(Akhbar Dan Tri) - Semasa musim hujan, ulat membiak dan membina sarang di seluruh dataran aluvium di sepanjang tebing sungai. Penduduk Quang Ngai menggali ulat tersebut dan menjualnya ke restoran dan pub dengan harga 300,000-350,000 VND/kg.
Selepas banjir besar, dataran aluvium sungai-sungai besar di Quang Ngai dilitupi dengan lapisan kelodak yang subur, mewujudkan keadaan yang sesuai untuk ulat hidup subur. Larva ini sangat berkhasiat, dicari oleh ramai orang, dan dibeli oleh restoran dan kedai makan pada harga antara 300,000 hingga 350,000 VND sekilogram. Oleh itu, ramai penduduk tempatan telah pergi ke dataran aluvium untuk menggali ulat bagi menambah pendapatan mereka.
Dari awal pagi, Encik Nguyen Van Lon, seorang penduduk komune Hanh Tin Tay, daerah Nghia Hanh, telah membawa cangkulnya ke dataran aluvium Sungai Ve untuk menggali ulat. Menurut Encik Lon, ulat paling banyak tumbuh subur dari bulan September hingga Disember setiap tahun, terutamanya selepas setiap banjir besar.
Cacing tanah hidup subur di bawah tanah aluvium dataran banjir, terutamanya di ladang di mana kacang tanah, jagung, ubi keledek dan ubi kayu ditanam. Cacing ini membiak pada kedalaman 20cm di bawah tanah aluvium dan tidak meninggalkan kesan di permukaan, jadi orang ramai perlu menggali tanah berulang kali untuk mencarinya.
"Gunakan cangkul untuk menggali dengan lembut dan terbalikkan lapisan kelodak untuk mencari ulat. Anda perlu menggali dengan mahir, jika tidak, bilah cangkul akan merosakkan ulat, menjadikannya tidak boleh dijual," kongsi Encik Lớn.
Selepas menangkap ulat, orang ramai perlu memotong ekornya untuk membuang usus dan merendamnya di dalam air bagi memastikan ia bersih dan segar lebih lama. Apabila mereka sampai di rumah, mereka membasuh ulat tersebut dengan teliti dan merebusnya sebelum menjualnya.
Cacing tanah merupakan hidangan kegemaran ramai orang. Oleh itu, restoran dan pub sering memesannya, dan sebarang kuantiti cacing tanah yang dituai akan dibeli dalam masa sehari.
Cik Nguyen Thi Quyen, seorang lagi penduduk komune Hanh Tin Tay, berkata bahawa musim hujan juga merupakan masa pertanian tidak aktif. Oleh itu, ramai orang mengambil kesempatan ini untuk menggali ulat bagi mendapatkan pendapatan tambahan. Tanah aluvium yang lembut menjadikan penggalian ulat agak mudah.
"Ladang ubi kayu adalah tempat anda akan menemui paling banyak ulat. Setiap orang boleh menggali 0.5-1kg sehari. Sesetengah orang mencari 'sarang', menemui lebih 1kg, memperoleh kira-kira 500,000 VND dalam masa yang singkat," kongsi Cik Quyen.
Cacing tanah membiak dengan sangat cepat; selepas hanya 2-3 hari, sebidang tanah yang telah digali akan mempunyai kumpulan cacing baharu. Oleh itu, setiap hari ada orang yang tekun menggali cacing di dataran aluvium.
"Serangga jenis ini mungkin kelihatan menjijikkan, tetapi sebenarnya ia sangat bersih. Ulat ini memakan akar dan ubi tumbuhan, jadi ia bersih dan berkhasiat. Menuai dan menjual ulat ini membawa masuk wang dan membantu melindungi tanaman di dataran aluvium," tambah Puan Quyen.
Cacing tanah sering disediakan dengan cara dipanggang atau digoreng. Selepas dimasak, ia mempunyai rasa kacang yang kaya dan aroma yang menarik, menjadikannya hidangan kegemaran ramai pengunjung.
Cacing tanah ialah ulat tanah – sejenis larva dengan kitaran hidup yang lebih panjang berbanding jenis larva lain. Pada peringkat juvana mereka (larva 1 dan 2), mereka memakan tumbuhan dan akar muda. Apabila dewasa, mereka memakan semua jenis akar, tua dan muda, malah daun.
Ini adalah larva pupa bagi beberapa spesies kumbang yang hidup di dalam tanah; ia berwarna putih dan berukuran lebih kurang 1-5 cm.
Ulat merupakan perosak berbahaya kepada tanaman dan ancaman kepada berkebun. Oleh itu, petani perlu menghapuskan ulat untuk melindungi tanaman dan alam sekitar, terutamanya ketika menanam sayur-sayuran.
[iklan_2]
Sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm
Komen (0)