Menggali larva yang kelihatan menakutkan, memperoleh setengah juta dong setiap hari

(Dan Tri) - Semasa musim hujan, cacing tanah membiak dan membuat sarang di seluruh dataran aluvium di sepanjang sungai. Orang Quang Ngai menggali cacing tanah untuk dijual ke restoran dan pub dengan harga 300,000-350,000 VND/kg.

Selepas banjir besar, dataran aluvium sungai utama di Quang Ngai dilitupi dengan lapisan aluvium yang subur, mewujudkan keadaan yang baik untuk cacing tanah untuk berkembang maju. Ini adalah sejenis larva dengan nilai pemakanan yang tinggi, digemari oleh ramai orang dan dibeli oleh restoran dan pub pada harga 300,000 hingga 350,000 VND/kg. Oleh itu, ramai orang telah pergi ke dataran aluvium untuk menggali cacing tanah untuk mendapatkan pendapatan tambahan.

Sejak awal pagi, Encik Nguyen Van Lon, seorang penduduk komune Hanh Tin Tay, daerah Nghia Hanh, membawa cangkul ke dataran aluvium sungai Ve untuk menggali cacing tanah. Menurut Encik Lon, cacing tanah tumbuh paling kuat dari September hingga Disember setiap tahun, terutamanya selepas setiap banjir besar.

Orang ramai menggali cacing di tanah aluvium Sungai Ve (Foto: Quoc Trieu).

Tumbuhan tanah tumbuh subur di tanah aluvium dataran aluvium, terutamanya di ladang kacang tanah, jagung, keledek dan ubi kayu. Mereka tumbuh subur pada kedalaman 20cm di bawah tanah aluvium dan tidak meninggalkan kesan di tanah, jadi orang ramai perlu menggali lapisan tanah berturut-turut untuk mencarinya.

"Gunakan cangkul untuk menggali perlahan-lahan dan kemudian terbalikkan lapisan aluvium untuk mencari cacing. Anda perlu menggali dengan teliti atau bilah cangkul akan merosakkan cacing dan ia tidak akan dapat dijual," kongsi Encik Lon.

Selepas menangkap cacing, orang ramai perlu memotong ekor untuk membuang usus dan merendamnya di dalam air untuk memastikan ia bersih dan segar lebih lama. Apabila mereka pulang ke rumah, mereka membersihkan cacing dan merebusnya sebelum menjualnya.

Tumbuhan tanah tumbuh subur di bawah tanah aluvium (Foto: Quoc Trieu).

Cacing tanah adalah hidangan kegemaran ramai orang. Oleh itu, restoran dan bar sering memesan dan membeli semua cacing tanah yang mereka gali dalam masa sehari.

Cik Nguyen Thi Quyen, seorang lagi penduduk di komune Hanh Tin Tay, berkata bahawa musim hujan juga merupakan masa pertanian terbiar. Oleh itu, ramai yang mengambil kesempatan menggali cacing untuk mendapatkan pendapatan tambahan. Tanah aluvium adalah lembut, jadi menggali cacing agak mudah.

"Ladang ubi kayu adalah tempat yang paling banyak cacing. Setiap orang boleh menggali 0.5-1kg sehari. Sesetengah orang menggali "sarang" dan menemui lebih daripada 1kg, memperoleh kira-kira 500,000 VND dalam masa yang singkat," kongsi Cik Quyen.

Grub tanah membiak dengan sangat cepat. Selepas 2-3 hari sahaja, sebidang tanah yang digali akan mempunyai kumpulan belatung baharu. Oleh itu, setiap hari ada orang yang tekun menggali belatung di tanah aluvium.

Cacing itu dibersihkan dari ususnya dan direbus sebelum dijual kepada restoran dan pub dengan harga 300,000-350,000 VND/kg (Foto: Quoc Trieu).

"Jenis ini kelihatan menjijikkan tetapi sebenarnya sangat bersih. Cacing memakan akar pokok dan ubi, jadi ia bersih dan berkhasiat. Menggali cacing untuk dijual bukan sahaja mendatangkan wang tetapi juga melindungi tumbuhan di tanah aluvium," tambah Cik Quyen.

Cacing tanah selalunya dibakar atau digoreng. Selepas dimasak, cacing tanah mempunyai rasa berlemak, pedas dan aroma yang menarik, menjadikannya hidangan kegemaran ramai pengunjung.

Cacing tanah ialah cacing tanah - sejenis larva yang mempunyai kitaran hayat yang lebih panjang berbanding jenis larva lain. Pada peringkat muda (larva instar pertama dan ke-2), mereka memakan tumbuhan dan akar muda. Sebagai orang dewasa, mereka memakan semua jenis akar, tua dan muda, dan juga daun.

Ini adalah larva beberapa spesies kumbang tahi yang menjadi pupa dan hidup di dalam tanah, berwarna putih, dan bersaiz kira-kira 1-5cm.

Cacing tanah berbahaya kepada tumbuhan dan merupakan ancaman kepada berkebun. Sehubungan itu, petani perlu membunuh cacing tanah untuk melindungi tumbuhan dan alam sekitar terutama ketika menanam sayur-sayuran.

Sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm