Masakan India: Ayam Galouti Kebab dan Ayam Mentega

Delegasi India akan membawa ke Festival Kebudayaan Dunia yang pertama dalam hidangan Hanoi seperti Chicken Galouti Kebab dan Butter Chicken.

Ayam Galouti Kebab

Chicken Galouti Kebab, yang berasal dari istana diraja Lucknow, adalah hidangan cair di mulut anda yang melambangkan kecanggihan masakan Awadhi . Perkataan "Galouti" bermaksud "mencairkan". Hidangan ini dicipta untuk Nawab yang menggemari kebab mereka supaya lembut dan licin. Ayam cincang dicampur dengan herba aromatik dan rempah ratus, kemudian digoreng dengan sempurna. Dengan teksturnya yang licin dan rasa yang kaya, Galouti Kebab sering dihidangkan dengan paratha atau sos pudina, dan dianggap sebagai permata dalam himpunan masakan India.

Ayam Mentega

Ayam Mentega, juga dikenali sebagai Murgh Makhani , adalah salah satu hidangan India yang paling terkenal di seluruh dunia . Berasal dari Delhi, hidangan ini dicipta di dapur restoran Moti Mahal yang legenda pada pertengahan abad ke-20. Ayam yang lembut dimasak dalam sos tomato yang licin, kaya dengan mentega dan krim, mewujudkan keseimbangan sempurna antara masam, kekayaan dan kepedasan yang lembut. Dihidangkan dengan naan, roti atau nasi basmati aromatik, Butter Chicken telah menjadi ikon global masakan India, disukai kerana rasa yang hangat, mudah dimakan dan menarik./.

Vietnam.vn