Bulan Penuh Bulan Lunar Ketujuh - Perbezaan dalam Keistimewaan Masakan di Kawasan Tertentu

Keluarga dan Masyarakat - Hari ke-15 bulan lunar ketujuh dipanggil Tet di banyak tempat, bergantung pada adat tempatan. Ini adalah kesempatan untuk perjumpaan keluarga dan mengingati nenek moyang.

Beri ibu bapa anda sepasang itik gemuk dan sedozen kuih pekat.

Bagi orang Tay dan Nung di Cao Bang , bulan purnama pada bulan lunar ketujuh - perayaan "Pay Tai" - adalah salah satu daripada dua perayaan terpenting tahun itu, selepas Tahun Baru Imlek. Pada masa ini, wanita Tay dan Nung serta suami mereka menyediakan persembahan untuk berterima kasih kepada nenek moyang mereka. Tay dan Nung juga mempunyai kepercayaan dalam mempersembahkan korban untuk "menebus dosa si mati" pada bulan purnama bulan lunar ketujuh; semua prosedur dan ritual adalah serupa dengan orang Kinh.

Orang-orang Tay dan Nung sering menyediakan hadiah untuk ibu bapa mereka, seperti sepasang itik gemuk dan sedozen kuih pekat. Seluruh keluarga berkumpul di sekitar hidangan yang hangat dan selesa, menikmati hidangan istimewa tempatan. Hidangan yang sangat diperlukan semasa Festival Pertengahan Musim Luruh di Cao Bang ialah itik panggang dengan daun tikar mac, dihidangkan dengan mi nasi putih dan sup daging itik dengan rebung.

Kepentingan kedua Perayaan Bulan Purnama pada bulan lunar ketujuh adalah untuk memperingati semangat pahlawan tentera Nùng Trí Cao - seorang wira etnik Tay yang hidup semasa Dinasti Lý pada abad ke-11.

Raikan perayaan bulan purnama sepanjang bulan.

Orang Dao Merah di Yen Bai menganggap 14 Julai sebagai hari utama perayaan bulan purnama. Walau bagaimanapun, mereka tidak menyambut perayaan bulan purnama pada 14hb sahaja, tetapi menyebarkannya sepanjang bulan. Bermula dari 1 Julai, setiap isi rumah di kampung menyediakan nasi melekit, babi, ayam, dan wain yang lazat untuk meraikan perayaan itu. Orang Dao percaya bahawa lebih ramai keluarga, saudara mara dan jiran yang hadir pada perayaan bulan purnama, lebih meriah. Kenduri bulan purnama pada bulan Julai dianjurkan oleh setiap keluarga. Setiap keluarga menyediakan 5-7 dulang makanan untuk menjemput saudara mara dan jiran tetangga. Apabila satu rumah mengadakan kenduri, rumah lain menyumbang tenaga kerja dan bahan, dan selepas rumah itu siap, rumah lain menyusul.

Perayaan Perayaan Pertengahan Musim Luruh rakyat Dao diadakan secara keluarga demi keluarga. Setiap keluarga menyediakan 5-7 dulang makanan untuk menjemput saudara mara dan jiran tetangga. (Imej ilustrasi)

Mezbah nenek moyang disediakan dengan teliti oleh penduduk kampung, termasuk seekor babi seberat kira-kira 40-50 kg, ayam rebus, wain, dan wang kertas. Bomoh dijemput melapor dan memohon restu kepada nenek moyang dan dewa agar penduduk kampung mendapat kehidupan yang sejahtera.

Perayaan Pertengahan Musim Luruh orang Dao Merah di Yen Bai adalah istimewa kerana hanya pada hari bulan purnama ini wanita dan ibu membuat kek pulut hitam – kek ciri orang Dao. Kek ini diperbuat daripada beras, ditumbuk dengan abu dan batang bijan untuk menghasilkan kek hitam yang apabila dimasak, mempunyai rasa yang sangat unik. Selain itu, kek beras melekit dan kek madu sangat diperlukan semasa perayaan dan Festival Pertengahan Musim Luruh. Mungkin inilah sebabnya mengapa bulan lunar ketujuh dinanti-nantikan oleh ramai kanak-kanak.

