4월 2일, 칸토시 문화체육 관광부는 4월 17일부터 21일까지 빈투이 지구 광장에서 개최되는 제11회 남부 전통 케이크 축제에 대한 정보를 알리기 위해 기자 회견을 열었습니다.
주최측에 따르면, 이 축제의 하이라이트는 직경 3m의 기록을 세운 반세오를 처음으로 공연하고 무료로 제공한다는 것입니다.
지름 2m의 팬케이크는 2017년 카이랑 수상시장 문화관광 축제에 등장했습니다.
칸토 문화, 스포츠, 관광청 부국장인 다오 티 탄 투이 씨는 14명의 셰프가 협력하여 이 거대한 팬케이크(4월 18일 예정)를 만들고 축제 참석자들에게 무료로 나눠줄 것이라고 말했습니다.
거대한 반세오를 붓는 퍼포먼스를 주도한 예술가 홍 눙은 퍼포먼스를 하는 동안 어려움이 있겠지만 서양 지역의 표준 반세오를 완성하기 위해 노력할 것이라고 덧붙였다.
그녀에 따르면, 표준 서양식 반세오는 가장자리는 바삭하고 가운데는 밀가루가 많이 묻어 있어서 먹을 때 배가 "부르게" 느껴진다고 합니다.
문화체육관광부 장관이 제11회 남부전통케이크축제에 대해 설명했습니다.
칸토시 문화, 스포츠, 관광부의 응우옌 민 투안 국장은 올해 축제의 규모는 약 250개의 전시 부스로, 약 100여 종의 전통 케이크와 다양한 매력적인 지역 특산품 및 요리가 전시된다고 덧붙였습니다.
2024년 남부 전통 케이크 축제에서는 장인의 케이크 제작 방법을 전시하고 시연하는 것 외에도, 칸토시 토트노트 구의 국가 무형문화유산인 투안훙 쌀 종이 만들기를 소개하는 공간도 마련됩니다.
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