Pho daging lembu Vietnam terus berada dalam 100 hidangan terbaik di dunia, Hue berada di bandar masakan global teratas

Sup mi daging lembu Vietnam baru sahaja dinamakan oleh Taste Atlas dalam 100 hidangan terbaik di dunia pada tahun 2025, berdasarkan ratusan ribu ulasan daripada pengunjung global.

Sup mi daging lembu menduduki tempat ke-83 dalam senarai hidangan terbaik dunia - Foto: Taste Atlas

Pada 6 Disember, laman web masakan berprestij Taste Atlas secara rasmi mengumumkan keputusan Taste Atlas Award 25/26. Di mana, kategori 100 hidangan terbaik di dunia pada tahun 2025 telah dikumpulkan daripada 453,720 ulasan sah untuk 11,781 hidangan dalam pangkalan data.

Terutama, Pho Bo berada di kedudukan ke-83, menerima 4.34 bintang, di mana 84% daripadanya mengklik "suka". Ini juga satu-satunya hidangan Vietnam yang muncul dalam senarai tahun ini.

Mi sup daging lembu, Hue 'bernama'

Dalam huraian, Taste Atlas memperkenalkan pho daging lembu seperti berikut: "pho daging lembu ialah versi pho yang paling tipikal dan kegemaran, direbus daripada banyak bahagian daging lembu seperti betis, paha, ekor dan leher, menghasilkan kuah yang jernih dan kaya.

Semangkuk pho lebih pelbagai lagi dengan satu siri topping biasa: brisket lembut, brisket berlemak, tendon rangup, babat kenyal, daging jarang manis, atau daging lembu masak yang harum... Bebola daging kadangkala turut digunakan, tetapi bukan pilihan popular di Vietnam.

Kuah manis, daging lembu lembut digabungkan dengan bawang hijau dan bawang membantu daging lembu "menjaringkan mata" di hati pengunjung - Foto: CNN

Semangkuk pho panas dihidangkan dengan mi nasi lembut, dihiasi dengan bawang hijau, bawang dan ketumbar. Taste Atlas mengatakan pho daging lembu sering dihidangkan bersama tauge, limau nipis dan cili supaya setiap orang boleh membumbuinya mengikut citarasa mereka. Sos hoisin dan sos cili juga merupakan perasa biasa.

3 restoran pho terkenal di Vietnam yang Taste Atlas cadangkan ialah Pho Thin (Hanoi), Bat Dan Traditional Pho (Hanoi) dan Pho Tu Lun Au Trieu (Hanoi).

Rasa pengkritik makanan Atlas memuji Bat Dan Pho Tradisional sebagai "mangkuk pho terbaik yang pernah saya makan di Vietnam, kuahnya mempunyai jumlah kemanisan yang betul, dan hirisan daging lembu lembut dan lazat."

Pho Thin, sebaliknya, menawarkan "pengalaman Hanoi klasik, hampir tidak berubah selama beberapa dekad".

Selain pho, Vietnam turut mendapat penghormatan di tempat ke-16 dalam senarai 100 masakan terbaik dunia dengan 4.4 bintang dengan hidangan tipikal seperti pho, banh mi, banh xeo, lumpia, rebusan daging lembu...

Masakan yang pelbagai membantu Vietnam muncul dalam semua senarai kehormatan Taste Atlas - Foto: Taste Atlas

Wilayah Tengah berada di kedudukan ke-27 dalam 100 kawasan masakan terbaik di dunia berkat kepelbagaian bahan dan kaedah memasak seperti mi Quang, mi daging Hue, banh beo, cao lau, banh bot loc, sotong kering...

Hue ialah salah satu daripada 100 bandar kulinari terbaik di dunia, menduduki tempat ke-35, menjaringkan mata untuk hidangannya yang kaya, mencipta pengalaman kulinari yang unik dan tidak dapat dilupakan. Taste Atlas terutamanya memuji hidangan seperti Hue banh beo, nem lui, bun bo Hue, chao tom... dalam Hue.

10 hidangan paling lazat di dunia termasuk Vori vori (Paraguay), Pizza Napoletana (Itali), Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Itali), Sate kambing (Indonesia), Cağ kebabı (Turki), Kontosouvli (Greece), Arroz tapado (Peru), Komplet lepinjaria (Serbia) (Itali).

10 masakan teratas di dunia termasuk Itali, Yunani, Peru, Portugis, Sepanyol, Jepun, Turki, Cina, Perancis dan Indonesia.

10 kawasan masakan terbaik di dunia termasuk Campania (Itali), Emilia-Romagna (Itali), Crete (Greece), Sicily (Itali), Macedonia (Greece), Cyclades (Greece), Tuscany (Itali), Peloponnese (Greece), Alentejo (Portugal), North Aecege (Portugal).

10 bandar kulinari terbaik di dunia ialah Naples (Itali), Milan (Itali), Bologna (Itali), Florence (Itali), Mumbai (India), Genoa (Itali), Paris (Perancis), Vienna (Austria), Rom (Itali), Lima (Peru).

Kembali ke topik

orkid

Sumber: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-tiep-tuc-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-hue-vao-top-thanh-pho-am-thuc-toan-cau-2025120603441705.htm