라우 응오(Rau ngo)는 응오 옴(ngo om), 라우 옴(rau om), 응오 흐엉(ngo huong), 응오 톰(ngo thom), 타치 롱 비(thach long vi) 등의 이름으로도 알려져 있습니다. 이 야채는 물을 많이 함유한 줄기를 가지고 있으며, 부드럽고 스펀지 같으며 작은 가지가 많고 잎이 매끄럽고 종종 대칭적으로 자랍니다.
동양의학에서 베트남 고수는 시원하고 매콤하며 신맛이 나고 향기로운 냄새가 나고 염증을 억제하고 이뇨작용과 해독작용이 있어 혈뇨, 피부 가려움증, 자궁 출혈, 신장 결석, 요로 감염, 뱀 물림 등을 매우 효과적으로 치료하는 데 자주 사용됩니다.
베트남 고수에는 비타민 C, 카로틴, 단백질, 셀룰로오스, 당질, 비타민 B 등 많은 영양소가 들어 있습니다. 따라서 이 야채는 기침과 신장 결석을 치료하는 민간 요법에 자주 사용됩니다.
페니워트의 효과
감기, 기침, 콧물을 치료합니다
치료법 1: 감기, 기침, 콧물이 나는 사람의 경우, 베트남 고수 20g 정도를 끓여서 물을 마시세요.
레시피 2: 만성 기관지염으로 인한 기침의 경우, 신선한 베트남 고수(50g)를 준비하고 약간의 소금을 첨가하세요.
베트남 고수를 씻어 물기를 빼고 으깨서 즙을 짜낸 후 소금을 약간 넣어 매일 아침 일어나자마자 마셔보세요. 이 치료법을 10~15일 동안 꾸준히 실천하세요.
요로 질환
잦은 배뇨, 하복부 통증, 요로감염, 석회화 또는 전립선 비대증 등 요로 관련 문제가 있는 경우 페니워트를 사용하여 상황을 개선하세요.
사용 방법: 베트남 고수 40~60g, 정제 요오드 소금(1티스푼), 끓인 물을 넣고 식힙니다. 채소를 씻어 물기를 빼고, 믹서기에 갈아서 으깨거나 퓌레로 만듭니다. 끓인 물과 약간의 소금을 넣고 매일 마십니다.
신장 결석 치료
신선한 베트남 고수(20~30g)를 깨끗이 씻어 으깨고, 끓는 물을 식혀 짜서 매일 마시면 좋습니다. 일정 기간 후 신장 결석 증상이 호전될 수 있습니다.
지방간의 치료
지방간 환자는 베트남 고수 100g과 박하 20g을 깨끗이 씻어 말린 후 노릇노릇해질 때까지 구워 땅에 묻습니다. 그런 다음 물 100ml를 넣고 끓여 매일 저녁 식후에 마십니다. 1개월간 꾸준히 복용하면 효과가 좋습니다.
위암과 전립선암 환자들이 베트남 고수 덕분에 상태가 호전될 수 있다(출처: caythuocdangian)
해독하다
베트남 고수는 해독 효과가 뛰어나 복부 팽만감과 소화불량에 효과적입니다. 베트남 고수와 신선한 민트를 각각 100g씩 섭취하세요. 재료를 씻어 물기를 뺀 후 노릇노릇해질 때까지 굽고 땅에 세 번 묻으세요.
물에 10분간 끓여서 아침 식사 전에 마십니다. 5일 동안 마시고 5일 동안 쉬면 한 달 동안 효과가 지속됩니다.
피부 병변의 부종 및 화농 치료
매우 간단합니다. 베트남 고수를 씻어서 으깬 다음 손상된 피부 부위에 바르기만 하면 됩니다.
관절염을 치료하다
동양의학에 따르면 베트남 고수는 맛이 매콤하고, 향기롭고, 시원한 성질, 약간 수렴성, 항염, 진통, 부기 완화 효과가 있어 관절염 환자에게 매우 좋습니다.
사용법은 아주 간단합니다. 신선한 베트남 고수 한 줌을 깨끗이 씻은 후 으깨서 관절염 부위에 바르고 깨끗한 천으로 감싸 단단히 고정하면 됩니다. 30~60분 후 따뜻한 물로 세안하세요. 하루에 한 번씩 꾸준히 하면 시간이 지나면서 증상이 호전되는 것을 확인할 수 있습니다.
혈뇨 치료
약초에는 베트남 고수 10g, 중국 클레마티스 10g, 그리고 코곤 뿌리 10g이 포함됩니다. 모두 잘게 다져 말리고 술에 담가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후, 끓여서 하루 두 번 마십니다.
홍반을 치료하다
베트남 고수와 자색 덩굴 20g에 죽순과 갈대 죽순 10g을 더합니다. 재료를 깨끗이 씻어 잘게 다진 후 끓여서 낮에 마시면 발진이 빠르게 가라앉습니다.
위장 장애, 복부 팽창, 소화 불량을 치료합니다.
