ໂດຍໄດ້ເຮັດວຽກໃຫ້ນາຍຈ້າງຂອງນາງເປັນເວລາ 40 ປີ, ແມ່ບ້ານໄດ້ຮັບມໍລະດົກ.

[ໂຄສະນາ_1]

ເຖິງວ່າລາຄາຈະສູງ, ແຕ່ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຍັງຕິດໃຈຢູ່.

ໃນຕອນເຊົ້າວັນຈັນ, ຕະຫຼາດເບນແທ່ງ (ເມືອງ 1) ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ມີຮ້ານຄ້າຫຼາກຫຼາຍຮ້ານຄ້າທີ່ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍຜູ້ຊື້ ແລະ ຜູ້ຂາຍ. ຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ຂອງທ່ານນາງຫງວຽນທິຮ່າ (ອາຍຸ 60 ປີ, ອາໄສຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ), ຕັ້ງຢູ່ຮ້ານເລກທີ 1028, ຍັງຄົງຄຶກຄື້ນຢູ່ສະເໝີ. ຮ້ານຂາຍ, ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ຈັດລຽງຢ່າງເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ ແລະ ມີສີສັນສົດໃສ, ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຈົນຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຕ້ານທານການແວ່ເຂົ້າໄປໄດ້.

Bún tôm càng 120.000 đồng/tô chợ Bến Thành: Phụ chủ 40 năm, cô ‘osin’ được kế thừa - Ảnh 1. — ເມນູອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານມີຫຼາກຫຼາຍອາຫານໃຫ້ລູກຄ້າເລືອກ.

Bún tôm càng 120.000 đồng/tô chợ Bến Thành: Phụ chủ 40 năm, cô ‘osin’ được kế thừa - Ảnh 2. — ເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງນ້ຳຕານໜຶ່ງສ່ວນລາຄາ 120,000 ດົ່ງ.

ເມນູຢູ່ທີ່ນີ້ມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງປີ້ງ, ປໍ່ສະຫຼັດ, ເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງແລະໝູສັບ, ເສັ້ນໝີ່ໜັງໝູ, ເສັ້ນໝີ່ງົວຜັດ, ປໍ່ສະຫຼັດໜັງໝູ, ຈົນເຖິງເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ, ປໍ່ສະຫຼັດ, ໄສ້ກອກໝູປີ້ງ, ແຊນວິດໝູປີ້ງ... ທຸກຢ່າງເບິ່ງແຊບແລະໜ້າກິນ, ເຮັດໃຫ້ເລືອກຍາກ.

ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ນີ້, ແລະ ລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ແມ່ນແກງໝີ່ກຸ້ງປີ້ງ. ຂ້ອຍຕັດສິນໃຈລອງຊີມອາຫານຈານນີ້, ສົງໄສວ່າມີຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບໝີ່ຖ້ວຍນີ້ ຈົນຄົນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນ 120,000 ດົ່ງ ສຳລັບມັນ.

ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຫາເງິນຈາກລູກຄ້າ; ກຸ້ງຢູ່ທີ່ນີ້ໂຕໃຫຍ່ ແລະ ສົດ. ຖ້າລູກຄ້າເຫັນວ່າກຸ້ງບໍ່ສົດ ຫຼື ອ່ອນ, ພວກເຮົາຈະຂາຍມັນໄດ້ແນວໃດ? ໃນມື້ທີ່ພວກເຮົາມີກຸ້ງໂຕໃຫຍ່, ເສັ້ນໝີ່ແຕ່ລະຖ້ວຍຈະມີໜຶ່ງໂຕ; ໃນມື້ທີ່ພວກມັນນ້ອຍກວ່າ, ຈະມີສອງໂຕ. ຖ້າລູກຄ້າຕ້ອງການສ່ວນພິເສດທີ່ມີກຸ້ງຫຼາຍ, ມັນມີລາຄາ 220,000 ດົ່ງ!

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮ່າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ.

ທັນໃດນັ້ນ, ພະນັກງານຮັບໃຊ້ສອງຄົນ, ເຊິ່ງທັງສອງເປັນຜູ້ຍິງສູງອາຍຸ, ກໍ່ກຽມອາຫານສຳເລັດ. ຈາກນັ້ນນາງຮາກໍ່ໄດ້ເອົາມາໃຫ້ຂ້ອຍຢ່າງອົບອຸ່ນ. ຕາມທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານເວົ້າ, ສິ່ງພິເສດຂອງແກງກຸ້ງນ້ຳຈືດຖ້ວຍນີ້ແມ່ນກຸ້ງນ້ຳຈືດ ແລະ ນ້ຳຈິ້ມ, ເຊິ່ງເຮັດຕາມສູດພິເສດ.

Bún tôm càng 120.000 đồng/tô chợ Bến Thành: Phụ chủ 40 năm, cô ‘osin’ được kế thừa - Ảnh 4. — ນາງ ຮາ ໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານມາເກືອບ 40 ປີແລ້ວ, ໂດຍໄດ້ຮັບມໍລະດົກທຸລະກິດຈາກເຈົ້າຂອງ.

Bún tôm càng 120.000 đồng/tô chợ Bến Thành: Phụ chủ 40 năm, cô ‘osin’ được kế thừa - Ảnh 5.

ເນື່ອງຈາກຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກິນອາຫານເຊົ້າ ແລະ ຮູ້ສຶກຫິວຫຼາຍ, ຂ້ອຍຈຶ່ງມັກເສັ້ນໝີ່ຖ້ວຍນີ້ຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງທີ່ໂຄສະນາໄວ້, ກຸ້ງສົດໆທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປະສົມກັບເສັ້ນໝີ່, ຜັກສົດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໝາກແຕງດອງ, ແລະ ນ້ຳປາທີ່ປຸງລົດຊາດຢ່າງສົມບູນແບບ, ແມ່ນດີເລີດແທ້ໆ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ເມື່ອຕັດສິນຈາກລົດຊາດແລ້ວ, ອາຫານຈານນີ້ສົມຄວນໄດ້ຮັບ 8/10 ແລະ ແນ່ນອນວ່າຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະລອງ.

ທ່ານ ຮາວ (ອາຍຸ 27 ປີ, ອາໄສ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ) ຍັງໄດ້ເພີດເພີນກັບເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງຂອງລາວ, ໃນຂະນະທີ່ແຟນຂອງລາວກຳລັງກິນເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງນ້ຳຈືດ. ລູກຄ້າກ່າວວ່າລາວມາເຮັດວຽກຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ແລະ ໄດ້ໃຊ້ໂອກາດນີ້ໄປຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ຕະຫຼາດເບນແທ່ງ.

"ຂ້ອຍເຄີຍໄປຢ້ຽມຢາມໄຊງ່ອນຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ ແລະ ໄດ້ແວ່ມາກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ ເພາະວ່າຮ້ານເບິ່ງໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຂ້ອຍເຫັນວ່າທັງເສັ້ນໝີ່ໝູປີ້ງ ແລະ ເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງນ້ຳຈືດແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ໝູ່ຂອງຂ້ອຍມັກເສັ້ນໝີ່ກຸ້ງນ້ຳຈືດຫຼາຍກວ່າ; ກຸ້ງນ້ຳຈືດສົດ, ແຊບ ແລະ ຫວານ. ເນື່ອງຈາກມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດເບັນແທ່ງ, ຂ້ອຍຄິດວ່າລາຄາກໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ," ລູກຄ້າໃຫ້ຄວາມເຫັນ, ພ້ອມທັງກ່າວຕື່ມວ່າລາວຈະໄປຢ້ຽມຢາມອີກຖ້າລາວມີໂອກາດ.

"ຂ້ອຍເຄີຍເຮັດວຽກເປັນແມ່ບ້ານ, ແຕ່ດຽວນີ້ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ມອບຮ້ານໃຫ້ຂ້ອຍແລ້ວ!"

ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນອາດຈະແປກໃຈເມື່ອຮູ້ວ່າເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຄົນປັດຈຸບັນເຄີຍເປັນຜູ້ຊ່ວຍຂອງເຈົ້າຂອງຄົນກ່ອນຄື ນາງ ຫງວຽນ ທິ ວຽນ (ຫຼື ນາງ ຕາມ, ປະຈຸບັນອາຍຸ 81 ປີ). ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຮ້ານອາຫານນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຮ້ານອາຫານນາງ ຕາມ".

ຮ້ານເປີດແຕ່ເຊົ້າຈົນຮອດບ່າຍ.

ຕາມທີ່ນາງຮ່າເວົ້າ, ຮ້ານຂາຍເສັ້ນໝີ່ແຫ່ງນີ້ມີມາເປັນເວລາ 50 ປີແລ້ວ, ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝຂອງ "ແມ່ຕູ້" ຂອງນາງ, ຜູ້ທີ່ເປັນແມ່ຂອງນາງວຽນ. ໃນຕອນນັ້ນ, ແມ່ຕູ້ຂອງນາງໄດ້ຂາຍເສັ້ນໝີ່ຢູ່ໃຈກາງເມືອງໄຊງ່ອນ. ຕໍ່ມາ, ນາງໄດ້ຍ້າຍໄປຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດເບນແທ່ງ. ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ນາງວຽນ ແລະ ເອື້ອຍຂອງນາງໄດ້ຊ່ວຍແມ່ຂອງພວກເຂົາຂາຍເສັ້ນໝີ່.

ຕໍ່ມາ, ແມ່ຂອງຂ້ອຍໄດ້ມອບທຸລະກິດໃຫ້ເອື້ອຍຂອງຂ້ອຍ, ນາງຕາມ. ຈາກນັ້ນນາງໄດ້ມອບມັນໃຫ້ນາງຕາມເພື່ອບໍລິຫານຕົນເອງ. ເປັນເວລາ 7 ປີຜ່ານມາ, ນາງຕາມໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ຂ້ອຍບໍລິຫານມັນເພາະວ່າລູກຂອງລາວໄດ້ຍ້າຍໄປຢູ່ອາເມລິກາ. ລາວອາໄສຢູ່ກັບລູກຄົນນ້ອຍ, ແຕ່ລູກຂອງລາວມີວຽກເຮັດງານທຳຂອງຕົນເອງ ແລະ ບໍ່ໄດ້ເຮັດທຸລະກິດນີ້ອີກຕໍ່ໄປ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮ່າ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ.

ໂດຍໄດ້ເຮັດວຽກໃຫ້ເຈົ້າຂອງຮ້ານເປັນເວລາ 40 ປີ — ຫຼື ເວົ້າງ່າຍໆກໍຄື ນາງ ຮາ, ນາງເປັນ "ແມ່ບ້ານ" — ດຽວນີ້ນາງດີໃຈຫຼາຍທີ່ຮ້ານໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ນາງຕາມ. ນາງ ຮາ ເວົ້າວ່າ ນາງເລີ່ມເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້ຕອນອາຍຸ 20 ປີ, ກ່ອນທີ່ນາງຈະມີຜົວ ຫຼື ລູກ. ດຽວນີ້ນາງມີຄອບຄົວ ແລະ ກຳລັງມີອາຍຸຫຼາຍຂຶ້ນ.

Bún tôm càng 120.000 đồng/tô chợ Bến Thành: Phụ chủ 40 năm, cô ‘osin’ được kế thừa - Ảnh 8. — ສຳລັບນາງ ຮາ, ຮ້ານອາຫານເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ໄວໜຸ່ມທັງໝົດຂອງນາງ.

ໂດຍໄດ້ມີຄວາມສຳພັນກັບຮ້ານອາຫານນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ຜ່ານຄວາມຂຶ້ນໆລົງໆນັບບໍ່ຖ້ວນ, ນາງໄດ້ຖືວ່າມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊີວິດຂອງນາງ, ແລະຖືວ່ານາງຕາມຄືຍາດພີ່ນ້ອງສະໜິດ. ນາງໄດ້ຮັບມໍລະດົກສູດອາຫານ ແລະ ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງໝົດຈາກນາງຕາມ. ໃນແຕ່ລະເດືອນ, ນາງມັກຈະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານເພື່ອບັນເທົາຄວາມຢາກກັບບ້ານເກົ່າ.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າ ປະຈຸບັນນອກຈາກຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ຊ່ວຍເຫຼືອແລ້ວ, ລູກສາວຂອງລາວທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 30 ປີກໍ່ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມກັບຮ້ານອາຫານອີກດ້ວຍ. ຄວາມສຸກປະຈຳວັນຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານແມ່ນການນຳເອົາອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍມາສູ່ລູກຄ້າທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສົ່ງເສີມ ອາຫານ ຫວຽດນາມ.

[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