아 유해한 콜레스테롤이 없습니다. 캐슈넛을 섭취하면 혈당 수치 조절, 당뇨병 예방, 그리고 제2형 당뇨병 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다.

캐슈넛은 영양가 있는 견과류 우유를 만들거나 요리, 베이킹, 간식 만들기의 재료로 사용할 수 있습니다. 설날에는 캐슈넛이 손님을 접대하는 데 인기 있는 견과류이기도 합니다.

설날 손님을 대접할 맛있는 캐슈넛 만드는 법

뗏(Tet) 기간에는 가족들은 사탕과 케이크뿐만 아니라 견과류도 준비하여 손님을 맞이합니다. 캐슈넛은 달콤한 사탕과 케이크에 섞어 먹으면 지루하지 않기 때문에 많은 가정에서 손님 대접으로 캐슈넛을 선택합니다.

캐슈넛을 직접 사용하는 것 외에도, 캐슈넛을 만드는 두 가지 간단한 방법을 활용하면 맛있고 독특한 설날 요리를 만들어 손님 대접에 안성맞춤입니다. 김홍 씨가 추천하는 첫 번째 방법은 마늘, 고추, 레몬 잎을 넣어 매콤하고 향긋한 캐슈넛을 만드는 방법입니다.

마늘, 고추, 레몬 잎을 곁들인 구운 캐슈넛 재료:

+ 500g 신선한 캐슈넛을 씻어서 바삭해질 때까지 로스팅

+ 생선 소스 40ml

+ 칠리소스 20g

+ 가루 설탕 25g

+ 마늘 30g

+ 고추 4-5개, 레몬 잎, 소금 약간

+ 식용유

마늘, 고추, 레몬 잎으로 구운 캐슈넛 만드는 법

1단계: 마늘 껍질을 벗기고 퓌레한 후 향이 날 때까지 볶습니다. 마늘이 노릇노릇해지면 그릇에 옮겨 담고 팬에 살짝 남겨둔 후 소스를 붓습니다. 소스는 굵은 설탕, 소금 약간, 좋은 피시소스, 그리고 위의 분량대로 만든 칠리소스로 만듭니다. 잘 저은 후 마지막으로 퓌레한 칠리를 넣습니다.

2단계: 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓인 후, 캐슈넛을 넣고 끈적해질 때까지 계속 저어줍니다. 물을 모두 따라낸 후 마늘과 설탕을 넣고 저어줍니다. 마늘과 설탕을 두 번에 나누어 넣고 캐슈넛이 마르고 분리될 때까지 약불에서 저어줍니다. 다진 레몬 잎을 넣고 잘 섞어줍니다.

마늘, 고추, 레몬 잎으로 구운 캐슈넛을 만드는 것은 매우 간단합니다.

3단계: 마지막으로 캐슈넛을 말립니다. 에어프라이어를 사용하여 32도(섭씨 32도)에서 1시간 동안 말릴 수 있습니다. 냄비의 온도에 따라 온도를 낮추거나 높일 수 있으며, 캐슈넛이 완전히 말랐는지 확인할 때까지 계속 확인하면 맛있고 독특한 설날 요리가 완성됩니다.

캐슈넛은 레몬 잎과 함께 먹으면 진하고 향긋한 맛이 납니다.

마늘과 칠리를 곁들인 구운 캐슈넛

마늘과 고추를 곁들인 구운 캐슈넛 재료:

+ 마늘 1개

+ 고추 2개

+ 양념은 설탕 1큰술, 생선소스 2큰술이 들어갑니다

마늘과 고추를 곁들인 구운 캐슈넛 만드는 법:

1단계: 신선한 캐슈넛 껍질을 벗기고, 씨앗 중앙의 딱딱한 줄기를 제거하고, 마늘을 다지고, 고추를 얇게 썰어 재료를 준비합니다.

다음으로 물 100ml 정도와 위의 생선소스, 설탕을 넣어 소스를 준비하고, 잘 저은 후 약간의 고추를 넣습니다.

2단계: 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후, 캐슈넛을 넣고 볶습니다. 중불에서 골고루 볶습니다.

3단계: 생선 소스 혼합물을 팬에 넣고 캐슈넛에 향신료가 골고루 묻도록 잘 저어줍니다. 소스가 줄어들 때까지 볶습니다.

이번 설날에는 마늘과 고추를 넣어 구운 캐슈넛을 만들어 손님들에게 대접하고 그들의 마음을 사로잡으세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm