ອາຫານພິເສດເມື່ອເດີນທາງໄປເຂດເນີນສູງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງປີ 2025 ທີ່ Ty ທີ່ທ່ານຄວນລອງແນ່ນອນ

GĐXH - ເດືອນມັງກອນແມ່ນເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເດີນທາງໄປເຂດເນີນສູງທາງເຫນືອ. ນອກເໜືອໄປຈາກທັດສະນີຍະພາບອັນມີສະເໜ່ ແລະ ມີສະເໜ່ ແລະ ວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເມື່ອມາທີ່ນີ້, ຢ່າລືມສຳຜັດກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍພິເສດທີ່ຫາບໍ່ໄດ້ຈາກບ່ອນອື່ນ.

ອາຫານແຊບເຂດພູສູງ Pa pinh top (ປີ້ງປາແດກກັບແມັກເຄນ)

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊົນເຜົ່າຜູ້ໄທໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອທີ່ເອີ້ນກັນວ່າປີ້ງປາແມັກເຄນ. ໃນຖາດອາຫານໃນວັນພັກແລະ Tet, Pa Pinh Top ແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້. ຖ້າທ່ານມາຮອດເຂດເນີນສູງໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງ At Ty 2025, ທ່ານບໍ່ຄວນພາດອາຫານປາປີ້ງພິເສດນີ້.

Pa pỉnh tộp ແມ່ນພິເສດຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເລືອກສ່ວນປະກອບເພື່ອ marinating ແລະປີ້ງ. ອາຫານແຊບໆລວມລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ຂົມ ແລະ ຫວານ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທຸກຄົນຄວນກິນມັນຮ້ອນແລະຈົ່ມໃນນ້ໍາ chamcheo, ພ້ອມກັບຢາສະຫມຸນໄພເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: coriander ແລະຫມາກພິກ. ການດື່ມເຫຼົ້າແວງສາລີເລັກນ້ອຍຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử- Ảnh 2. — ຄວາມຫວານຂອງຊີ້ນປາທີ່ປະສົມປະສານກັບລົດຊາດສົ້ມ, ຂົມແລະເຜັດໃສ່ປາຍລີ້ນຂອງເຈົ້າຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຈື່ມັນຕະຫຼອດໄປ.

ອາຫານຊີ້ນງົວແຊບໆ ທີ່ ມົກເຈົາ

ມົກເຈົາ (ເຊີນລາ) ແມ່ນສະຖານທີ່ ທ່ອງທ່ຽວ ທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຫຼາຍຄົນໃນຍາມນີ້ ເພື່ອອະນຸລັກຄວາມງາມຂອງດອກຈຳປາ. ມາທີ່ນີ້, ຜູ້ຄົນສາມາດມ່ວນຊື່ນກັບສວນໝາກມອນທີ່ມີຕົ້ນຕໍທີ່ມີກິ່ງງ່າປົກຄຸມດ້ວຍດອກໄມ້, ແຕ່ລະກຸ່ມນ້ອຍໆສີຂາວ, ຕິດພັນ, ຍ້ອມສີໃຫ້ທ້ອງຟ້າຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອທັງໝົດ.

ນອກຈາກທັດສະນີຍະພາບ, ປະຊາຊົນບໍ່ຄວນພາດ ອາຫານ ປົກກະຕິ, ລວມທັງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Moc Chau. Veal ໄດ້ຖືກລ້ຽງຢູ່ໃນພູພຽງ Moc Chau. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ທັນສະໄຫມເກີນໄປໃນການກະກຽມ, ອາຫານນີ້ແມ່ນດຶງດູດໃຈທີ່ສຸດ. ເຍື່ອງອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນຊີ້ນງົວຈືນ ແລະ ກິນກັບນ້ຳຈືດພິເສດຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử- Ảnh 3. — *Moc Chau ຊີ້ນງົວຂົ້ວກັບຊີ້ນອ່ອນແລະຫວານ*

ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະດັບກິ່ນຫອມ, veal ໄດ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກັດ. ເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານຊີ້ນງົວຂົ້ວທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຂົ້ວຊີ້ນງົວໃສ່ເຕົາ. ຜູ້ປຸງອາຫານຕ້ອງເບິ່ງນ້ຳມັນໃຫ້ພໍຕົ້ມໃຫ້ຈືນໃສ່, ຈືນຈືນໃຫ້ຈືດເທົ່າໆກັນ, ເພາະຖ້າໃຊ້ເວລາດົນເກີນໄປ, ມັນຈະແຂງ, ຖ້າເຮັດໄວເກີນໄປກໍ່ບໍ່ປຸງແຕ່ງ.

ດ້ານນອກຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວ, ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເທົ່າກັນ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍໃນແມ່ນອ່ອນ ແລະ ຫວານ, ແລະ ປຸງລົດຊາດດີ. ເມື່ອກິນແລ້ວ, ຊີ້ນງົວທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຫວານ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງໝາກນາວ ແລະ ໜັງໜຽວ, ຮັບປະທານດ້ວຍສະໝຸນໄພຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຈຸ່ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດທຳມະດາຢູ່ທີ່ນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮູ້ສຶກເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວ Moc Chau.