신선한 베트남 고수를 따서 깨끗이 씻어 쑥과 섞습니다. 물 1,000ml를 넣고 끓여 250ml로 줄인 후, 하루 두 번 나누어 마십니다.
뱀 물림 치료
처방 1: 베트남산 신선한 고수 15~20g, 개미 25g. 허브를 으깨고 백포도주 20~30ml를 넣은 후 걸러서 마시고, 남은 즙을 뱀에 물린 부위에 붙입니다.
처방 2: 베트남 고수 20~40g을 말린 것을 황금색이 될 때까지 볶은 후 물에 끓여 4~5회 연속 마신다.
베트남 고수로 만든 맛있는 요리
쇠고기를 넣은 베트남식 고수 볶음
영양도 풍부하고 맛도 좋고 밥과도 잘 어울리고, 만들기도 쉬운 요리? 만약 당신이 찾고 있는 요리가 바로 이 요리라면, 소고기를 넣은 베트남식 고수 볶음을 놓치지 마세요.
먹어보면, 쇠고기는 부드럽고 건조하지 않으며, 고수는 푸르며 바삭바삭하고 약간 쓴맛이 납니다.
매콤한 고추 간장에 찍어 먹는 것이 가장 맛있습니다.
소고기를 넣은 베트남식 고수 볶음 (출처: bachhoaxanh)
베트남 고수를 넣은 남부식 사워 수프
재료
뱀장어나 틸라피아를 깨끗이 씻고 소금으로 문질러 끈적끈적한 것을 제거한 후 조각으로 자릅니다.
민트, 토마토, 파인애플, 오크라(씻어서 다진다)
만들기
재료를 준비한 후 냄비를 불 위에 올리고 식용유를 두른 후 샬롯을 볶습니다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후, 피시소스를 약간 넣어 향을 더합니다.
다음으로, 토마토가 잠길 정도로 물을 붓고 기호에 따라 간을 합니다. 타마린드를 준비하고 뜨거운 물을 조금 넣어 으깬 후 즙을 짜서 냄비에 붓습니다.
다음으로, 육수에 향긋함을 더하기 위해 파인애플을 넣고, 생선을 넣습니다. 생선이 익기 시작하면 오크라와 민트를 넣고 3분 정도 더 끓인 후, 숙주나물을 넣습니다.
수프가 다시 끓을 때까지 기다린 후 베트남 고수를 넣고, 맛을 조절하면 맛있는 남부 스타일의 신맛 수프가 완성됩니다.
베트남 고수를 넣은 신맛 수프
베트남 고수를 곁들인 염소 볶음
신선한 염소고기를 씻어 얇게 썰고, 식용유, 참기름, 피시소스를 약간 넣어 재워둡니다. 베트남 고수의 오래된 잎을 떼어내 씻습니다. 레몬그라스와 칠리는 다집니다.
냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유 2큰술을 두르고 가열한 후 레몬그라스를 넣고 볶고, 염소고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다.
염소고기의 색깔이 변하면 불을 줄이고 고추와 베트남 고수를 넣고 잘 저은 후, 맛을 내고 불을 끕니다.
베트남 고수를 넣어 볶은 염소고기
마늘을 넣은 베트남식 고수 볶음
베트남 고수와 마늘 볶음은 소박한 요리로, 만들기도 쉽고 시간도 절약됩니다. 아삭하고 풍미 가득한 베트남 고수를 향긋한 마늘과 함께 볶아낸 요리입니다.
가볍고 먹기 편해서 절대 질리지 않는 요리입니다. 뭘 망설이시나요? 이 맛있고 독특한 요리를 한번 드셔보세요.

마늘을 넣은 베트남식 고수 볶음
뱀장어와 베트남 고수 수프
추운 날씨에는 따뜻한 뱀장어와 페니워트 수프가 어울립니다.
뱀장어는 살이 부드럽고 달콤하며, 으깨지거나 질기지 않고, 향긋한 베트남 고수로 요리해 매우 매력적인 수프를 만들어 시골의 소박한 맛을 선사합니다.
베트남 고수를 곁들인 뱀장어
페니워트의 유해한 영향
베트남 고수는 인간에게 많은 이점을 가져다주지만, 올바르게 사용하지 않으면 여전히 많은 잠재적 위험을 초래할 수 있습니다.
특히, 임산부는 페니워트를 먹어서는 안 된다는 점을 언급하는 것이 중요합니다. 페니워트는 장기 근육을 이완시키는 효과가 있어 유산을 쉽게 초래할 수 있기 때문입니다.
게다가, 이 야채는 털이 많은 줄기를 가지고 있고, 종종 습한 곳에서 자라기 때문에 박테리아 오염에 매우 취약하기 때문에 제대로 씻지 않으면 중독될 위험이 있습니다.
라우 응고에는 많은 이점이 있지만 올바르게 사용하는 방법을 알아야 합니다.
베트남 고수의 효능은 정말 놀랍습니다. 영양 보충은 물론, 자신과 가족의 질병 예방에도 도움이 되는 이 훌륭한 채소를 꾸준히 식단에 추가하는 것을 잊지 마세요.
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