Perayaan Bulan Penuh Bulan Ketujuh untuk orang La Chi di Lao Cai

Bulan purnama bulan lunar ketujuh adalah perayaan terbesar yang disambut oleh orang La Chi di Lao Cai. Mereka percaya ini adalah kesempatan untuk "meraikan penyiapan penanaman padi dan meminta nenek moyang melindungi ladang dan tanaman mereka." Pada masa ini, persembahan terperinci dan aktiviti kebudayaan dan sukan tradisional diadakan dengan meriah. Persembahan pada hari bulan purnama termasuk nasi melekit, ayam, daging babi, dan itik atau angsa.

Bulan purnama bulan lunar ketujuh adalah perayaan terbesar yang disambut oleh orang La Chi di Lao Cai.

Aktiviti-aktiviti yang sering dianjurkan termasuklah menyanyikan lagu cinta, bermain permainan infantri, gasing berpusing, berayun di atas buaian, membaling bola dan sebagainya di rumah orang tua kampung yang paling dihormati.

Bulan Penuh Bulan Ketujuh Orang Hmong Hijau

Bulan purnama bagi bulan lunar ketujuh adalah peristiwa penting bagi orang Hmong Hijau di kampung Tu Thuong, komune Nam Xe (daerah Van Ban, wilayah Lao Cai). Keluarga menyambut bulan purnama dari 11 hingga 15 bulan lunar ketujuh.

Nasi melekit adalah hidangan yang sangat diperlukan di meja pesta Perayaan Pertengahan Musim Luruh orang Hmong. Mereka biasanya mencampurkan pulut ungu dengan pulut putih yang mereka tanam sendiri. Selepas menyediakan hidangan, tuan rumah menjemput nenek moyang mereka untuk mengambil bahagian dalam pesta Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Setiap klan memilih lokasi yang berbeza untuk penyembahan nenek moyang. Persembahan biasanya termasuk ayam, secawan wain, dsb., dan ketua keluarga adalah orang yang menunaikan solat.

Kawasan lapang yang besar di tengah-tengah kampung telah dipilih sebagai tempat perayaan semasa Tahun Baru Imlek Julai, yang menampilkan aktiviti kebudayaan rakyat yang unik. (Foto diambil dari Akhbar Lao Cai)

Selepas upacara persembahan, orang Hmong Hijau membakar kemenyan dan membakar kertas nazar di lokasi penting dalam rumah seperti pintu, dapur, dan lain-lain, untuk menjemput dewa-dewa datang dan mengambil bahagian dalam pesta bulan purnama. Pada hari bulan purnama, orang ramai sering menganjurkan permainan rakyat seperti tunggangan buaian dan bermain seruling Hmong.

Bulan purnama bulan lunar ketujuh kumpulan etnik Giáy.

Bagi orang Giáy di wilayah Lào Cai, bulan purnama bulan lunar ketujuh dianggap sebagai perayaan utama. Dalam bahasa Giáy, bulan purnama pada bulan lunar ketujuh dipanggil "perayaan Xíp xỉ". Perayaan ini biasanya disambut pada petang hari ke-14 bulan lunar ketujuh.

Menurut tradisi, orang Giáy mengadakan upacara untuk mempersembahkan korban kepada nenek moyang mereka, berdoa untuk kesihatan, keamanan, dan kemakmuran untuk keluarga mereka. Persembahan disediakan dengan teliti, termasuk ayam rebus, daging babi, nasi likat lima warna, sup, dan lain-lain. Secara khususnya, semua keluarga membuat kuih beras untuk dipersembahkan kepada nenek moyang mereka.

Dalam kepercayaan orang Giáy di wilayah Lào Cai, bulan purnama bulan lunar ketujuh adalah perayaan utama.

Satu lagi aspek unik dalam Pesta Pertengahan Musim Luruh orang Giáy ialah mereka membeli sendiri kertas berwarna untuk memotong syiling emas, pakaian dan persembahan lain dalam gaya pakaian etnik tradisional mereka.

Di samping itu, persembahan kepada jiwa yang mengembara dilakukan oleh orang ramai antara jam 9 dan 10 malam. Ritualnya mudah: tujuh batang kemenyan diletakkan sebaris di hadapan pintu pagar, kemudian beras ketan, bubur, daging babi, dan kuahnya digaul dan ditabur di sepanjang pangkal kemenyan sebelum upacara.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm