Serbuk arrowroot adalah salah satu makanan yang digunakan untuk menyejukkan badan pada hari musim panas dengan baik. Menurut kajian, serbuk arrowroot mempunyai khasiat yang tinggi untuk kesihatan. Dalam ¼ cawan serbuk arrowroot terdapat kira-kira 100 kalori, 26g karbohidrat, tanpa gula, lemak...
Dalam perubatan Oriental, serbuk kudzu masih digunakan sebagai ubat. Pengamal Am Vu Quoc Trung berkata bahawa serbuk kudzu mempunyai rasa yang sejuk, manis dan digunakan untuk mengurangkan haba, merawat demam, gatal-gatal, dan merangsang penghadaman. Selain dicampur terus dengan air, ia juga digabungkan dengan beberapa ubat Oriental yang lain.
Serbuk anak panah juga digunakan sebagai bahan untuk memasak sup manis, membuat minuman ringan, sup, bubur dan lain-lain. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, penghidap diabetes, serbuk anak panah boleh menjadi pilihan kerana ia mempunyai sedikit kalori, rendah protein, dan lemak. Selain itu, ia juga mencantikkan kulit dan meningkatkan hormon kerana ia mengandungi isoflavon, bahan aktif semulajadi yang berfungsi sama dengan estrogen.
Serbuk arrowroot adalah makanan yang banyak digunakan pada musim panas untuk menyejukkan badan. Foto: TG
Walau bagaimanapun, pakar menasihatkan bahawa walaupun serbuk kudzu mempunyai kesan yang baik, anda perlu berhati-hati apabila menggunakannya. Kerana serbuk kudzu agak sejuk, kanak-kanak tidak boleh menggunakannya untuk mengelakkan perut sejuk dan cirit-birit. Atau wanita hamil apabila berasa letih, badan sejuk tidak boleh menggunakannya kerana ia mudah memburukkan lagi.
Di samping itu, anda perlu memberi perhatian kepada masa minum serbuk kudzu. Apabila lapar, anda tidak boleh minum serbuk kudzu kerana ia boleh menjejaskan perut. Masa terbaik untuk minum adalah kira-kira 30 - 60 minit selepas makan tengahari atau makan malam.
Di bawah, anda boleh merujuk kepada cara menyediakan hidangan lazat dan berkhasiat yang juga baik untuk kulit dan penyejukan daripada kanji ubi kayu:
Hidangan penyejuk yang lazat dengan pati ubi kayu
* Kuih ros daripada pati ubi kayu
Bahan-bahan untuk membuat kek ros daripada pati ubi kayu:
+ 80 gr kanji ubi kayu
+ 30 gr kanji ubi kayu
+ 370 ml air sejuk
+ 40 gram gula
+ 2 titis warna pink strawberry
+ 50 gr kacang hijau tanpa kulit
+ 20 gram gula
+ 20 ml santan
+ garam
+ 2 sudu besar kelapa muda parut
Cara membuat kek mawar daripada pati ubi kayu
Menurut arahan Lam Anh Dao ( Hanoi ), mula-mula anda rendam kacang hijau semalaman, basuh, kemudian kukus. Masukkan kacang hijau ke dalam pengisar dengan gula, garam, dan santan, kisarkan, kemudian tuangkan ke dalam kuali tidak melekat. Kemudian, letakkan di atas dapur dan masak sehingga pekat dengan api perlahan. Gaulkan inti sehingga menjadi jisim, masukkan kelapa, gaul rata, kemudian tutup api dapur, tunggu sehingga sejuk, kemudian bulat-bulatkan mengikut saiz yang dikehendaki.
Langkah 2: Masukkan kanji ubi kayu, kanji ubi kayu, air dan gula dengan warna yang sama ke dalam periuk dan larutkan. Letakkan dapur dan kacau dengan api perlahan sehingga adunan sedikit pekat, kemudian tutup api dapur dan teruskan mengacau seketika agar adunan sebati.
Langkah 3: Masukkan sedikit tepung ke dalam acuan, kemudian inti dan akhir sekali lapisan doh.
Langkah 4: Didihkan periuk air, bila mendidih masukkan acuan kek ke dalam pengukus selama 10-12 minit sehingga kek masak. Tutup dapur, keluarkan kek. Kupas kek dari acuan, letakkan di atas daun pisang, dan letakkan di atas pinggan.
* Kanji ubi kayu dan minuman pennywort
Bahan-bahan untuk membuat kanji ubi kayu dan minuman pennywort
+ 30gr senwort segar
+ 30gr kanji ubi kayu
membuat:
Langkah 1: Angkat semua kotoran daripada pennywort, basuh, kemudian rendam dalam air selama kira-kira 10 minit, kemudian bilas semula. Masukkan 200ml air mendidih ke dalam pengisar dan haluskan senwort, kemudian tapis jusnya.
