Kopi ais dan roti daging: duo pagi yang biasa, tetapi adakah ia bagus?

Ramai orang mempunyai tabiat makan roti daging untuk sarapan pagi, menghirup kopi dan pergi bekerja. Walau bagaimanapun, menggabungkan kopi berasid dengan meatloaf, terutamanya daging yang diproses, boleh membahayakan penghadaman.

Kopi, terutamanya apabila dimakan semasa perut kosong, mencetuskan perut untuk merembeskan lebih banyak asid. Ini kerana kafein dalam kopi adalah salah satu faktor utama yang menyebabkan perut meningkatkan pengeluaran gastrin, hormon yang merangsang pengeluaran asid hidroklorik, menurut laman web kesihatan Verywell Health (USA).

Makan sejuk dan minum kopi pada waktu pagi boleh menyebabkan ketidakselesaan pada orang yang mempunyai sistem pencernaan yang sensitif.

FOTO: AI

Tambahan pula, kafein juga boleh merehatkan sfinkter antara esofagus dan perut. Akibatnya, asid boleh refluks dengan mudah ke dalam esofagus. Gejala keadaan ini selalunya termasuk pedih ulu hati dan ketidakselesaan di tekak. Kopi ais atau kopi sejuk mempunyai keasidan yang lebih rendah daripada kopi panas tetapi masih boleh menyebabkan kerengsaan pada orang yang mempunyai perut sensitif.

Sementara itu, roti putih dan pastri yang diperbuat daripada kanji putih selalunya mempunyai indeks glisemik yang tinggi, dihadam dengan cepat, mudah meningkatkan gula dalam darah dan merangsang rembesan asid perut. Bagi orang yang mempunyai perut sensitif atau refluks, makan banyak makanan berkanji putih dengan mudah boleh membuat gejala lebih tidak selesa. Di samping itu, kanji putih kekurangan serat, jadi ia tidak menimbulkan rasa kenyang lama, mudah menyebabkan makan berlebihan dan memberi tekanan pada perut.

Sementara itu, daging dalam sandwic selalunya adalah daging yang diproses, mengandungi banyak garam, pengawet dan lemak tepu. Bahan-bahan ini bukan sahaja melambatkan proses penghadaman tetapi juga meningkatkan risiko keradangan gastrousus. Khususnya, lemak tepu dan garam yang tinggi boleh merangsang pengeluaran asid perut, memburukkan gejala refluks atau ulser perut.

Apabila kopi ais berasid digabungkan dengan roti yang ditapis dan daging yang diproses, sistem penghadaman menghadapi masalah berganda. Keasidan meningkat semasa makanan sukar dihadam dan berpotensi meradang.

Asid berlebihan boleh merengsakan lapisan perut, manakala lemak dan garam melambatkan penghadaman. Ini mewujudkan persekitaran yang baik untuk refluks, pedih ulu hati, kembung perut, dan ketidakselesaan penghadaman. Pakar pemakanan mengesyorkan mengelakkan minuman berkafein yang kuat atau makanan berlemak pada waktu pagi, terutamanya bagi mereka yang mempunyai sistem penghadaman yang sensitif.

Mereka yang masih menggemari kopi ais dan roti daging pada waktu pagi masih boleh memakannya tetapi perlu menggunakan beberapa cara. Selepas bangun tidur, sebelum minum kopi, mereka harus mempunyai snek ringan dengan lemak sayuran atau protein seperti badam, mentega kacang, telur rebus. Dengan roti, utamakan roti dengan daging rebus, telur, ikan dan kacang, menurut Verywell Health .

Sumber: https://thanhnien.vn/ca-phe-da-va-banh-mi-thit-bo-doi-buoi-sang-quen-thuoc-nhung-co-tot-18525082823522661.htm