ຍິ່ງເຈົ້າຕຳໝາກໄມ້ພິເສດນີ້ຢູ່ແຂວງ ອານຢາງຫຼາຍເທົ່າໃດ, ມັນຈະຫວານຂຶ້ນ, ປຽບທຽບກັບໝາກອະງຸ່ນປ່າ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ລັກສະນະພິເສດນີ້ຄືໝາກອະງຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງດຶງດູດລູກຄ້າດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງໝາກອະງຸ່ນ, ມີນ້ຳຫວານ, ແຊບ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.

VietNamNet•16/09/2025

ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ຕົ້ນດອກກຸຫຼາບ (ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ໄອວີ ຫຼື ຕົ້ນໝາກມ່ວງຈີນ) ເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດ ຫຼື ປູກຢູ່ໃນເຂດພູດອຍຫຼາຍແຫ່ງ ແລະ ປ່າເລິກແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້.

ໃນນັ້ນ, ອານຢາງ ໄດ້ຮັບຖືວ່າແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ນິຍົມປູກຕົ້ນໝາກໂປມ, ເກືອບທຸກບ້ານລ້ວນແຕ່ມີຕົ້ນໝາກນາວ. ເຮືອນບາງຫລັງມີຕົ້ນໄມ້ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ບາງບ້ານມີຫຼາຍຮ້ອຍຕົ້ນ.

ປະຊາຊົນມັກປູກຕົ້ນໄມ້ສີແດງຢູ່ໃຕ້ປ້ອມປ່າໄມ້ ແລະ ສວນພູໃນເຂດຕ່າງໆເຊັ່ນ ພູດ່ານ້ຳຈຽງ, ພູກາມ, ພູໂກໂຕ... ແລະ ລໍຖ້າລະດູເກັບກ່ຽວ.

ໝາກເຜັດເຢັນກິນ, ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີກິ່ນຫອມເປັນລັກສະນະພິເສດ, ສະນັ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.

ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ ຖືວ່າເປັນພິເສດ, ຂົນສົ່ງໄປເຖິງບັນດາແຂວງ ແລະ ເຂດອ້ອມຂ້າງ, ລາຄາແຕ່ 40.000 – 60.000 ດົ່ງ/ກິໂລ (ຂຶ້ນກັບສະຖານທີ່, ເວລາ).

ໝາກນາວ 0.gif — ໝາກ ແຕງມີຜິວສີມ່ວງຫຼືສີແດງເຂັ້ມແລະມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ສະນັ້ນພວກມັນຖືກປຽບທຽບກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນປ່າ. ພາບ: ອຸທົກບິງ

ທ່ານນາງ Nguyen Nhan (ຢູ່ເມືອງ Tri Ton, ແຂວງ An Giang) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໝາກພິລາມັກມີຢູ່ໃນລະດູຮ້ອນ ແລະ ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະ ໝາກສຸກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງເດືອນສິງຫາຫາເດືອນກັນຍາ.

ອີງຕາມເງື່ອນໄຂທາງພູມສາດແລະສະພາບອາກາດຂອງແຕ່ລະສະຖານທີ່, ເວລາເກັບກ່ຽວຂອງຫມາກໄມ້ນີ້ອາດຈະໄວກວ່າຫຼືຕໍ່ມາ.

“ໝາກລຳໄຍເລີ່ມສຸກຕັ້ງແຕ່ເດືອນ 7 ຮອດເດືອນ 7 ແລະ ສາມາດແກ່ຍາວເຖິງທ້າຍປີໃໝ່ຕາມຈັນທະປະຕິທິນ, ໃນບາງບ່ອນ, ຕົ້ນໄມ້ກໍ່ອອກດອກຊ້າ ແລະ ອອກໝາກອອກຕາມລະດູການໃນເດືອນ 2 ແລະ ເດືອນ 3.

ສະນັ້ນ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນມັກຈະເກັບກ່ຽວໝາກມ່ວງເປັນສອງພືດໃນແຕ່ລະປີ. ການປູກພືດຄັ້ງທໍາອິດໃຊ້ເວລາປະມານສອງເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ການປູກພືດຄັ້ງທີສອງສັ້ນ, ປະມານຫນຶ່ງເດືອນ, ມີຜົນຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ,” ນາງນານເວົ້າວ່າ.

ກ່ອນຈະກິນ, ຄົນເຮົາມັກເອົາໝາກນາວຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ເນື້ອໜັງອ່ອນ, ຫວານກວ່າ, ແລະ ມີນ້ຳມີນວນ. ພາບ: ທຸຍລຽວ

ແມ່ຄ້າຍັງບອກອີກວ່າ ໝາກມ່ວງອ່ອນມີສີຂຽວ, ເມື່ອສຸກແລ້ວຈະປ່ຽນເປັນສີແດງເຂັ້ມ ຫຼື ສີມ່ວງ.

