Apakah kegunaan bunga pisang?

1. Komposisi nutrisi bunga pisang

Kandungan

1. Komposisi nutrisi bunga pisang
2. Beberapa cara untuk menyediakan bunga pisang yang baik untuk kesihatan anda.
3. Beberapa perkara yang perlu diingat semasa makan bunga pisang.

Terdapat banyak jenis bunga pisang (pisang Siam, pisang berbiji, pisang Cavendish, pisang tanduk, dll.), setiap satu mempunyai komposisi dan rasa nutrisi yang sedikit berbeza. Walau bagaimanapun, secara amnya, semua ini adalah makanan yang sangat berkhasiat dan baik untuk kesihatan.

Menurut perubatan tradisional Cina, bunga pisang mempunyai rasa yang manis, astringen, dan sedikit pedas, bersifat menyejukkan, dan bertindak pada meridian jantung, hati, dan perut. Bunga pisang digunakan untuk melarutkan kahak, menghilangkan genangan, menyebarkan genangan darah, melegakan kesakitan, dan mengawal haid; ia boleh digunakan untuk merawat pedih ulu hati, muntah, kembung perut, gangguan pencernaan, sakit dada, sakit jantung, penyakit paru-paru, dan untuk menyokong rawatan haid yang tidak teratur.

Kajian saintifik menunjukkan bahawa bunga pisang mengandungi banyak komponen kimia yang bermanfaat untuk kesihatan seperti antosianin, yang memberikan warna ungu dan merah pada bunga pisang; flavonoid seperti quercetin, kaempferol, myricetin, asid fenolik dan katekin; saponin, tanin, steroid, sebatian terpenoid, alkaloid, glikosida dan lektin.

Pada masa yang sama, bunga pisang juga merupakan sumber serat yang kaya, protein dengan asid amino penting, vitamin A, C, E, beberapa vitamin B, dan mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, magnesium, tembaga, dan zink...

Bunga pisang telah terbukti mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Bunga pisang mempunyai banyak kesan bermanfaat terhadap kesihatan yang sedang dikaji dan diaplikasikan:

- Kesan antioksidan dan perlindungan sel: Bunga pisang mengandungi banyak polifenol, flavonoid, tanin dan saponin - sebatian tumbuhan yang boleh menyingkirkan radikal bebas.

- Menyokong penghadaman dan kesihatan usus: Bunga pisang kaya dengan serat, yang membantu meningkatkan isipadu najis dan menyokong pergerakan usus – berpotensi membantu melegakan sembelit dan menggalakkan pergerakan usus yang teratur.

- Membantu mengawal berat badan dan tekanan darah, menghalang penyerapan gula, dan menyokong pencegahan diabetes dan gangguan metabolisme lipid.

- Antibakteria, anti-radang, menyokong sistem imun dan melawan keradangan.

- Menyokong kesihatan tulang dan sendi, menguatkan sistem muskuloskeletal.

2. Beberapa cara untuk menyediakan bunga pisang yang baik untuk kesihatan anda.

2.1 Bunga pisang rebus atau kukus

Arahan: Buang lapisan luar kulit, ambil bahagian dalam yang putih, hiris nipis, rendam dalam air lemon atau cuka untuk mengurangkan kepahitan; rebus atau kukus sehingga masak.

Ini adalah cara paling mudah dan senang untuk menggunakan bunga pisang, memelihara banyak nutriennya, terutamanya membekalkan banyak serat larut dan tidak larut yang membantu melancarkan pergerakan usus, mengurangkan sembelit dan menyokong pembuangan air besar secara teratur.

2.2 Bunga pisang yang digunakan dalam sup masam dan sup ikan

Arahan: Gunakan bunga pisang yang dihiris nipis untuk dimasak bersama ikan haruan, ikan siput merah, atau buat sup masam dengan nanas, tomato, asam jawa, dll.

Ini adalah cara yang popular untuk menyediakan bunga pisang. Bunga pisang mengandungi banyak polifenol dan flavonoid yang membantu melawan pengoksidaan. Selain itu, kelopak bunga pisang membantu mengurangkan pengambilan kalori daripada makanan, menjadikannya sesuai untuk mereka yang perlu mengawal berat badan dan tahap lipid darah mereka.

2.3 Kek pisang goreng kilas dengan kunyit

Arahan: Parutkan kembang pisang, tumis dengan kunyit segar, dan masukkan sedikit kacang tanah panggang.

Kunyit ialah makanan yang kaya dengan kurkumin, yang membantu menyokong anti-keradangan. Kunang pisang goreng dengan kunyit ialah hidangan tradisional yang sering digunakan oleh wanita selepas bersalin untuk meningkatkan sedikit penghasilan susu, membantu pengecutan rahim dan melancarkan penghadaman.

2.4 Sup bunga pisang dan kacang hijau

Arahan: Masak sup bunga pisang dengan kacang hijau yang telah dikupas, perasakan secukup rasa. Gabungan bunga pisang dan kacang hijau menghasilkan sup yang menyegarkan yang membantu menyejukkan badan, mengurangkan haba dalaman dan bertindak sebagai diuretik ringan.

2.5 Salad Bunga Pisang

Arahan: Hiris kembang pisang nipis-nipis dan gaulkan dengan kacang tanah panggang, herba dan sos ikan masam manis.

Kacang tanah membekalkan lemak dan protein yang sihat; bunga pisang merupakan makanan yang kaya dengan serat, jadi salad bunga pisang membantu anda berasa kenyang lebih lama, menyokong penurunan berat badan dan membantu menstabilkan gula dalam darah selepas makan.

Salad bunga pisang menyediakan lemak dan serat yang sihat, yang boleh membantu penurunan berat badan dan menstabilkan paras gula dalam darah.

2.6 Teh Bunga Pisang

Arahan: Pilih pucuk bunga pisang yang lembut, hiris nipis, keringkan sepenuhnya di bawah sinar matahari, dan panggang sehingga perang keemasan. Setiap hari, rendam 5–7g dalam air mendidih.

Teh bunga pisang merupakan minuman yang agak unik yang membantu melancarkan penghadaman dan mengurangkan kembung perut.

3. Beberapa perkara yang perlu diingat semasa makan bunga pisang.

Bunga pisang mempunyai banyak manfaat kesihatan, tetapi ada beberapa perkara yang perlu diingat semasa menggunakannya:

- Pilih bunga segar dengan warna merah keunguan semula jadi, kuntum yang pejal, tiada lebam, tiada air menitis. Anda boleh cuba mengupas beberapa lapisan luar; jika lapisan dalam berwarna putih dan cantik tanpa bintik coklat, ia menunjukkan bunga itu masih segar.

- Semasa menyediakan bahan-bahan, rendamkannya dalam air garam yang dicampur dengan sedikit jus lemon atau cuka untuk mengelakkan keperangan dan mengurangkan kepahitan, tetapi berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama kerana ini akan menyebabkan kehilangan vitamin dan mineral.

- Elakkan makan terlalu banyak pada satu-satu hidangan kerana ia boleh menyebabkan kembung perut dengan mudah disebabkan oleh kandungan seratnya yang tinggi. Gunakan dengan berhati-hati jika anda mengalami cirit-birit, ulser perut atau mudah mengalami selesema perut.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/hoa-chuoi-co-tac-dung-gi-169251215142254971.htm