Langkah 2: Hanya tambah kanji ubi kayu dan larutkan dengan jus pennywort yang disediakan di atas. Untuk memudahkan minum, boleh tambah sedikit gula untuk memaniskannya.
* Pencuci mulut kanji ubi kayu hitam
Bahan-bahan untuk membuat pencuci mulut kanji ubi kayu hitam:
+ 400g kacang hitam
+ 300gr gula aren
+ 100gr kanji ubi kayu
+ Garam
+ 1 kotak 330ml santan
Cara membuat ubi kayu dan pencuci mulut kacang hitam:
+ Langkah 1: Basuh habbatus sauda, rendam dalam air selama kira-kira 1 jam, kemudian bilas dengan air dan toskan. Kemudian tumis habbatus sauda, masukkan sedikit garam dan gula, kacau rata, masukkan air dan reneh hingga masak. Larutkan kanji ubi kayu dalam sedikit air.
+ Didihkan periuk sup manis kemudian masukkan tepung ubi kayu dan kacau cepat dan berterusan sehingga sup manis menjadi pekat, kemudian tutup api dapur.
Langkah 2: Masukkan kotak santan dan masak dengan api sederhana hingga santan panas, kemudian larutkan 1/2 sudu besar tepung ubi kayu bersama sedikit air dan tuangkan ke dalam santan panas tadi, kacau rata hingga adunan masak.
Semasa proses memasak, anda harus menyemak perasa untuk melihat sama ada ia cukup untuk menambah lebih banyak gula dan garam. Masak hingga santan pekat. Apabila makan, letak pencuci mulut dalam mangkuk, cedok santan dan bancuhan pati ubi kayu dengan ais, ia sangat sejuk untuk dimakan pada hari musim panas.
Pencuci mulut habbatus sauda lebih sedap apabila dimasak bersama tepung ubi kayu.
* Pati ubi kayu dan air biji chia
Bahan-bahan untuk membuat chia seed dan air pati ubi kayu
+ ½ sudu teh biji chia
+ 1 sudu tepung ubi kayu
+ Gula
cara buat :
Masukkan tepung ubi kayu yang dicampur dengan sedikit gula ke dalam gelas, kemudian masukkan air yang telah ditapis sehingga menjadi pekat dan kacau sehingga patinya larut. Seterusnya, tuangkan air masak ke dalam gelas, tuangkan air dengan tangan kiri dan kacau dengan tangan kanan sehingga jernih kanji ubi kayu. Akhir sekali, masukkan chia seed dan gaul rata hingga selesai.
Pati ubi kayu dan air biji chia sedap dan menyejukkan badan dengan baik pada hari musim panas.
* Teh susu mutiara yang diperbuat daripada kanji ubi kayu
Bahan-bahan untuk membuat teh susu mutiara daripada kanji ubi kayu:
+ 80gr kanji ubi kayu
+ 10g tepung jagung
+10 gram gula
+ 50 gram gula perang
Bahagian teh susu
+ 2 pek teh lipton
+ 2 sudu besar susu pekat
+ 80 ml air mendidih
+ 1 sudu besar gula
+ 100 ml susu segar tanpa gula
Cara membuat teh susu mutiara:
Langkah 1: Campurkan tepung ubi kayu, tepung jagung dan gula dalam mangkuk, kemudian masukkan air kopi mendidih perlahan-lahan, kacau dengan penyepit. Kemudian, pakai sarung tangan dan uli doh sehingga licin dan tidak melekit di tangan sehingga lembut sedikit. Seterusnya, canai menjadi bebola kecil dan masukkan ke dalam dulang dengan sedikit tepung jagung atau kanji ubi kayu.
Langkah 2: Didihkan periuk air, biarkan mendidih kemudian titiskan mutiara ubi kayu kopi. Apabila anda melihat mutiara ubi kayu terapung, rebus selama lebih kurang 5 minit lagi sehingga mutiara ubi kayu lembut, kemudian cedok dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air batu. Sebelum mencedoknya, masukkan gula perang ke dalam mangkuk untuk membantu mutiara ubi kayu menyerap rasa dan menjadi lebih berkilat.
Langkah 3: Masukkan 2 uncang teh ke dalam cawan, kemudian masukkan air mendidih, kemudian susu pekat dan biarkan seketika untuk teh mengeluarkan warnanya. Kemudian, keluarkan uncang teh, masukkan gula dan susu dan gaul rata. Tuangkan teh susu ke dalam periuk dengan sedikit ais dan goncang kuat-kuat.
Untuk menyampaikannya, masukkan mutiara ubi kayu ke dalam cawan, tuangkan teh susu dan anda mempunyai secawan teh susu mutiara yang lembut, kenyal dan lazat.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-1722406073645.
Komen (0)