ຄວາຍແຊບໆ

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຈຸດພິເສດຂອງເຂດພູດອຍ ແລະ ປ່າໄມ້ພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດລືມກ່ຽວກັບຄວາຍ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຄວາຍທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຕາມພູແລະເນີນພູ, ສະນັ້ນມັນແຊບແລະຊີ້ນບໍ່ວ່າງ.

ຊາວທ້ອງຖິ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ເຮັດຊີ້ນຄວາຍຢູ່ເຕົາໄຟຢ່າງລະອຽດ. ຈາກຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ, ພວກມັນແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືດິນສໍ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຊີ້ນໄປຊອຍຕາມເມັດພືດ ແລະ ໝັກດ້ວຍໝາກເຜັດ, ເກືອ, ຂີງ, ນ້ຳໃບໄມ້ ແລະ ໝາກເຜັດ, ແລ້ວເອົາໄປແຂວນໃສ່ເຕົາອົບເພື່ອຄວັນອອກຈົນແຫ້ງ ແລະ ກາຍເປັນສີດຳເຫຼື້ອມ. ຊີ້ນຄວາຍຢູ່ເຕົາໄຟມີລົດຊາດເຄັມ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນ. ມັນແຊບທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນກັບ chamcheo.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử- Ảnh 4.

ນອກເໜືອຈາກຄວາຍເປັດແລ້ວ, ຄົນທັງຫຼາຍຍັງສາມາດກິນໄສ້ກອກ, ເຝີດຳ, ໜໍ່ໄມ້ຂົມແລະອື່ນໆ.

Lai Chau ຕົ້ມປາຄໍ່

ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຂອງເຂດຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຖືເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊາວເຜົ່ານຸ່ງອີກດ້ວຍ. ດ້ວຍລົດຊາດສົ້ມ, ເຜັດ, ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຖົ່ວດິນ, ອາຫານນີ້ທັງແຊບແລະຕ້ານການເຜັດ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນການເຮັດສະຫຼັດປາປະສົມປະກອບມີ ປາສົດ, ດອກກ້ວຍໄມ້ບາງໆຊອຍໃນນ້ຳ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ສະໝຸນໄພ, ຜັກກາດນາຫວຽດນາມ, ຜັກກາດນາ, ໝາກເຜັດສົດ, ໃບກະທຽມ, ຫົວຜັກທຽມ, ຖົ່ວດິນ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ແກ່ນ ແລະ ໝາກນາວ. ພິເສດ, ສະຫຼັດປາປະສົມຂອງລາວຈ່າບໍ່ສາມາດຂາດນ້ຳໜໍ່ໄມ້ສົ້ມ. ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມກັບປາບາງໆບາງໆ.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử- Ảnh 5. — ສະຫຼັດປາປະສົມ ລ່ຽນເຈົາ ແມ່ນກິນງ່າຍ ແລະດີຫຼາຍເພື່ອປ້ອງກັນການຍ່ອຍອາຫານພາຍຫຼັງບຸນເຕັດ.

ສະຫຼັດປາ Gam

ເປັນຈຸດພິເສດຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ສະຫຼັດປາບົງຊົງແກມເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າ “ຕິດ” ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍພາຍຫຼັງທີ່ກິນຄັ້ງທຳອິດ ເພາະມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນເອກະລັກອີກດ້ວຍ. ລົດຊາດຫວານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງປາທີ່ມີຄວາມສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຈາກຜັກທີ່ມາພ້ອມກັບຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກພິກຈະສ້າງລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຈານແຍ່ຈະມີຄວາມສົມບູນແບບກວ່າເມື່ອຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຈືດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

Những món ăn đặc sắc khi đi du Xuân vùng cao năm 2025 Ất Tỵ nhất định nên thử- Ảnh 6. — *Bong River Gam ສະຫຼັດປາ. ພາບໂດຍ ປອ ຈວນ*

ມ້ວນໄຂ່

ມ້ວນໄຂ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງແຂວງ ຮ່າຢາງ, ກາວບັງ, ລານເຊີນ... ກໍ່ຄືມ້ວນຢູ່ພາກພື້ນອື່ນ, ເຂົ້າໜົມແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າ, ແຕ່ມ້ວນໄຂ່ມີໄຂ່ຕື່ມອີກຢ່າງພິເສດ.

ເວລາກິນເຂົ້າ, ແຂກມັກກິນກັບນ້ຳຈືດ ຫຼືນ້ຳຕົ້ມກະດູກ. ໄຂ່ແດງ oozes ອອກ ເມື່ອ ທ່ານ ກິນ ເຂົ້າ ໄປ ໃນ cake, ສ້າງ ຄຸນ ລັກ ສະ ນະ ຂອງ ລົດ ຊາດ ຫວານ ແລະ ໄຂ ມັນ ຂອງ ອາ ຫານ cake ເຂົ້າ ທີ່ ສາ ມາດ ພົບ ເຫັນ ຢູ່ ໃນ ເຂດ ເນີນ ສູງ ນີ້.