Jem kulit limau gedang pedas - rasa unik untuk Tet

Jem kulit limau gedang mempunyai rasa yang rangup, sedikit pedas dan sejuk, mengandungi banyak minyak pati, vitamin C dan sebatian yang sihat, membantu meningkatkan daya tahan dan memperbaiki penghadaman.

Doktor Pakar 2 Huynh Tan Vu (Unit Rawatan Harian, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City - Kampus 3), berkata jem adalah hidangan yang sangat diperlukan semasa cuti tradisional Tet orang Vietnam. Tidak kira berapa tahun telah berlalu, rasa manis dan harum jem Tet sentiasa terpahat dalam fikiran setiap orang Vietnam.

Dengan warna semula jadi buah-buahan dan sayur-sayuran, setiap jenis jem membawa rasa masam, pedas, manis dan kaya yang berbeza, melambangkan lima warna dalam Lima Unsur langit dan bumi, yang mempunyai generasi bersama, saling menghalang dan menyokong, mewujudkan keadaan untuk semua perkara berkembang. Satu jenis jem yang sering digemari oleh orang ramai pada percutian Tet beberapa tahun kebelakangan ini ialah jem kulit limau gedang, yang lazat dan bermanfaat untuk kesihatan.

Grapefruit dikenali sebagai makanan yang kaya dengan nutrien dan vitamin. Tetapi kebanyakan orang hanya mementingkan segmen limau gedang di dalamnya, hanya sedikit orang yang tahu kebaikan kulit limau gedang.

Kulit limau gedang mengandungi kumarin, karotena dan minyak pati. Ia juga mengandungi pektin dan sedikit limonin. Berikut adalah beberapa kebaikan jem kulit limau gedang.

Kulit limau gedang mengandungi kumarin, karotena dan minyak pati.

LE CAM

Kuatkan rintangan

Kulit limau gedang mengandungi banyak vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem imun dan mencegah selsema dan selesema. Makan jem kulit limau gedang boleh memaksimumkan rintangan dan membantu menstabilkan kesihatan pada hari-hari pertama tahun baru.

Memperbaiki penghadaman

Semasa Tet, banyak makanan kaya tenaga seperti sosej kepala babi, sosej babi, daging babi rebus dengan telur itik dan minum alkohol akan menjadikan badan mudah mengumpul toksin, menyebabkan penyakit pencernaan seperti sembelit, cirit-birit, kembung perut, senak dan lain-lain. Jem kulit limau gedang mengandungi banyak serat, mengurangkan masalah penghadaman.

Menyembuhkan batuk, serak

Batuk dan serak adalah simptom biasa dalam semua subjek, yang boleh disebabkan oleh perubahan cuaca atau faktor persekitaran. Kulit limau gedang adalah ubat yang berkesan untuk merawat batuk kering.

Menyembuhkan nafas berbau

Vitamin C dan minyak pati dalam kulit limau gedang adalah bahan yang berkesan boleh melawan bau mulut…

Jem kulit limau gedang yang rangup, manis, wangi

LC

Cara membuat jem kulit limau gedang kering

Doktor Vu mengarahkan untuk membuat jem kulit limau gedang kering menggunakan bahan mudah termasuk kulit 2 biji limau gedang, sedikit garam, 140g gula putih, 1 limau segar.

Kupas empulur putih dari kulit limau gedang dan potong menjadi kepingan bersaiz gigitan. Rendam kulit limau gedang dalam air suam yang dicampur dengan sedikit garam cair. Kemudian perlahan-lahan memerah kulit limau gedang selama kira-kira 30 minit.

Didihkan periuk air, kemudian masukkan kulit limau gedang dan rebus selama kira-kira 5 minit atau sehingga kulit limau gedang berasa sedikit pahit, kemudian tutup api. Keluarkan kulit limau gedang dan bilas dengan air sejuk, toskan.

Masak air gula untuk memastikan nisbah gula kepada kulit limau gedang adalah 1:1. Kemudian, perahkan 2-3 hirisan lemon ke dalamnya dan rendam kulit limau gedang selama kira-kira 3-4 jam. Keluarkan kulit limau gedang hingga kering dan kemudian jemur di bawah sinar matahari selama kira-kira 3 jam (ini bergantung pada cuaca dan kekeringan serta kerangupan jem jika anda mahu).

Setelah kekeringan yang diingini dicapai, masukkan jem kulit limau gedang ke dalam balang dengan penutup yang ketat dan anda boleh memakannya sepanjang musim Tet.

"Jem kulit limau gedang yang rangup, manis, wangi telah menjadi bahagian yang tidak boleh diketepikan dalam masakan Vietnam . Berbeza dengan rasa manis jem kelapa, rasa masam jem oren, jem kulit limau gedang membawa rasa pelik, pedas, dengan sedikit kemanisan untuk mencipta perasaan baru, unik, sesuai untuk dinikmati pada hari-hari pertama yang dikongsi bersama Dr. Vu",.

Sumber: https://thanhnien.vn/mut-vo-buoi-thom-cay-huong-vi-doc-dao-ngay-tet-185240131102943936.htm