ເປືອກໝາກມີເນື້ອບາງໆ, ໜາ, ມີແກ່ນໜ້ອຍ, ເນື້ອໝາກມີສີເຫຼືອງ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍປະສົມກັບຫວານ ແລະ ສົ້ມ.

ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ ປູກຕາມທຳມະຊາດ ບໍ່ຕ້ອງການການດູແລຫຼາຍ ຈຶ່ງມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ສະອາດດີ, ເມື່ອຊື້ມາລ້າງໜ້າ ພຽງແຕ່ລ້າງອອກແລ້ວກິນໄດ້ທັນທີ.

ພາບຫນ້າຈໍ 2025 09 15 160523.png — ໝາກເຜັດມີລົດຊາດແຊບເມື່ອຈຸ່ມໃສ່ເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ. ພາບ: ອຸທົກບິງ

ເມື່ອໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ຮັບໝາກນາວບໍ່ພໍເທົ່າໃດເທື່ອ, ທ່ານນາງ Thu Trang (ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ) ຮູ້ສຶກປະທັບໃຈກັບໝາກໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄືໝາກອະງຸ່ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່າກັບປາຍນິ້ວມືໃສ່ກັນ.

ນາງໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ: ໝາກໄມ້ມີລົດສົ້ມໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ເໝາະສຳລັບກິນເປັນອາຫານຫວ່າງ, ແລະມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍດ້ວຍເກືອແລະໝາກເຜັດ.

“ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈແມ່ນເຖິງວ່າໝາກເລັ່ນຈະສຸກເປັນສີມ່ວງແລ້ວ, ແຕ່ຖ້າຢາກໃຫ້ມັນຫວານແລະແຊບ, ເຈົ້າຕ້ອງກິ້ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ປົກກະຕິແລ້ວ ຂ້ອຍຈະເອົາໝາກໄມ້ລະຫວ່າງສອງຝາມືຂອງຂ້ອຍ, ມ້ວນມັນເທື່ອລະເທື່ອ ຈົນກວ່າເນື້ອໜັງຈະເປື່ອຍ ແລະ ໜາຈົນມັນແຕກອອກ ກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ,” Trang ແບ່ງປັນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຜູ້ນີ້ຍັງໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ, ນອກຈາກນຳມາໃຊ້ສົດແລ້ວ, ໝາກພິກໄທຍັງສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນເຂົ້າໜົມຫວານແລະສົ້ມທີ່ດຶງດູດໃຈ ຫຼືແຊ່ເຫຼົ້າແວງເພື່ອຄວາມຫອມ.

ໝາກນາວ ດວງຫວຽດ 1.jpg — ໝາກ ພິລາຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງພູເຂົາ. ພາບ: ດວງຫວຽດ

ອີງຕາມ ວັດຈະນານຸກົມພືດເປັນຢາຂອງຫວຽດນາມ - ເຫຼັ້ມ 1 , ຫມາກເລັ່ນສຸກມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ມີລົດຫວານ, ມີຜົນກະທົບໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ກໍາຈັດຂີ້ເຫງື້ອ ... ຫມາກອ່ອນມີລົດສົ້ມ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜິວຫນັງ.

ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ຍັງໃຊ້ເປັນຢາພື້ນເມືອງຫຼາຍຊະນິດ, ປະສົມກັບສ່ວນອື່ນໆເຊັ່ນ: ໃບ ແລະ ຮາກຂອງຕົ້ນໝາກແອັບເປິ້ນ ເພື່ອປິ່ນປົວອາການເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງ, ເຈັບທ້ອງ ແລະ ອື່ນໆ.

ເຍື່ອງອາຫານພິເສດ 'ສະຫວັນສົ່ງ' ຂອງ ກວາງຈີ ແມ່ນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຕ່ຍາກທີ່ຈະຊື້ເຖິງແມ່ນດ້ວຍເງິນ. ເຖິງວ່າອາຫານພິເສດຂອງກວາງຈີ້, ແຕ່ອາຫານບາງເຍື່ອງຄື: ຫອຍນາງລົມ, ຜັກໜອກ, ຊີ້ນຄວາຍດ້ວຍໃບປ່າ... ແມ່ນບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບແຂກທີ່ມາຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/qua-dac-san-o-an-giang-cang-vo-cang-ngot-duoc-vi-nhu-nho-rung-2442752.html