ຮ້ານແກງຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍໄດ້ຮັບການຜະລິດໝາກຖົ່ວແດງທີ່ໄດ້ກຳຈັດໃຫ້ລູກຄ້າບໍ່ຂາຍໃນງານບຸນ Qixi.

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 22 ສິງຫາ (7/7 ຕາມຈັນທະຄະຕິ), ເລທູຮ່ຽນ (ແທງຊວນ, ຮ່າໂນ້ຍ ) ໄດ້ຕື່ນນອນໄວກວ່າປົກກະຕິ. ສາວ ອາຍຸ 24 ປີ ໄດ້ຖືໂອກາດມາຢຸດຢູ່ຕະຫຼາດໃກ້ເຮືອນເພື່ອຊື້ແກງໜໍ່ໄມ້ແດງ 1 ຈອກເພື່ອເອົາໄປເຮັດວຽກ, ໂດຍຫວັງວ່າ “ເຊົາເປັນໂສດໄວໆນີ້”.

ທ່ານນາງ Hien ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສອງສາມມື້ຜ່ານມາ, ນາງກັບເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ນັດກິນເຂົ້າໜົມຖົ່ວແດງ. ໜຸ່ມສາວເຫຼົ່ານີ້ເຊື່ອວ່າ “ການກິນໝາກຖົ່ວແດງໃນວັນຂຶ້ນ 7 ຄ່ຳເດືອນ 7 ຈະນຳຄວາມໂຊກດີໃນຄວາມຮັກ”.

"ຕັ້ງແຕ່ເຊົ້າຈົນເຖິງປະຈຸບັນນີ້, ໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມມີໝູ່ເພື່ອນຫຼາຍຄົນໄດ້ແບ່ງປັນຮູບພາບການສັ່ງ ຫຼື ລຽນແຖວເພື່ອຊື້ແກງຫວານຖົ່ວແດງ, ເຂົ້າໜຽວຖົ່ວແດງ ແລະ ນົມສົ້ມໝາກຖົ່ວແດງ, ຕອນເຊົ້າມື້ນີ້, ແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ຂ້ອຍຊື້ມາກໍ່ບໍ່ຄ່ອຍດີປານໃດ, ໃນຕອນທ່ຽງມີໝູ່ຮ່ວມງານສອງສາມຄົນໄດ້ສືບຕໍ່ສັ່ງແກງຫວານຜ່ານແອັບຈາກຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຄຸ້ມເກົ່າ,” ຮິນເວົ້າ. ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ "ຜູ້ສົ່ງເຄື່ອງບອກວ່າມີລູກຄ້າຫຼາຍດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕ້ອງລໍຖ້າຢູ່ໃນແຖວ. ຂ້ອຍລໍຖ້າເກືອບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອຮັບແກງຫວານ," ນາງກ່າວຕື່ມວ່າ.

ງານບຸນ Qixi ໃນວັນຂຶ້ນ 7 ຄ່ຳເດືອນ 7 ແມ່ນກ່ຽວພັນກັບເລື່ອງເລົ່າຄວາມຮັກທີ່ໂສກເສົ້າຂອງເຈົ້າຊີວິດ Cowherd ແລະ ລູກສາວຫລ້າຂອງຈັກກະພັດ Jade ຊື່ Chuc Nu. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໄວໜຸ່ມມັກບອກກັນວ່າ ກິນໝາກຖົ່ວແດງໃນບຸນ Qixi ດ້ວຍຄວາມຫວັງ “ປົດປ່ອຍຄວາມໂສດ”: ຖ້າຄົນໂສດກິນໝາກຖົ່ວແດງໃນບຸນ Qixi, ເຂົາເຈົ້າຈະພົບຄູ່ຊີວິດໄວ; ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຖ້າຄົນທີ່ມີຄວາມສໍາພັນກິນຫມາກຖົ່ວແດງໃນມື້ນີ້, ຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາຈະເຂັ້ມແຂງແລະພວກເຂົາຈະຢູ່ຮ່ວມກັນຕະຫຼອດຊີວິດ.

ຈັບເອົາທ່າອ່ຽງຂອງບຸນ Qixi, ແກງຫວານ, ເຕົ້າຫູ້, ຮ້ານຊານົມ... ທັງໝົດເພີ່ມອາຫານຖົ່ວແດງ ແລະເປີດບັນດາໂຄງການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ.

ໃນຕອນເຊົ້າ, ໂມງເຊົ້າຂອງວັນທີ 22 ສິງຫານີ້, ຮ້ານຂາຍແກງຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຄຸ້ມຖະໜົນເກົ່າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ ແລະ ຄົນສົ່ງເຄື່ອງ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ມີຖົ່ວແດງເປັນສ່ວນປະກອບ.

ຮ້ານແກງຫວານ “4 ລະດູ” ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຖະໜົນ ຮ່ວາງກ໋ຽນ (ເມືອງ ຮ່ວາງກ໋ຽມ, ຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງວ່ອງໄວຂອງໄວໜຸ່ມ, ໄດ້ເປີດຮ້ານ “7/7 ເມນູພິເສດ” ດ້ວຍອາຫານ 2 ເຍື່ອງຄື: ແກງຖົ່ວແດງ ແລະ ນົມສົ້ມຖົ່ວແດງ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າ, ໃນທຸກມື້ນີ້, ຮ້ານສາມາດຂາຍແກງຫວານໄດ້ຫຼາຍພັນຖ້ວຍ, ພະນັກງານເມື່ອຍໃນການຮັບໃຊ້. ລາຄາແກງຫວານແຕ່ 25.000 – 50.000 ດົ່ງ/ຈອກ.

ຮ້ານຂອງຫວານນີ້ມີລັກສະນະຂອງ "ອາຫານຕາມລະດູການ". ໃນລະດູຮ້ອນ, ທາງຮ້ານມັກຈະຂາຍອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມຖົ່ວດຳ, ເຂົ້າໜົມປະສົມ, ເຂົ້າໜົມບົວລອຍ, ວຸ້ນຂາວ, ນົມສົ້ມ, ເຂົ້າໜຽວສີມ່ວງ... ໃນລະດູໜາວ, ຈະມີຂອງຫວານຫຼາຍປະເພດເຊັ່ນ: ແຈ່ວຮ້ອນ, ເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໜົມບົວລອຍ, ຈີ່ມາພູ... ໃນມື້ຂຶ້ນ 7 ຄໍ່າ ເດືອນ 7 ກຸຫຼາບ ທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍແມ່ນອາຫານສີແດງ ແລະ ເດືອນ 7.

ທ່ານ ຟານເກື່ອງ, ຜູ້ຂັບຂີ່ລົດຈັກ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໃນເວລາ 4 ໂມງເຊົ້າ, ໄດ້ຮັບຄຳສັ່ງ 7 ແຫ່ງເພື່ອໄປສົ່ງນ້ຳຫວານຖົ່ວແດງຢູ່ທົ່ວເມືອງຮ່ວານກຽນ ແລະ ບາດິ່ງ. ທ່ານ Cuong ກ່າວວ່າ "ຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງຈະມີຄົນຫຼາຍ, ພວກເຮົາຕ້ອງລໍຖ້າແຖວ, ໂຊກດີ, ແກງຫວານນີ້ມັກຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ຄົນຂັບລົດຄົນນີ້ຂ້ອນຂ້າງດີໃຈທີ່ມີລາຍໄດ້ດີຂອງມື້.

ຮ້ານແກງຫວານຂອງນາງທິນຢູ່ຖະໜົນບາດແດນກໍເຕັມໄປດ້ວຍລູກຄ້າ. ຫຼາຍຄົນສັ່ງແກງຖົ່ວແດງຫຼາຍສິບຖ້ວຍຈາກຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງແຫ່ງນີ້.

ມາຮອດເວລາ 12 ໂມງຂອງວັນທີ 22 ສິງຫານີ້, ຮ້ານຂາຍຂະໜົມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຈີນ ຮ່າກີ ທີ່ຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນຈ່າວວັນລຽມ, ເຂດ 5, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ໄດ້ຂາຍເຂົ້າໜົມຖົ່ວແດງກວ່າ 300 ຖ້ວຍພາຍຫຼັງເປີດປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຢູ່ຕໍ່ໜ້າຮ້ານຂອງຫວານ, ຄົນສົ່ງເຄື່ອງ ແລະ ລູກຄ້າຢືນຢູ່ທາງເຂົ້າ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານເຮັດເຂົ້າໜົມແຫ່ງນີ້ແມ່ນນາງ ຮ່າຕິຍດວນ, ແມ່ນຜູ້ປະຕິບັດຕາມຮີດຄອງປະເພນີຂອງແມ່ຂອງນາງໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມຫວານຂອງຄອບຄົວ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຮ້ານຂາຍຂະໜົມທີ່ນາງດ່ານສືບທອດໄດ້ດຳເນີນມາເປັນເວລາ 38 ປີແລ້ວ.

ຮ້ານມີແກງຫວານເກືອບ 40 ປະເພດ, ລວມທັງແກງຫວານຮ້ອນແລະເຢັນ. ທຸກໆປີ, ນາງ ດ່ານ ໄດ້ສ້າງແກງຫວານອັນໃໝ່ມາໃຫ້ລູກຄ້າ. ລາຄາແກງຫວານຢູ່ຮ້ານແມ່ນແຕ່ 25.000 – 45.000 ດົ່ງ.

ມື້ນີ້ທາງຮ້ານມີແກງຫວານຖົ່ວແດງ 3 ປະເພດຄື: ແກງຖົ່ວແດງ, ແກງໝາກຖົ່ວແດງ, ແກງໝາກຖົ່ວແດງ ແລະ ແກງໝາກຖົ່ວແດງ. ແກງໝາກພ້າວໝາກຖົ່ວແດງ ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ ເພາະມີລົດຊາດໝາກພ້າວຫອມ, ມີໄຂມັນ, ຫວານປານກາງ, ກິນກັບນ້ຳກ້ອນ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກເຜັດ.

ກວ໋າງ-ຫງາຍ

ທີ່ມາ