Hidangan telur mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan kardiovaskular.

Telur ialah pilihan sarapan pagi yang popular di samping roti. Telur mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti meningkatkan kolesterol baik (HDL), yang membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Telur dadar Perancis yang lazat - Foto: Simply Recipes

Telur juga membekalkan protein dan nutrien penting seperti kolin, vitamin D dan folat.

Tahap kolesterol baik yang tinggi

Telur tinggi kolesterol, dengan kira-kira 186mg dalam satu telur besar. Kolesterol adalah sejenis lemak dalam darah, dibuat dalam hati dan terdapat dalam makanan. Kolesterol tidak buruk. Walau bagaimanapun, pengambilan terlalu banyak kolesterol boleh terkumpul di dalam badan dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

"Lemak tepu diet meningkatkan kolesterol, bukan kolesterol diet," kata Peter Schulman, PhD, pakar kardiologi dan profesor perubatan di Universiti Connecticut. Lemak tepu terdapat dalam mentega, susu, krim, keju, dan daging.

Boleh mengelakkan risiko penyakit jantung dan strok

Penyelidikan menunjukkan bahawa telur juga boleh membantu melindungi daripada penyakit jantung. Orang yang makan sebiji telur sehari mempunyai risiko penyakit jantung 11% lebih rendah berbanding mereka yang tidak.

Orang yang makan telur setiap hari juga mempunyai risiko strok hemoragik 26% lebih rendah daripada yang lain. Strok hemoragik berlaku apabila saluran darah pecah, menyebabkan pendarahan di dalam otak.

Nilai pemakanan telur

Satu telur besar menyediakan nilai pemakanan berikut:

Kalori: 71.5; Lemak: 4.76g; Natrium: 71mg; Karbohidrat: 0.36g; Serat: 0g; Gula Ditambah: 0g; Protein: 6.3g.

Telur adalah sumber protein yang hebat, yang membantu membina dan membaiki sel-sel dalam badan. Makanan yang kaya dengan protein juga membekalkan tenaga dan membantu anda sentiasa kenyang.

"Jika anda makan sarapan pagi yang semuanya berkarbohidrat dan tiada protein, anda akan cepat lapar. Sebaliknya, pilih karbohidrat yang kaya dengan serat, seperti oat, dan tambah satu atau dua telur untuk mengekalkan tenaga anda," kata Dr Schulman.

Telur juga membekalkan nutrien:

Kolin: Ini adalah nutrien penting untuk perkembangan otak dan metabolisme.

Vitamin E: Membantu melindungi sel daripada kerosakan, meningkatkan kesihatan kulit dan rambut.

Vitamin D: Membantu membina tulang dan melawan jangkitan.

Folat: Membantu membuat sel darah merah.

Lebih banyak cara untuk menikmati telur

Terdapat banyak cara untuk menyediakan dan makan telur, termasuk rebus, goreng, bahagian cerah dan banyak lagi. Cuba beberapa resipi ini untuk menambah telur pada diet anda:

Telur hancur (ada yang memanggilnya telur kukus atau telur goreng) dihidangkan dengan karbohidrat yang sihat, seperti roti gandum dan buah-buahan.

Masak tumis sayur kaya protein untuk sarapan pagi; Hiaskan salad dengan telur hancur atau rebus untuk makan tengahari atau makan malam.

NGUYET DUC

Sumber: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm