미국에서 활동하는 영양학자 미셸 루텐스타인은 바질이 음식을 더 맛있게 만들 뿐만 아니라 영양소도 더해준다고 Real Simple 웹사이트에 밝혔습니다.
항산화제가 풍부하다
바질은 풍부한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 유해한 활성산소를 중화하는 항산화제인 유제놀이 함유되어 있어 만성 질환, 특히 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.
점심이나 저녁 식사에 신선한 바질 잎을 몇 개 더 첨가하는 것은 장기적으로 심장 건강을 유지하는 간단한 방법입니다.
바질은 음식을 더 맛있게 만들 뿐만 아니라 영양소도 더해줍니다.
일러스트레이션: AI
필수 비타민과 미네랄을 제공합니다
미국에서 활동하는 영양학자 에이버리 젠커는 바질이 특히 비타민 K와 비타민 A가 풍부하고, 소량의 철분과 칼슘도 제공한다고 말했습니다.
보통 우리는 소량만 먹지만, 약 10~15g 정도의 소량의 바질 잎만으로도 상당한 영양가를 얻을 수 있습니다.
염증을 줄이세요
젠커는 바질에는 건강에 도움이 되는 천연 화합물인 식물 영양소가 가득하다고 설명합니다.
그 중 폴리페놀은 항산화 효과와 강력한 항염 효과를 모두 지닌 물질군입니다.
이러한 화합물은 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스를 예방하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 세포를 손상시키고 심장병, 2형 당뇨병과 같은 많은 만성 질환의 원인이 됩니다.
혈당을 조절하다
젠커에 따르면, 바질은 혈당 조절에 도움이 되고 인슐린 민감도를 개선할 수 있다고 합니다.
바질은 포도당 방출을 제한하고, 신체의 탄수화물 저장 형태인 글리코겐 분해를 억제하는 데 도움이 됩니다.
소화 건강 개선
바질에는 시네올과 에스트라골과 같은 성분이 들어 있는데, 이는 장 내벽의 염증을 진정시키는 데 도움이 되어 소화불량, 복부 팽창, 복통을 완화하는 데 도움이 됩니다.
또한 이 허브는 장내 미생물총에 작지만 긍정적인 변화를 가져와 건강한 박테리아 균형을 유지하는 데 도움이 되며, 이를 통해 신체의 소화와 신진대사를 개선합니다.
출처: https://thanhnien.vn/them-hung-que-vao-bua-an-de-nhan-duoc-loi-ich-nay-185250909232847867.htm
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