ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນອັນໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກວດກາ Michelin 'ບ້າ'?

ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານໃດຈັບຕາຂອງຜູ້ກວດກາ Michelin Guide?

1. ເຂົ້າມ້ວນ Ba Xuan (ລາງວັນຄັດເລືອກ Michelin)

Michelin Guide ອະທິບາຍຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ພິເສດກ່ຽວກັບບັນດາຮ້ານຄ້ານ້ອຍຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ . ຮ້ານເຮົາຂາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຜູ້ທີ່ຍ່າງຜ່ານສາມາດເຫັນຜູ້ຍິງຢູ່ໜ້າປະຕູເຮັດໝາກເບັງສົດຢູ່ຕໍ່ໜ້າເຂົາເຈົ້າ.

Quán ăn đường phố nào ở Hà Nội khiến các kiểm định viên Michelin ‘phát cuồng'? - Ảnh 1. — ຜູ້ກວດກາ Michelin Guide ກ່າວວ່າ banh cuon ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງ.

ບ້າງກຸ້ງມີ 2 ຊະນິດຄື: ຊະນິດທີໜຶ່ງນິຍົມທີ່ສຸດ, ມີຊີ້ນໝູບົດ ແລະ ເຫັດຫູໄມ້. ອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນໄຂ່ banh cuon, ເຊິ່ງມາພ້ອມກັບໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ. "ອາຫານຄ່ໍາຍັງສາມາດສັ່ງໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກຈີນໄປກັບມັນ, ແລະເຮັດນ້ໍາຈືດຂອງຕົນເອງໂດຍການເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກນາວຫຼືຜັກທຽມຊອຍລົງໃນນ້ໍາປາ. ອາຫານແມ່ນແຊບແລະລາຄາບໍ່ແພງ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງ," Michelin guide ກ່າວ.

2. Au Trieu Beef Pho (ລາງວັນ Bib Gourmand)

ຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນນີ້ພຽງແຕ່ເປີດໃນຕອນເຊົ້າ, ແຕ່ທ່ານຈະພົບເຫັນນັກອາຫານທີ່ຫິວໂຫຍມາຮອດຕາມເວລາສໍາລັບລາຍການລາຍເຊັນດຽວໃນເມນູ - beef pho .

Quán ăn đường phố nào ở Hà Nội khiến các kiểm định viên Michelin ‘phát cuồng'? - Ảnh 2. — ແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວຖືກຈັບຕາຂອງຜູ້ກວດກາໃນຂະນະທີ່ ສຳຫຼວດ ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານອາຫານຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

ນ້ຳຊຸບແມ່ນນ້ຳຊີ້ນງົວທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຕົ້ມເປັນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງຜ່ານເຕົາຖ່ານ ແລະວາງໄວ້ທາງເຂົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. Michelin Guide ຂຽນໃນວາລະສານຂອງຕົນວ່າ "ການຖອກໃສ່ຖ້ວຍທີ່ແຊບຊ້ອຍແມ່ນແນ່ນອນວ່າເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນມື້," Michelin Guide ຂຽນໃນວາລະສານຂອງຕົນ.

3. ງຸຍໄກ່ Pho (ລາງວັນ Bib Gourmand)

ຕາມ Michelin Guide ແລ້ວ, ໂຮງແຮມຮ່າໂນ້ຍແຫ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກປຸງແຕ່ງອາຫານທ້ອງຖິ່ນນັບແຕ່ເປີດປີ 2009. ຮ້ານອາຫານຍາມໃດກໍ່ຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍຄົນແຖວໜ້າເພື່ອຊື້ໄກ່ເຟືອງ, ບໍ່ວ່າປຽກຫຼືແຫ້ງ.

"ທ່ານສາມາດເລືອກຊິ້ນສ່ວນໄກ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບອາຫານ, ເຊັ່ນເຕົ້ານົມ, ຕົ້ນຂາ, ປີກແລະແມ້ກະທັ້ງ innards. ສໍາລັບແນວພັນ, ທ່ານສາມາດປະສົມຂາແລະປີກ, ປີກແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຫຼືປະສົມປະສານອື່ນໆຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ," ຜູ້ກວດກາ Michelin ແນະນໍາ.

Quán ăn đường phố nào ở Hà Nội khiến các kiểm định viên Michelin ‘phát cuồng'? - Ảnh 3. — ຟອກໄກ່ກໍ່ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.

ຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາຂາໄກ່ສໍາລັບຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດຊີ້ນທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ຟອກໄກ່ແຫ້ງກໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ນອກເໜືອໄປຈາກຊີ້ນໄກ່ອ່ອນໆຢູ່ດ້ານເທິງແລ້ວ, ໜໍ່ໄມ້ທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມແມ່ນປະສົມກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ຫົວຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວຈືນ ແລະ ຖົ່ວດິນ ເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ. ຮ້ານເປີດຈົນຮອດທ່ຽງຄືນ, ເໝາະສຳລັບກິນເຂົ້າແລງ.

4. ຕຸ໋ຍ ບຸນຈ່າ 34 (ລາງວັນ Bib Gourmand)

"ແຟນ ອາຫານ ຫວຽດນາມບໍ? ເຈົ້າບໍ່ຢາກພາດສະຖານທີ່ນີ້ໃນນະຄອນຫຼວງຂອງຫວຽດນາມ. ສະຖານທີ່ນີ້ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນ bun cha, ອາຫານ Noodle ກັບຊີ້ນປີ້ງທີ່ເປັນ street food ທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຫວຽດນາມ," Michelin Guide ເວົ້າ.

ດ້ວຍອາຫານຈານນີ້, ທຳອິດເຈົ້າຈະເຫັນພະນັກງານປີ້ງຊີ້ນໝູຢູ່ທາງເຂົ້າ, ດຶງດູດເຈົ້າດ້ວຍກິ່ນຫອມ. ເສັ້ນເຝີໄດ້ຖືກກະກຽມສົດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍແຜ່ນສະຫມຸນໄພ, ລວມທັງໃບ perilla, ເຊິ່ງເພີ່ມລົດຊາດສົດໃຫ້ກັບອາຫານ.

Quán ăn đường phố nào ở Hà Nội khiến các kiểm định viên Michelin ‘phát cuồng'? - Ảnh 4. — Bun cha ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອ Michelin Guide ເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານຂອງນະຄອນຫຼວງ.

ຄູ່ມື Michelin ອ້າງວ່າອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສັ່ງ, ຮັບປະກັນຄວາມສົດ. ລາຄາຍັງເປັນມິດກັບກະເປົ໋າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຈຸດດີສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄືກັນ. ເນື່ອງຈາກຮ້ານອາຫານບໍ່ຄ່ອຍຄ່ອຍມີເວລາ, ຜູ້ທົບທວນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າເຊົ້າມາຮອດຫຼືກຽມພ້ອມທີ່ຈະລໍຖ້າ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາ