ເຈົ້າຂອງຮ້ານແຊນວິດ 10.000 ດົ່ງ/ກ້ອນ ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເປັນເວລາ 32 ປີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໃຜທົນແມ່ນຜູ້ທົນ”.

ບໍ່ມີປ້າຍຊື່ແຕ່ຍັງແອອັດ

ປະມານ 7 ໂມງເຊົ້າ, ໃນລະຫວ່າງທາງໄປເຮັດວຽກ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຢຸດຮ້ານແຊນວິດຂອງເຈົ້າສາວ Quyen. ມັນຫາກໍ່ເປີດແລ້ວ ແຕ່ລູກຄ້າກໍຈົກໂຕະລໍຖ້າຊື້. ໂຕະນ້ອຍເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທຸກຊະນິດໃຫ້ລູກຄ້າໄດ້ເລືອກ. ຕາມເຈົ້າຂອງແລ້ວ, ແຊນວິຊມີ 10 ກວ່າປະເພດຄື: ເຄັກ, ເຄັກ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ໄສ້ກອກ, ເຝີປີ້ງ, ເນີຍຖົ່ວ, ເຄັກປາ, ໄຂ່, ໜັງໝູ... ລ້ວນແຕ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງດູດດື່ມ.

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 1. — ທ່ານນາງ Quyen ໄດ້ຂາຍເຂົ້າຈີ່ມາເປັນເວລາ 30 ກວ່າປີແລ້ວ.

ຫຼັງຈາກຢືນແລະເວົ້າລົມກັນເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ວ່າທ່ານນາງ Quyen ເຄີຍເຮັດວຽກຢູ່ຫ້ອງການ. ໃນປີ 1991, ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຂາຍເຂົ້າຈີ່, ແລະໄດ້ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນສໍາລັບການ 32 ປີໃນປັດຈຸບັນ. ໃນໄລຍະທຳອິດ, ນາງໄດ້ໄປຂາຍຢູ່ອ້ອມຕະຫຼາດເຕິນບິ່ງ, ແລະຕໍ່ມາໄດ້ເຊົ່າບ່ອນຢູ່ໃນລາຄາ 3 ລ້ານດົ່ງ/ເດືອນຢູ່ຖະໜົນ 31 ເຕີນທຽນ.

ທ່ານນາງ Quyen ແລະລູກສາວສອງຄົນຂອງນາງຊ່ວຍຂາຍ, ເຮັດວຽກ "ຫາຍໃຈ" ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າດົນເກີນໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນລູກຄ້າມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງອອກໄປ. ເປັນທີ່ສັງເກດໄດ້ວ່າ ລູກຄ້າຢູ່ທີ່ນີ້ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳ, ຄົນງານທຳມະດາ, ນັກຮຽນ, ຕະຫຼອດຮອດພະນັກງານຫ້ອງການ. “ລູກຄ້າສ່ວນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຂ້າພະເຈົ້າມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ, ຫຼາຍຄົນມາຈາກເມືອງ ທູດຶກ ແລະ ເຂດ 7 ກໍ່ມາກິນເຂົ້າ, ເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ”.

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 2. — ພວກລູກຄ້າໄດ້ລຽນແຖວເພື່ອຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງ Quyen.

ທ່ານ ດົ່ງ (ອາຍຸ 57 ປີ, ເມືອງ ເຕີນບິ່ງ) ເປັນລູກຄ້າປະຈຳຂອງຮ້ານ ແລະ ແບ່ງປັນວ່າ: "ຂ້ອຍມັກມາຊື້ອາຫານເຊົ້າຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກເກືອບ 10 ປີແລ້ວ, ອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກຄື: ເຂົ້າຈີ່ໄຂ່ ແລະ ໄສ້ກອກ, ໄຂ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານເອົາມາຈືນຢູ່ຈຸດຮ້ອນໆ, ແຊບຫຼາຍ, ລາຄາຢູ່ທີ່ນີ້ກໍ່ບໍ່ແພງ, ເໝາະກັບຄົນງານ."

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ນາງ ວັນ (ອາຍຸ 60 ປີ, ເມືອງ ເຕີນບິ່ງ) ຖືວ່າຕົນເອງເປັນ “ລູກຄ້າປະຈຳ” ຂອງຮ້ານອາຫານ, ເວົ້າວ່າ: “ຂ້ອຍເຄີຍກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ນີ້, ບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ກິນຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ນີ້ແຊບ ແລະ ລາຄາຖືກ, ຂ້ອຍມັກໄປແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການລໍຖ້າເຂົ້າແຖວ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານ ແລະ ລູກສາວກໍ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ ແລະ ເວົ້າລົມກັນ”.

ບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນລາຄາເນື່ອງຈາກວ່າ…

ຮ້ານນາງກີ້ເປີດແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 11 ໂມງເຊົ້າ. ທຸກໆມື້ນາງຂາຍເຂົ້າຈີ່ເກືອບ 200 ກ້ອນ. ເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະກ້ອນຢູ່ຮ້ານນາງມີລາຄາ 10.000 ດົ່ງ. ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນໃຫຍ່ລາຄາ 15.000 ດົ່ງ ຂຶ້ນກັບຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລອງບາງສ່ວນຂອງ sandwich meatloaf ຕາມການໂຄສະນາ, ປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນ, sausage, pate, ຜັກດິບ, pickles ແລະຫນາ, ອຸດົມສົມບູນ. ຖ້າພຽງແຕ່ພິຈາລະນາລົດຊາດ, ຂ້ອຍຈະໃຫ້ຄະແນນມັນ 8.5/10, ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຢຸດເພື່ອເພີດເພີນ.

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 3. — ເຂົ້າຈີ່ 10,000 ດົ່ງ

ທ່ານນາງ Quyen ກ່າວວ່າ ລາຄານີ້ເໝາະສົມກັບນາງແລະລູກຄ້າ. ປະຈຸບັນ, ເສດຖະກິດ ປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ລາຄາວັດຖຸດິບເພີ່ມຂຶ້ນ, ແຕ່ນາງໄດ້ຕັດສິນໃຈບໍ່ເພີ່ມລາຄາ ແລະ ນຳກຳໄລຈາກປະລິມານ. "ຂ້ອຍຮັກສາລາຄານີ້ມາຫຼາຍສິບປີ, ລາຄານີ້ເຫມາະສົມກັບຄົນງານ, ຂ້ອຍຂາຍເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນມີຂອງກິນ, ໄປເຮັດວຽກ, ໄປໂຮງຮຽນ. ຂ້ອຍມອບໃຫ້ຜູ້ທີ່ທຸກຍາກເກີນໄປ, ຄົນຂໍທານ," ນາງເວົ້າ.

ຈໍານວນລູກຄ້ານັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນ, ຂ້ອຍຕັ້ງໃຈຖາມວ່າແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມລັບທີ່ຈະດຶງດູດລູກຄ້າ, ແມ່ເຖົ້າຜູ້ນີ້ຄ່ອຍໆແນະນໍາວ່າ: "ຮ້ານອາຫານຂອງຂ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກຄົນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ສ່ວນປະກອບສົດ, ຂ້ອຍກຽມລູກຊີ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຫນົມປາ ... ທັງຫມົດຂອງຂ້ອຍເອງ, ຂ້ອຍບໍ່ມີຄວາມລັບຫຍັງ, ຕາບໃດທີ່ຂ້ອຍຂາຍລາຄາຖືກ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຄວາມປອດໄພຂອງບ້ານ, ລູກຄ້າຈະມາ."

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 4. — ທ່ານນາງ Quyen ເອົາຈຳນວນເຄັກທີ່ຂາຍເປັນກຳໄລ.

ທ່ານ ຫງວຽນວັນແທ່ງ (ອາຍຸ 28 ປີ), ພະນັກງານຫ້ອງການຢູ່ເຂດ 8, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເຂົ້າຈີ່ນາງ Quyen ແມ່ນບ່ອນອາຫານເຊົ້າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍບໍ່ຄາດຄິດເລີຍວ່າຈະມີຮ້ານເຂົ້າຈີ່ 10,000 ດົ່ງຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ສ່ວນປະກອບຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສົດ, ແຊບ ແລະ ເໝາະກັບຂ້ອຍ”.

Bánh mì 10.000 đồng 32 năm ở TP.HCM: 'Ai khổ cho luôn' - Ảnh 5. — ເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານນາງ Quyen ແມ່ນທາງເລືອກຂອງຫຼາຍຄົນກິນອາຫານທຸກເຊົ້າ.

ເຖິງວ່າຕ້ອງຕື່ນແຕ່ 4 ໂມງເຊົ້າເພື່ອກະກຽມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ພົບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ຖືວ່າເປັນຄວາມສຸກທຸກມື້. ນາງຮູ້ສຶກດີໃຈເມື່ອມີແຂກຄົນຈາກບ່ອນໃກ້ ແລະ ໄກມາອຸດໜູນເພື່ອວ່ານາງຈະມີເງິນມາໃຊ້ຈ່າຍໃນການດຳລົງຊີວິດ. ທ່ານນາງກີວເຊື່ອວ່າ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳໃຈ, ດ້ວຍຄວາມຮັກຕໍ່ອາຫານແລະຕໍ່ລູກຄ້າ, ລູກຄ້າຈະຮູ້ສຶກໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ.

ເຖິງວ່າຈະມີອາຍຸແກ່ແລ້ວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ນາງກໍ່ບອກວ່າຈະຂາຍຕໍ່ໄປ ຕາບໃດທີ່ຕົນມີກຳລັງແຮງ ເພາະນີ້ແມ່ນຮ້ານແຊນວິດຄົບຮອບໜຶ່ງປີຂອງເພິ່ນ, ທັງເປັນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກ ແລະ ການສະໜັບສະໜູນຈາກບັນດາຮ້ານກິນດື່ມຫຼາຍລຸ້ນຄົນທັງໃກ້ ແລະ ໄກ...

ແຫຼ່ງທີ່ມາ