ປາຫວຽດນາມເຊັ່ນປາແຊນມອນແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບອາຍຸກາງ.

ໃນໄວກາງຄົນ, ຫຼາຍຄົນເລີ່ມກັງວົນວ່າຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າຊ້າລົງ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼຸດລົງ, ແລະອາການເຈັບແລະເຈັບຂອງເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຂຶ້ນ. ການຮັກສາມວນກ້າມຊີ້ນແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຮ່ວມກັນດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກາຍເປັນຄວາມສໍາຄັນອັນດັບຫນຶ່ງ.

ຖ້າປາແຊລມອນຖືກກ່າວເຖິງໃນເມື່ອກ່ອນວ່າເປັນ "ດາວ" ໃນອາຫານສຸຂະພາບ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າປາມຶກ, ເປັນປາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານຫວຽດນາມ, ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເທົ່າທຽມກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນອາຍຸ 50 ປີຂຶ້ນໄປ.

ການສູນເສຍກ້າມຊີ້ນແມ່ນຄວາມກັງວົນຢູ່ໃນອາຍຸກາງ.

ປາຫວຽດນາມມີທາດອາຫານຄືກັບປາແຊນມອນ, ດີຫຼາຍສໍາລັບອາຍຸກາງ - 1

Mackerel ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍ (ພາບ: Getty).

ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼັງຈາກອາຍຸ 40 ປີ, ຮ່າງກາຍເລີ່ມສູນເສຍມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນເປັນຂະບວນການທໍາມະຊາດ.

ສະພາບການນີ້ເອີ້ນວ່າການຫົດຕົວຂອງກ້າມເນື້ອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ອີງຕາມວາລະສານ The Lancet Healthy Longevity , ຄົນເຮົາສູນເສຍປະລິມານກ້າມຊີ້ນໂດຍສະເລ່ຍ 8% ໃນແຕ່ລະທົດສະວັດຫຼັງຈາກອາຍຸ 40 ປີ. ປະລິມານກ້າມຊີ້ນທີ່ຫຼຸດລົງເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼຸດລົງ, ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຈໍາກັດ, ແລະມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການລົ້ມແລະກະດູກຫັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ອັດຕາການເຜົາຜານພະລັງງານຍັງຫຼຸດລົງ, ຮ່າງກາຍສາມາດສະສົມໄຂມັນໄດ້ງ່າຍແລະທົນທຸກຈາກພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດ cardiovascular. ດັ່ງນັ້ນ, ການຮັກສາກ້າມຊີ້ນແລະການເພີ່ມໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສິ່ງທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາສໍາລັບກຸ່ມອາຍຸນີ້.

Mackerel ເປັນແຫຼ່ງຂອງສານອາຫານສໍາລັບການຟື້ນຟູກ້າມຊີ້ນ.

Mackerel ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ omega-3. ສອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນ, EPA ແລະ DHA, ໃນ mackerel ມີບົດບາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ສະຫນັບສະຫນູນການຟື້ນຕົວຂອງເຊນແລະປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງຮ່ວມກັນ.

ການທົບທວນປີ 2020 ຂອງການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ ວາລະສານ American Journal of Clinical Nutrition ພົບວ່າການເສີມ omega-3 ຈາກປາທະເລປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກ້າມຊີ້ນແລະການເຮັດວຽກຂອງມໍເຕີໃນຜູ້ສູງອາຍຸ. ຜູ້ທີ່ກິນໝາກເຜັດຫຼືປາອື່ນໆທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກ້າ 3 ເປັນປະຈຳມີມວນກ້າມເນື້ອແລະການທໍາງານຂອງມໍເຕີດີກວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທະເລໜ້ອຍ.

ນອກຈາກໂອເມກ້າ 3 ແລ້ວ, ໝາກເຜັດຍັງເປັນແຫຼ່ງອຸດົມໄປຂອງວິຕາມິນບີ 12 ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈສຳຄັນໃນການຜະລິດພະລັງງານ ແລະ ການສ້າງເມັດເລືອດແດງ. ແຮ່ທາດ selenium ໃນ mackerel ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງກ້າມຊີ້ນຈາກຄວາມກົດດັນ oxidative, ຊ້າລົງຂະບວນການອາຍຸ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາ ການກິລາ Rachel Johnson (ອາເມລິກາ) ເນັ້ນຫນັກວ່າຫມາກເຜັດບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂອເມກ້າ 3 ທຽບເທົ່າກັບປາແຊນມອນ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຈາກວິຕາມິນ B12 ແລະເຊເລນຽມ, ສອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນໂດຍສະເພາະໃນໄວກາງຄົນ.

ປະໂຫຍດສໍາລັບຫົວໃຈແລະຄວາມຈໍາ

ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 50 ປີມັກຈະປະເຊີນກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ການຄົ້ນຄວ້າໂດຍສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນອາຫານປາທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂອເມກ້າ 3 ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຂອງເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈໄດ້ 16%.

ນີ້ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະຍ້ອນວ່າພະຍາດຫົວໃຈເປັນສາເຫດຂອງການເສຍຊີວິດໃນກຸ່ມອາຍຸນີ້.

ບໍ່ພຽງແຕ່ໝາກເຜັດຍັງດີຕໍ່ຫົວໃຈເທົ່ານັ້ນ, ຍັງມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ສະໝອງ. DHA ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນປາຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຈໍາ, ປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກສະຫມອງເສື່ອມ.

ການສຶກສາປີ 2022 ທີ່ຕີພິມໃນ ວາລະສານ Alzheimer's & Dementia ພົບວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນປາທະເລສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ Alzheimer ແລະໂຣກ dementia ອື່ນໆໄດ້ເຖິງ 20%. ນີ້ແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງໝາກເຜັດໃນການປົກປ້ອງສຸຂະພາບສະໝອງຂອງຄົນອາຍຸກາງ ແລະຜູ້ສູງອາຍຸ.

ແຫຼ່ງອາຫານແມ່ນມີຢູ່ ແລະລາຄາສົມເຫດສົມຜົນ.

ບໍ່ຄືກັບປາແຊລມອນ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກນໍາເຂົ້າໃນລາຄາສູງ, ປາແດກເປັນອາຫານທະເລທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນເຂດແຄມທະເລຂອງຫວຽດນາມ. ໝາກຂາມຫວຽດນາມ ມີເນື້ອແຂງ, ຫວານຕາມທຳມະຊາດ, ມີໄຂມັນຕ່ຳ ແລະ ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມນິຍົມນີ້, mackerel ແມ່ນລາຄາບໍ່ແພງ, ເຫມາະສົມກັບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຫຼາຍໆຄອບຄົວ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ໝາກເຜັດຍັງງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ. ແກງໜໍ່ໄມ້ກັບໝາກເລັ່ນ, ປາແດກປີ້ງ, ປາແດກກັບນ້ຳໝາກພິກໄທດຳ ຫຼື ແກງສົ້ມປາແດກ ລ້ວນແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ຄຸ້ນເຄີຍ ແລະ ເໝາະກັບລົດຊາດຫວຽດນາມ.

ການຫຼາກຫຼາຍວິທີການປຸງອາຫານຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເຖົ້າຮັກສານິໄສການກິນປາບໍ່ໃຫ້ເບື່ອ.

ທີ່ມາ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-ca-viet-bo-nhu-ca-hoi-rat-tot-cho-tuoi-trung-nien-20250924115104856.htm