ບິ່ງເຕດ ຫວຽດນາມ ໄດ້ຈັດໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ເຍື່ອງອາຫານຖົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດ ໃນໂລກ - ຮູບພາບ: ຖ່າຍຈາກ YOUTUBE
ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 100 ຖ້ວຍຖົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຖືກປັບປຸງໂດຍ Taste Atlas ໃນວັນທີ 17 ກັນຍາ, banh tet ໄດ້ຈັດອັນດັບທີ 47 ດ້ວຍ 4.1/5 ດາວ.
ບຸນເຕັດພື້ນເມືອງ
ບັ້ງເຕດແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ, ມັກມີຢູ່ໃນໂອກາດພິເສດຄືບຸນເຕັດ, ວັນເສຍຊີວິດ...
Banh tet ມັກປະກົດຕົວໃນໂອກາດພິເສດ - ພາບ: ຖ່າຍຈາກ YOUTUBE
ກ່ອນທີ່ຈະນຳເຂົ້າເຕົາອົບ, ເຂົ້າໜົມເຄັກບັນເທີງໄດ້ຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນທີ່ຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງ ແລະ ຄ່ອງແຄ້ວຂອງມືແມ່ເຖົ້າ.
ແມ່ຄົວຕ້ອງກະກຽມສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວ, ຖົ່ວຂຽວ, ຊີ້ນໝູ, ເກືອ, ພິກໄທ... ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ, ໃບກ້ວຍ ແລະ ເສັ້ນໄຜ່ສຳລັບຫໍ່ກໍ່ຕ້ອງລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
ຕາມ Taste Atlas ແລ້ວ, ການນຳໃຊ້ໃບກ້ວຍໃນເວລາຫໍ່ເຂົ້າໜົມນັ້ນເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຂົ້າໜຽວ.
ຂັ້ນຕອນທີໜຶ່ງແມ່ນຕ້ອງລ້າງເຂົ້າໜຽວແລ້ວແຊ່ນ້ຳໄວ້ຢ່າງໜ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜຽວໜຽວຂຶ້ນ.
ຖົ່ວຂຽວໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນ, ໂດຍການລ້າງ, ປອກເປືອກແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ຜູ້ອົບຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາສ່ວນປະກອບອອກແລະລ້າງອອກ.
ສ່ວນຊີ້ນ, ແມ່ຄົວຈະຕັດໃຫ້ພໍດີກັບເຄ້ກ, ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດໃຫ້ເໝາະສົມກັບລົດຊາດຂອງລາວ, ສຸດທ້າຍກໍ່ເລີ່ມຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກ.
ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາບາດກ້າວທີ່ຕ້ອງມີຄວາມລະມັດລະວັງສູງ, ຕັດສິນໃຈວ່າບັນດາບາດສາມາດດຶງດູດຕານັກກິນໄດ້ຫຼືບໍ່.
ຜູ້ອົບເອົາໃບກ້ວຍມາວາງເທິງພື້ນຜິວທີ່ຮາບພຽງ ແລະປົກມັນດ້ວຍເຂົ້າໜຽວບາງໆ. ຊັ້ນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈະແຜ່ອອກຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນດ້ານຂອງເຂົ້າແລະທ້ອງຫມູຈະຖືກວາງໄວ້ກາງ.
ໃນເວລາຫໍ່, ຜູ້ເຮັດຕ້ອງມ້ວນແລະພັບໃບກ້ວຍໃຫ້ແຫນ້ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ cake ມີຮູບຮ່າງງາມແລະບໍ່ແຕກ. Banh tet ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫໍ່ແນວຕັ້ງແລະແນວນອນ.
ເຊື່ອມຕໍ່ຊາວຫວຽດນາມ
ນັບແຕ່ສະໄໝບູຮານ, ຮູບພາບບັນດາເຜົ່າຕົນມັກມີການພົວພັນກັບນິທານນິທານ, ນິທານພື້ນເມືອງ ຫຼື ງານບຸນປະເພນີ.
ປະຊາຊົນຮ່ວມມືຫໍ່ບັ້ງເຕັນເພື່ອມອບໃຫ້ປະຊາຊົນຢູ່ພາກເໜືອ
ໃກ້ກັບເທດ, ບ່ານເຕດແມ່ນການເຊື່ອມໂຍງຂອງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ແຕ່ລະຄົນປະກອບສ່ວນໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເຮັດເຄັກຫຼືອາຫານໃນຂະນະນັ່ງກິນຊາແລະສົນທະນາ.
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ເຄັກບັນເຕໄດ້ເຊີດຊູຈິດໃຈແຫ່ງຊາດຂອງຊາວຫວຽດນາມ ໃນລະດູພາຍຸ ແລະ ນ້ຳຖ້ວມ.
ຮູບພາບແມ່ຍິງພາກໃຕ້ແລະພາກກາງເຕົ້າໂຮມກັນຫໍ່ເຂົ້າໜົມເພື່ອສົ່ງໃຫ້ປະຊາຊົນຢູ່ເຂດປະສົບໄພນ້ຳຖ້ວມຢູ່ພາກເໜືອໄດ້ເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍຄົນ.
ເຄ້ກຖືກສົ່ງຫຼັງຈາກຫຼາຍມື້ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ. ຄວາມລັບແມ່ນວ່າ cake ທັງຫມົດແມ່ນ steamed ສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກໄດ້ເຮັດ, ເພື່ອວ່າ cakes ບໍ່ spoil ຫຼັງຈາກຫຼາຍມື້.
ການເລືອກບັ້ງເຕດເປັນຂອງຂວັນເມື່ອທົ່ວປະເທດຕ້ອງການຊ່ວຍເຫຼືອຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາດທີ່ຕິດພັນກັບອາຫານ.
ເຄັກ 'ຈາມ' ເເຕດ ນຳເອົາກິ່ນຫອມສົດໆ ມາສູ່ວັນບຸນເຕັດຂອງຫວຽດນາມທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/banh-tet-lot-top-100-mon-an-tu-dau-ngon-nhat-the-gioi-20240930140312023.htm
(0)