Hidangan unik dan luar biasa yang hanya terdapat di Vung Tau.

(NLĐO) - "Roti tanpa nama," "kek lada sombong," dan "mi thẩy" merupakan hidangan unik dan luar biasa yang ingin dicuba oleh pelancong ketika melawat bandar pesisir pantai Vung Tau, tetapi tidak semua orang "cukup bernasib baik" untuk memakannya.

Kedai bánh mì yang kecil dan selesa, terletak di tengah-tengah jalan yang sibuk di persimpangan Đồ Chiểu dan Lý Thường Kiệt, tidak lagi asing bagi penduduk Bandar Vũng Tàu dan merupakan hidangan kegemaran ramai, termasuk pelancong yang berkunjung buat kali pertama.

Kedai roti itu sebenarnya tidak dipanggil "Nameless Bakery" kerana ia tidak mempunyai papan tanda atau nombor rumah, tetapi apabila anda bertanya kepada penduduk tempatan, hampir semua orang mengenalinya. Itulah sebabnya orang ramai memberikannya nama yang unik itu.

Untuk membeli sebuku roti, pelanggan perlu beratur selama 15 hingga 30 minit.

Cik Nguyen Ngoc Huyen, seorang penduduk Bandar Vung Tau, berkata beliau telah makan banh mi di sini sejak kecil lagi. Kedai ini telah wujud selama beberapa dekad, menyaksikan turun naik bandar pelancongan ini. Walaupun kedai ini telah menjalani beberapa pengubahsuaian dan juga ditutup untuk beberapa tempoh, ia sentiasa dibuka semula. Apa yang istimewanya ialah rasanya tidak berubah dari dahulu hingga kini. Daripada kuah yang wangi dan pekat hinggalah kepada daging babi char siu, perasa yang unik membuatkan pelanggan mengingatinya selama-lamanya dan ingin memakannya lagi.

Menurut Cik Huyen, pelanggan bertanggungjawab untuk meletakkan kenderaan mereka sendiri, beratur, dan menjaga ketenteraman, jika tidak, mereka akan menerima pandangan "tidak mesra" daripada pemilik kedai.

Sandwic ini mempunyai sos istimewa, daging babi char siu, pâté dan pelbagai jenis sayur-sayuran lain.

Setiap roti berharga 20,000 VND dan hanya dijual pada waktu petang, tetapi jika anda ingin makan satu, anda perlu beratur sekurang-kurangnya 15 hingga 30 minit sebelum giliran anda, dan jika anda tidak cepat, kedai akan kehabisan roti menjelang jam 9 malam.

Juga di jalan Do Chieu, satu lagi kedai snek yang sama uniknya ialah kedai kek pes kacang hijau. Bukan tanpa sebab penduduk tempatan dan pelancong menggelarnya sebagai "kedai kek pes kacang hijau yang sombong".

Kek-kek ini dibuat di lokasi, dan anda perlu menghubungi kami terlebih dahulu untuk memesannya.

Sebelum ini, kedai doh goreng itu terletak di 43 Jalan Do Chieu, tetapi kini ia telah berpindah ke lorong lain di jalan yang sama. Kedai ini telah beroperasi selama lebih 30 tahun, hanya menjual pada waktu petang, tetapi tidak semua orang boleh membelinya kerana papan tanda yang tertulis "Habis Dijual" sentiasa dipaparkan pada troli penggorengan. Kedai ini hanya menghasilkan doh goreng yang mencukupi untuk memenuhi prapesanan setiap hari, tanpa sebarang pesanan tambahan.
"Ini kedai banh tieu (roti kukus Vietnam) paling megah yang pernah saya lihat," kata Encik Trinh Hoang Anh, yang telah berkunjung berkali-kali tetapi selalu pulang dengan tangan kosong.

Inti kacang hijau berwarna kuning keemasan, dengan rasa kaya, wangi, dan seperti kacang yang tidak dapat dilupakan.

Ladu pes kacang hijau dijual di mana-mana di Vung Tau, tetapi sebaik sahaja anda merasainya di sini, sukar untuk menemuinya di tempat lain. Inti kacang hijau atau kastard telurnya pekat dan berkrim, menawarkan rasa yang tidak dapat dilupakan. Kacang hijau dikukus dan kemudian dilenyek terlebih dahulu untuk mencapai kelembutan yang sempurna, menghasilkan rasa kacang yang kaya apabila digigit.

Satu lagi hidangan yang memerlukan pelancong beratur untuk makan ialah mi goreng Nghiệp Ký di Jalan Bacu, Bandar Vung Tau.

Hidangan ini dipanggil "mi yang dikisar" kerana kaedah penyediaannya yang unik: pemiliknya serentak mencelur dan melambungkan mi ke udara. Bahagian mi yang bersaiz sama rata diletakkan di dalam penapis khas, dan setiap kali mi dicelur dalam air mendidih, pemiliknya melambungkannya tinggi ke udara sebelum membiarkannya jatuh kembali dengan cara yang sangat mahir.

Mi tersebut dicampakkan ke atas oleh pemiliknya selepas dicelur dalam air mendidih. (Foto: ST)

Pemiliknya berkata bahawa hidangan mi ini disediakan menggunakan kaedah pembuatan mi tradisional Cina. Secara khususnya, mi segar dibuat sendiri menggunakan telur ayam dan tepung, dan tidak sekenyal mi kering atau segera. Kuahnya diperbuat daripada tulang dan rusuk babi yang direbus selama berjam-jam. Apabila kuah dituang ke dalam mangkuk mi, ia jernih dan tidak mempunyai lapisan gris yang tebal seperti hidangan mi yang lain.

Selain mi, restoran ini juga menjual mi beras dan sup wonton, memberikan pelanggan banyak pilihan. Restoran Nghiep Ky dibuka dua kali sehari, dari 6 pagi hingga 1 tengah hari dan dari 4 petang hingga 11 malam. Pada waktu petang, terutamanya pada hujung minggu, restoran ini sangat sesak, dan pelancong yang ingin menikmati mi yang digaul sering terpaksa menunggu sebentar sebelum tiba giliran mereka.

Sumber: https://nld.com.vn/thoi-su/mon-an-doc-la-chi-co-o-vung-tau-khong-duyen-dung-mo-20230114022514021.htm